VIN / Nu kommer det goda nyheter för vinkännare och alla andra som älskar ett gott glas vin. Eva Solo lanserar en ny och komplett vinserie med vacker och funktionell design. Serien består av en Catalyzer dekanteringspropp, en folieskärare, en klassisk manuell korkskruv, en korkskruv, en vinpropp och en flasköppnare. ”När jag och några av mina …
FEST / Under denna mörka årstid är det lätt att man blir lite extra sugen på fest och nöje. Många människor tenderar att gå i idé likt björnarna under den kalla och mörka hösten och vintern. Självklart har vi alla känt hur den sköna soffans dragningskraft blir allt större under vintern och det lockar sällan lika …
FEST / En babyshower är en fest för att fira en blivande mamma. Fenomenet kommer från USA från början men har blivit vanligare i Sverige under de senare åren. Att bli mamma är en av de största händelserna i livet och värt att fira. Ofta är det den blivande mammans vänner som ordnar en babyshower, en …
FEST / Ett barns kalas är minst lika viktigt som för de vuxnas – men det betyder inte att de vuxna inte ska ha roligt på sitt barns kalas. Länge har det varit stor skillnad på barn- och vuxenkalas, men så behöver det faktiskt inte vara. Istället kan man slå ihop dessa, och se till att …
VARMRÄTT / 6 rådjursbiffar à 150–200 g (välj ytterfilé, även kallad sadelfilé) Marinad 1 schalottenlök, hackad 1 stor vitlöksklyfta, hackad 4 enbär, krossade 1 lagerblad 1 rosmarinkvist 1,5 dl Ravenswood 3/4 dl olivolja salt nymalen svartpeppar Sött rödvinbärssmör 100 g osaltat smör, rumstempererat 1 1/2 msk rödvinbärsgelé 1/2 tsk salt nymalen svartpeppar 3 msk färsk persilja, …
FÖRRÄTT / Moules marinières med basilika och tomater Från kapitlet tomat (Niklas Smaker) Lyxig förrätt som är oförskämt enkel att göra. Perfekt när du vill imponera på någon … 4 Portioner 3 plommontomater 1 dl färsk basilika Salt och peppar 1 kg blåmusslor 1 gul lök 1 vitlöksklyfta Olivolja 3d l vitt vin Kapris Dill Gör …
VARMRÄTT / – Det här är en rätt jag komponerat själv. Jag ville göra en pastarätt som är syrlig till smaken och känns fräsch fast den är gjord på grädde. Pescatrice betyder marulk som från början är en ingrediens i denna rätt. Eftersom den numera är rödlistan använder jag sej istället som har en bra fasthet …
MAT / Vad är äppelcidervinäger? Dr Pers äppelcidervinäger framställs från äpplejuice genom en jäsningsprocess i två steg. Finns det olika sorters Dr Pers Äppelcidervinäger? Ja äppelcidervinägern finns i tre olika varianter: Dr Per Äppelcidervinäger, Dr Per Äppelcidervinäger med Honung och Dr Pers KRAV-märkta äppelcidervinäger. 3. Påverkas tänderna av syran i vinägern? Allt vi stoppar i munnen …
MAT / Niklas Ekstedt släpper den 28 maj en ny kokbok med naturligt och närodlat som röd tråd. Boken Niklas Smaker är en djupdykning i de fem smaker som Niklas ser som tongivande i svensk matlagning; citron, tomat, dill, pepparrot och skogsbär. Boken är den tredje i raden och ger en mer personlig inblick i Niklas, …
MAT / Låt kejsarens soja inspirera dig Att smaksätta mat med soja är en urgammal asiatisk tradition, och ett trick som börjar få fotfäste runt om i hela världen. Japansk soja är för många i Sverige enbart ett sushitillbehör, men användningsområdet sträcker sig längre än de fiskbeklädda riskuddarna. Nu gör den anrika japanska sojan Kikkoman en …
Japanska Kikkoman smaksätter mat från världens alla hörn Läs mer »