MAT / Hela 95 procent av Sveriges befolkning äter hårdost. Präst®, Herrgård®, Grevé® och Hushållsost är Sveriges populäraste hårdostar, tillsammans står de för cirka 52 procent av all hårdost som säljs. Ingredienserna i osttillverkning är: mjölk, syrningskultur, löpe och salt. För att få fram olika sorters ostar varieras typ av syrningskultur, uppvärmningstider, temperaturer och omrörning i …
MAT / Ostens historia är lång och rymmer många myter och teorier, men också dokumenterade sanningar. Var och när man började tillverka ost är det ingen som vet, men vi vet att det i forntida Egypten förvarades mjölk från kor och får i läderpåsar och i kärl av lera eller trä. Troligen surnade mjölken mycket snabbt, …
PASTA / Barilla är ett familjeägt företag från Italien som producerar pasta, färdiga såser och bröd. Företaget grundades av Pietro Barilla som 1877 öppnade en liten pasta- och brödbutik i Parma med en vision om att sälja högkvalitativ pasta. Idag är familjeföretaget inne på fjärde generationen och drivs av Guido, Luca och Paolo Barilla. Barilla har …
MAT / Bregott Ekologisk Bregott har sedan lanseringen 1969 varit en favorit på svenska folkets matbord med sitt naturliga och smakrika innehåll. Det blir idag allt vanligare att välja ekologiska varor framför andra och efterfrågan på ekologiska produkter som vänder sig mot större hushåll växer. Nu breddar Arla sitt ekologiska sortiment och lanserar Bregott Ekologisk 600 …
PASTA / Barilla lyfter fram italienskt arv med pasta och mode I vår belyser Barilla vikten av pastans form och funktion genom sitt italienska arv inom mat och mode. I samband med kampanjen Summer Collection lanseras en ny pastaform, Rigatoni, en kort pasta som inte bara kan kombineras med läckra tomatsåser utan även ugnsbakas. Barilla har …
VEGETARISKT / Du reser mycket, arbetar oregelbundna arbetstider och har småbarn, hur håller du dig i form? När man flänger omkring mycket är det lätt att slarva med vad man äter men jag försöker hålla koll på vad jag stoppar i mig. Ett sätt att undvika att slarva är att se till att man hela tiden …
Jessica Almenäs om hälsa, Quorn och hur hon med små förändringar förenklar sin vardag Läs mer »
VEGETARISKT / Go Greens Mixersortiment består av två salladsmixer, tre bakmixer och fyra smakmixer för mer variation i köket. Salladsmix 200 g Den naturella salladsmixen passar perfekt i salladen för en matigare upplevelse med mer tuggmotstånd, menkan också användas för en mer varierad müsli. Salladsmixen innehåller solroskärnor, pumpakärnor och cashewkärnor. Genomsnittligt näringsvärde per 100 g: Energi: …
MAT / LANSERAR EKOLOGISKA GLASSPINNAR MED SMAK AV NOUGAT OCH VANILJ Omtyckta familjeföretaget Pipersglace utmanar de svenska glassjättarna och lanserar två ekologiska gräddglasspinnar under varumärket Ciprian’s. Glasspinnarna kommer i smakerna vanilj och nougat, båda är doppade i mörk choklad och tillverkas av högkvalitativa, svenska råvaror. Glassarna är årets uppstickare i glassvärlden och en njutning för både …
Glassjättarna får konkurrens av svenska uppstickaren Pipersglace Läs mer »
MAT / Klassiska favoriten Skogaholm lanserar ekologiska brödet Gilla Nu lanseras Gilla, Skogaholms första ekologiska bröd. Det är ett mjukt och mustigt mörkt bröd i generösa skivor i en mindre förpackning. Bröd från Skogaholm är perfekta vardagsbröd som uppskattas av många. Vid framtagningen av Gilla var det därför viktigt att inte bara fokusera på de ekologiska …
PASTA / Tisdagskvällar, klockan 17.00, lagas pasta i Förkväll. Det är Barillas pastakock Christian Campogiani som står bakom recepten. I morgon, den 27 oktober 2009, serveras Risoni alla Pescatora. För att du och dina läsare skall ha möjlighet att laga recepten tillsammans med Christian kommer vi varje måndag att skicka ut recept, inköpslista och en bild …