Pepparrotshummus

Pepparrotshummus pepparrotshummus
Från kapitlet Pepparrot (Niklas Smaker)

En god röra att servera till drinken som dipp till exempelvis grönsaksstavar, eller goda kex.

En sats
1burk kikärter
2 msk naturell yoghurt
2 msk olivolja
Salt och peppar
En bit pepparrot

Gör så här
Kör kikärterna i en matberedare tillsammans med yoghurt, olivolja, salt och peppar till en slät röra. Riv över lite pepparrot och servera.