Att tillreda smakrika rätter är en av människans äldsta och ädlaste konstformer. Kryddor, mejeriprodukter, brödbakning och konserveringsmetoder osv. har funnits längre än den mesta teknik. Genom århundradena har tillagningssätten och recepten utvecklats och förfinats, vilket inte gör det särskilt förvånande att vi idag har en mycket rik, mångkulturell värld av mat. På senare tid har hälsoaspekten kring mat tagit än en större plats, allt från GI metoden till Popcorndiet.

Det finns fler människor än någonsin som har sitt kall i att utveckla och sprida matlagningskonsten vidare. Vi är intresserade av vad de har att säga. Om du också är det så önskar vi dig god läsning.

Inlägg i ämnet Mat

Dansk matkasse är dyrast

Dansk matkasse är dyrast

Trenden att köpa en färdig matkasse är starkare än någonsin och det finns många prisvärda alternativ att välja bland, det gäller bara att jämföra kassarna för att hitta rätt. I alla fall i Sverige – i Danmark är matkassen dyrast i Norden. Att köpa matkassar via nätet är trendigare än någonsin, men om du inte jämför priserna kan du få […]

GI-recept

En av många fördelar med GI metoden är att den tillåter dig att variera din kost på många sätt . Till skillnad från exempelvis pulverdieter, som bara tillåter dig att dricka vätska dagarna i enda. Eller varför inte nämna  skräckexemplen som grapefruktdieten som endast tillåter dig att äta grapefrukt flera veckor i skräck. GI metoden är allt förutom detta. Den […]

Unna dig på rätt sätt i sommar

Unna dig på rätt sätt i sommar

Alla gillar att äta god mat, speciellt på sommaren. Men det kan vara skönt att slippa den där tunga maten i värmen samtidigt som man inte vill missa alla godsaker som årets varmaste årstid har att erbjuda. Tur är att det finns massor av sommarmat som är nyttig, och du får samtidigt känna att du unnar dig – med gott […]

Rawfood nya kosten

Rawfood nya kosten

De senaste åren har fler och fler hakat på det här med rawfood och många ser de hälsofördelar som den här typen av kost har. Den som vill börja äta råkost hittar massor av produkter i butik och kan till och med odla en del av kosten själv. I Sveriges Radio kan man läsa att det är många som vill […]

Hösten perfekt för fiske

Hösten perfekt för fiske

Höst, äntligen. Mot vad många tror är hösten faktiskt en väldigt populär i Sverige. När solen skiner, löven färgas i mängder av färger och den friska luften fångar en är det svårt att le, det är verkligen då Sverige är som vackrast. Sedan finns det så klart en annan anledning till att hösten är så pass populär: fisket. Under hösten […]

Dash-metoden väldigt poppis

Dash-metoden väldigt poppis

En diet som tar världen med storm och som blir allt mer populärt är den så kallade dash-metoden. Till skillnad från extrema dieter som LCHF och 5:2 är den här dieten lätt att följa och innebär att man kan äta en väldigt varierad kost som är lätt att hålla under långa perioder. I många år har den absolut populäraste dieten […]

Mattrender 2014

Den mest populära maträtten år 2013 var helt klart Pulled Pork (kolla smaskigt recept här), och vi åt det hemma, på restaurang eller köpte det i matvagnen utanför jobbet. Ingen hade ätit det förut, och alla ville testa det bara för att sedan vilja äta det konstant. Längesen är det som en måltid verkligen slog så som Pulled Pork gjorde […]

Vad blir det för mat?

Klockan börjar närma sig middag och du har ingen aning om ad du ska laga för mat? Känns den tanken bekant? Ja, faktum är att nästan alla människor har svårt med att välja vilken mat vi ska äta till middag. Det spelar ingen roll om det är måndag eller om det är lördag. Och när de svenska priserna på livsmedel […]

Hur vi handlat till hur vi handlar

Hur vi handlat till hur vi handlar

Tiden går, den kan ej annat. Så klart. Hur hade det annars sett ut, om tiden stod stilla? Allting förändras, allting går framåt och det gäller för oss människor att anpassa oss. Det kommer hela tiden nya saker och det gäller att hänga med i svängarna. Till och med saker som vår matlagning, och våra vardagsrutiner förändras hela tiden. Låt […]

Det ska vara lätt att leva och äta nyttigt

Det ska vara lätt att leva och äta nyttigt

I dag präglas våra dagliga rutiner och matvanor allt mer av stress. När allting och kring oss digitaliseras finns det inga ursäkter längre eftersom man alltid kan arbeta. Efter en tid lär man sig att anpassa sitt intag av mat till samma flytande stressiga schema som resten av dagen. Medan man kollar mailen på tunnelbanan sippar man på en smoothie […]