FIKA / Kanelbullen är ett av våra mest folkkära bakverk och det sägs att den första kanelbullen bakades i Sverige redan efter första världskrigets slut då tillgången på livsmedel ökade. Det dröjde emellertid ända till 1950-talet innan kanelbullen introducerades i de svenska köken. Husmödrarna satte då en ära i att skapa dekorativa modeller och variationen var …
MAT / Det solklara valet Nu lanserar Bageri Skogaholm Solklart! Det är ett gott, saftigt och mättande bröd med en härlig gyllenbrun färg. Solklart! är stenugnsbakat med hela solroskärnor och 50 procent fullkorn. Optimalt för alla som vill ha både smakupplevelse och näringsriktighet, vare sig du är kvinna, man, ung eller gammal. Det är dessutom anpassat …
Solklart! med hela solroskärnor lyser upp i brödhyllan Läs mer »
MAT / Med smak av Kina på middagsbordet För dig som älskar asiatisk mat lanseras nu Mrs Cheng’s Wok noodles i två varianter, original och fullkorn. Mrs Cheng’s Wok noodles går snabbare att tillaga och är både hälsosammare och godare än dagens friterade snabbnudlar. Så passa på att bjuda dina vänner på en försmak av de …
Mrs Cheng’s Wok noodles – snabbare, hälsosammare och godare Läs mer »
MAT / En ny stjärna i kocklandslaget Knappt hann Arla lansera smakrika Kvibille Svecia Extra Vällagrad innan succén var ett faktum. Tom Sjöstedt, kocklandslaget, låter osten vara med och representera Sverige i Culinary Olympics i Tyskland där den ingår i en av de rätter Tom lagar i det Varma Köket. – Det var en självklarhet att …
Tom Sjöstedt tar Kvibille Svecia Extra Vällagrad med sig till OS Läs mer »
MAT / Svensk klassiker i ny tappning – Arla Köket ekologisk gräddfil Arla är Sveriges och världens största producent av ekologiska mejeriprodukter. Nu breddar Arla sitt sortiment ytterligare och lanserar Arla Köket ekologisk gräddfil. Syftet är att ge konsumenterna ytterligare en möjlighet att välja ekoprodukter samt att förstärka Arlas miljöprofil. I och med lanseringen av Arla …
MAT / Användbara nyheter från Milko Nu introducerar Milko två nya gräddprodukter, Vispgrädde och Lättgrädde. De har äkta gräddsmak och extra lång hållbarhet på 90 dagar, vilket inte funnits på den svenska marknaden tidigare. Produkterna har även fin krämighet och är gjorda på svenska råvaror. Passar perfekt i så väl varma som kalla rätter. Grädde är …
Vispgrädde och Lättgrädde med äkta gräddsmak och lång hållbarhet Läs mer »
MAT / (4 port) 3–4 st knippen färsk broccoli eller 500 gram frysta broccolibuketter 1 gul lök 1 msk svenskt smör 1 liter vatten 1-2 grönsaksbuljongtärningar 2,5 dl Milko Mini Mat 6% salt & vitpeppar maizenaredning- vid behov Så här gör du: Skär broccolin och löken i småbitar. Fräs dem mjuka tillsammans med en klick smör. …
MAT / Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning och tävlingen firar 2008 sitt 25-årsjubileum. Arla har sedan starten samarbetat med Årets Kock och nu får vanliga hemmakockar möjlighet att ta del av bra tips och goda råd från några av vinnarkockarna. Den nya hemsidan ”Bli din egen Årets Kock” är fylld med …
Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007 och Arla tipsar om uppläggning Läs mer »
MAT / Om ost Ingredienserna i osttillverkning är: mjölk, syrningskultur, löpe och salt. För att få fram olika sorters ostar varieras typ av syrningskultur, uppvärmningstider, temperaturer och omrörning i ystningsprocessen samt tid och temperatur i den slutliga lagringen. Till 1 kg hårdost går det åt cirka 10 kg mjölk. Eftersom ost är ett koncentrat av mjölk …
VEGETARISKT / Att prova soya går till ungefär som att prova vin eller whisky. Du provar i små vinglas, du ska inte prova för många åt gången och det är viktigt att de med mest karaktär provas sist för att nyanser i de lättare soyorna inte ska försvinna. Om du tycker att det blir lite …