VARMRÄTT / huvudrätt: 4 portioner • gasol: direkt/medelvärme • brikett: direkt • förbereda: 40 minuter • grilltid: 10 minuter I Spanien steker man vanligtvis chorizon och serverar den ihop med ett frasigt bröd som man använder för att suga upp safterna. Här använder vi ett fullkornsbröd i kuber som får suga åt sig marinaden och oljan …
Fläskfilé- och chorizospett med myntakryddade bondbönor Läs mer »
EFTERRÄTT / 4–6 portioner Ingredienser: 250 g frysta jordgubbar 0,5 dl florsocker 1 tsk mald kardemumma 2,5 dl Oatly iMat Gör så här: – Alternativ 1: Med tinade eller halvtinade bär. Mixa samtliga ingredienser till en fluffig sås. Servera med några kulor Oatly vaniljglass. – Alternativ 2: Med frysta bär. Mixa samtliga ingredienser till en krämig …
Fluffig jordgubbs- och kardemummasås eller snabbglass Läs mer »
FÖRRÄTT / Till Baileys Original Melon med en twist av prosciutto och hetta som förfinar smaken av choklad. Vattenmelon Skivad prosciutto Färsk röd och grön chili Färsk basilika Rostade pinjenötter Olivolja Salt och svartpeppar Tärna melonen. Skiva chilin tunt. Blanda melon och chili med olivolja och smaka av med salt och peppar. Sätt prosciutto, basilika och …
VARMRÄTT / Ingredienser: • 400 gram potatis • 1 ostron • 1,5 dl torrt vitt vin • 1 charlottenlök • 0,5 dl grädde • 200 gram smör • fänkålsdill/dill • en halv gurka Tillagning: Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Finhacka därefter löken och stek den glansig i smör utan att den får färg. Häll på …
VARMRÄTT / 4 portioner Ingredienser: 700 g urbenad laxfilé med skinn 2 msk lätt rostade sesamfrön 1 hackad vitlöksklyfta 1 hackad schalottenlök 4 dl stark kycklingbuljong 2,5 dl Oatly iMat 2 msk Maizenaredning, ljus 3 msk mangochutney, gärna stark 0,5 tsk gurkmeja Gör så här: – Salta och peppra laxen och klappa in den med sesamfrö …
VARMRÄTT / Cornetti med zucchini, palsternacka och aubergine – Det här är ett helt vegetariskt pastarecept som har sitt ursprung i centrala Italien och ofta kallas för Grönsakshandlarens pasta. Jag har valt att använda mig av fullkornspasta som ger en god smak och passar utmärkt som grund inför träningen. Det som är speciellt med denna rätt …
MAT / Campbell Soup Sweden AB’s ambition är att utveckla goda, enkla och spännande produkter. Soppor samt kalla och varma såser är Campbell Soups främsta specialitet. På den svenska marknaden finns varumärkena; Campbell’s, Blå Band, Bong, Touch of Taste samt på den finska marknaden även Isomitt och Raguletto. Campbell Soup har sitt huvudkontor samt produktionsenhet för …
MAT / Campbell Soup Company är världens största producent av soppa. Företaget tillverkar och säljer flera kända varumärken som säljs i 120 länder, bland annat Campbell’s, Godiva, V8, Home Pride och Pepperidge Farm. Med ständig fokus på kvalité och utveckling av främst soppor har företaget skaffat sig en unik ställning hos konsumenter världen över. Campbell Soup …
MAT / Kraftfull kombination när Talisker och svensk skärgårdskrog slår sig ihop Daniel Karlsson, kock på Grinda Wärdshus i Stockholms skärgård, har tagit fram en nyskapande meny som tillsammans med Talisker 10 år bjuder på en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga. Det genomgående temat är hav och skärgård och syftar till att inspirera till nya smakupplevelser …
Överraskande, gastronomisk upplevelse signerad Grinda Wärdshus Läs mer »
MAT / Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning och tävlingen firar 2008 sitt 25-årsjubileum. Arla har sedan starten samarbetat med Årets Kock och nu får vanliga hemmakockar möjlighet att ta del av bra tips och goda råd från några av vinnarkockarna. Den nya hemsidan ”Bli din egen Årets Kock” är fylld med …
Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007 och Arla tipsar om uppläggning Läs mer »