Pepparrotshummus

Pepparrotshummus
Från kapitlet Pepparrot (Niklas Smaker)

En god röra att servera till drinken som dipp till exempelvis grönsaksstavar, eller goda kex.

En sats
1burk kikärter
2 msk naturell yoghurt
2 msk olivolja
Salt och peppar
En bit pepparrot

Gör så här
Kör kikärterna i en matberedare tillsammans med yoghurt, olivolja, salt och peppar till en slät röra. Riv över lite pepparrot och servera.

Relaterade inlägg:

1. Potatissallad med vitkål och örter
2. Grillad Quornfilé med bön- & bulgursallad samt limeyoghurt
3. Kyckling med Lingon & Chipotle-yoghurt
4. Lax med hummersås
5. Tortilla – spansk omelett (2 port)

Tags: hummus, Nklas Ekstedt, Pepparrot