FÖRRÄTT / 4 portioner 160 g Torkade alger 320 g Matjessill 2 dl Crème fraiche 2 st Schalottenlök Olivolja Talisker 10 år Blötlägg algerna i vatten. När de blivit gröna och har svällt upp, krama ur vattnet. Fräs algerna i olivolja tillsammans med finhackad lök. Häll i en skvätt Talisker 10 år. Låt svalna. Skär matjessillen …
VARMRÄTT / Grillad entrecôte Från kapitlet Citron Jag vet inte hur många sommarkvällar efter jobbet jag har ätit grillad entrecôte med pressad citron och lite rosmarin. Med ett glas rödvin behöver man inte så mycket mer. Jag grillar alltid min entrecôte med hälften briketter och hälften träkol. Briketterna gör så att glöden blir jämnare, och träkolen …
EFTERRÄTT / GoNuts Fruit & Nut Mix från Estrella är en blandning av nötter och torkad frukt och innehåller jordnötter, cashewnötter, mandlar, russin, tranbär och ananas. Nötter och torkad frukt är ett sunt alternativ till vanligt godis. De innehåller viktiga vitaminer och mineraler. Fibrerna i nötter och torkad frukt hjälper även till att hålla magen i …
EFTERRÄTT / GoNuts Nut & Chocolate Mix från Estrella är en blandning av nötter, russin och Marabou Non-Stop. En snacksprodukt med både goda och nyttiga nötter och smakfull choklad. Näringsvärde per 100 g: Energi: 2170 kJ/520 kcal Protein: 15,5 g Kolhydrater: 37 g varav sockerarter 33 g Fett: 34,5 g varav mättat fett 8,7 g Kostfiber: …
RECEPT / Kallpressad Rapsolja passar till all matlagning, både vid i stekning, bakning eller när du gör en god dressing. Här nedan presenteras några goda och enkla recept med Druvans kallpressade rapsolja. Örtdressing 1 dl Druvan Kallpressad Rapsolja 3/4 dl vatten 2 msk Druvan Rödvinsvinäger 1/2 tsk salt 1/2 dl hackade färska örter (eller två msk …
EFTERRÄTT / Nedan följer några tips och råd för den som vill baka mer hemma men som behöver lite hjälp att komma igång. Utrustning som gör bakningen ännu enklare Rymlig bunke, måttsats, slev, pensel, provsticka, grytlappar och kökshandduk. Ingredienser som alltid är bra att ha hemma Vetemjöl, rågmjöl, torrjäst, smör, olja, ägg, strösocker, salt. Förberedelser som …
VARMRÄTT / USA Här råder en skön mix av modern och klassisk mat med olika kulturinslag i gastronomin. Jag provade en brisket i Texas en gång och kan bara säga ”it is good, very good”. -½ dl vitvinsvinäger -¾ dl kallpressad rapsolja -2 msk honung -1 msk brunt farinsocker -2 msk Kikkoman soja -1 tsk cayennepeppar …
VARMRÄTT / En äkta amerikansk barbecue är både enkel att ordna och alltid lika uppskattad av gästerna. Det går ju dessutom att köra både den slanka, nyttiga linjen eller en härligt fet variant där man inte sparar på såser och dressingar… Klassisk hamburgare Gasol Direkt grillning (medelvärme) Brikett Direkt grillning Förbereda 10 minuter Grillning 12 – …
VARMRÄTT / Ingredienser: • 400 gram potatis • 1 ostron • 1,5 dl torrt vitt vin • 1 charlottenlök • 0,5 dl grädde • 200 gram smör • fänkålsdill/dill • en halv gurka Tillagning: Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Finhacka därefter löken och stek den glansig i smör utan att den får färg. Häll på …
EFTERRÄTT / Special K lanserar njutbara flingor Efter succén med Special K Red Berries lanserar Kellogg’s sin andra produkt i sitt kvällssnacks sortiment. Special K Dark Chocolate & Strawberry har krispiga flingor av ris och vete och är en utsökt blandning av flingor doppade i mörk fyllig choklad och söta bitar av jordgubbar. Unna dig en …
Nytt gott kvällssnacks med mörk choklad och bitar av jordgubbar Läs mer »