PASTA / Pennette Rigate med sparris och ricotta – Det här är en typisk vårpasta med grön och vit sparris. För att ge pastan en fin krämighet har jag valt att använda mig av ricottaost istället för grädde, som toppas med knaperstekt pancetta för att ge rätten en perfekt sälta. Till det här använder jag Pennette …
VEGETARISKT / 300 g Quorn Strimlor 1 gul lök 1 röd paprika 1 burk (400 g) tomatsås, örtkryddad 1 dl matlagningsgrädde olja till stekning Finhacka lök, paprika och fräs gyllenbrunt tillsammans med strimlorna. Tillsätt tomatsås och grädde, låt puttra några minuter. Smaka av med salt & peppar. Servera med ris. Relaterade inlägg: Quorn Middagskorv stroganoff med …
VEGETARISKT / 300 g Quorn Strimlor 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1 paprika 1 burk (400 g) tomatsås, chilikryddad 2 lagerblad 3 msk kinesisk soja 3 msk honung 2 msk Liquid Smoke (smakessens, finns i välsorterade mataffärer) 2 msk spiskummin 1 burk (400 g) valfria kokta bönor olja till stekning Till servering: gräddfil. Hacka paprika och …
PASTA / – Det här en personlig favorit för mig. Det är en rätt som kommer från Venedig och har en historia som sträcker sig så långt tillbaka som till 1500-talet. Det är en krämig pasta som inte innehåller någon grädde, all krämighet kommer från ägg, därför är det viktigt att stekpannan inte är för varm …
VEGETARISKT / 300 g Quorn Strimlor 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 röd paprika 2 dl passerade tomater 1,5 msk paprikapulver 1,5 msk kummin 3 dl vatten 1,5 msk balsamvinäger olja till stekning Hacka lök, vitlök och paprika i bitar, fräs på medelvärme. Tillsätt strimlorna, passerade tomater, kryddor, vatten och balsamvinäger. Sätt på locket och koka …
PASTA / Gratinerad Rigatoni med fyra ostar – Den här rätten är skapad i regionen Emilia-Romagna och tanken med den är att den ska binda samman fyra städer genom att använda fyra sorters ostar från olika delar av Italien. Eftersom det är en pastarätt som gratineras passar det utmärkt att använda Rigatoni som bas, vilket inte …
MAT / Erbjuder det bästa från Italien Med klassisk parmaskinka och parmigiano samt utsökta marmelader i olika smaker har Italien-specialisterna Matric blivit ett välkänt namn i många svenska hem. Matric har ett brett sortiment som rymmer allt för en italiensk middag. Samtliga produkter är handplockade för att garanterat hålla högsta möjliga kvalitet. Till hösten utökar Matric …
PASTA / Matric först med att lansera italiensk ekologisk färsk pasta Matric har ett brett sortiment av smakrik färsk pasta och erbjuder sedan tidigare pastaserierna La Pasta di Matilda, pasta som är perfekt till vardagsmiddagen och La Pasta di Matilda Ripienissimi, framtagen för mer speciella tillfällen. Nu utökar Matric utbudet och som första italienska leverantör lanserar …
MAT / Monini utökar sitt sortiment med nyheterna Pesto och Omega 3-6-9 Monini är kända världen över för Classico, deras extra jungfruolivolja, som med sin mjuka smak har blivit en italiensk raritet. Monini har tidigare funnits i utvalda livsmedelsbutiker i Sverige, men finns nu brett i dagligvaruhandeln. Till hösten utvidgar Monini det breda sortimentet av högkvalitetsolivoljor …
MAT / Olivado är världsledande producent av avokadoolja, och nu kommer deras olja till Sverige. Olivado Avokadoolja är en premie, extra virgin, kallpressad olja som utvinns ur avokado. Avokadooljan är framställd genom en omsorgsfull process och är helt utan tillsatser. Resultatet är en frisk, näringsrik grön olja av högsta kvalitet med en lång hållbarhet och god …