Tandoori
4 msk tandooripasta
2 msk rapsolja
1 lime, saft och rivet skal
1 tsk salt

Vispa ihop alla ingredienser i en skål.  Häll marinaden över Quorn Filéer, blanda väl och låt marinera ca
10 min före grillning.

BBQ
3 msk chilisås
2 msk olivolja
3 msk honung
3 st vitlöksklyftor, pressade
2 tsk hickory smoke flavour
1 tsk salt

Vispa ihop alla ingredienser i en skål.  Häll marinaden över Quorn Filéer, blanda väl och låt marinera ca
10 min före grillning.

Citron och dijon
2 st citroner, saft & rivet skal
3 msk olivolja

2 msk dijonsenap
1 msk honung
1 tsk salt

Vispa ihop alla ingredienser i en skål.  Häll marinaden över Quorn Filéer, blanda väl och låt marinera ca
10 min före grillning.

Japanese hot
3 msk risvinäger
3 msk japansk ljus soja(tex Kikkoman)
2 tsk sambal
1 msk agavesirap
2 msk sesamolja
1/2 tsk salt
2 msk sesamfrön, rostade

Vispa ihop alla ingredienser i en skål.  Häll marinaden över Quorn Filéer, blanda väl och låt marinera ca
10 min före grillning.

Nordafrikansk
3 msk olivolja
2 msk tomatpuré
2 tsk spiskummin
1 tsk korianderpulver
1/2 färsk röd chilipeppar, finhackad
3 st vitlöksklyftor, pressade
1 tsk salt

Vispa ihop alla ingredienser i en skål. Häll marinaden över Quorn Filéer, blanda väl och låt marinera ca
10 min före grillning.

Ingredienser:
•    400 gram potatis
•    1 ostron
•    1,5 dl torrt vitt vin
•    1 charlottenlök
•    0,5 dl grädde
•    200 gram smör
•    fänkålsdill/dill
•    en halv gurka

Tillagning:
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Finhacka därefter löken och stek den glansig i smör utan att den får färg. Häll på vinet och låt reducera tills endast 0,5 dl av vätskan återstår.

Tillsätt grädden och låt såsen koka upp på nytt. Vispa därefter i klickar med smör under omrörning. Finhacka ostronet och mixa ner i såsen så den blir slät.

Skala och kärna ur gurkan och tärna den i småbitar.

Lägg upp nypotatisen med ostronsåsen i en djup tallrik. Strö över finhackad dill och gurka.
Servera gärna en iskall Rémy Martin VSOP Fine Champagne till denna rätt.

Ingredienser
4 port
2 dl ekologisk gräddfil
2 msk mango chutney
1 msk hackad färsk koriander

Gör så här

Rör ihop alla ingredienserna. Gott till rökt, gravad, grillad eller stekt lax.

Rydbergs breddar sitt sortiment av serveringsklara såser
Rydbergs färdiga såser är goda och bekväma produkter som sparar tid i köket utan att ge avkall på smak eller kvalitet. Nu har Rydbergs kompletterat sitt sortiment av serveringsklara såser och lanseras två nya smaker, Spisa Svampsås och Spisa Gräddsås som passar utmärkt till de flesta rätter och sammanhang.

Rydbergs har en lång tradition av att producera färdiga såser. Nu utökas sortimentet med två nya smaker, Spisa Svampsås och Spisa Gräddsås, såser som passar perfekt till både köttbullarna och entrecoten. Såserna från Rydbergs har hög kvalitet och är färdiga att värma och servera, vilket gör dem både enkla att använda och tidsbesparande i köket.

Gott och bekvämt
Spisa Svampsås och Spisa Gräddsås är mångsidiga produkter som passar för såväl vardag som fest. Särskilt bra passar såserna som smakförhöjare till olika typer av kötträtter, grillad mat och färsrätter. Svampsåsen går även bra att servera till kyckling och fisk. Såsernas finns till försäljning i butik i mars 2004. Pris 14 kronor.

Rydbergs såser finns sedan tidigare till försäljning i serveringsfärdiga konsumentförpackningar i följande smaker: Spisa Tzatsiki, Spisa Bearnaise, Spisa Café de Paris, Spisa Grönpeppar, Spisa Hollandaise, Spisa Rödvin och Spisa sås Bearnaise extrakryddad.

———————————————————————————————————–
Kort om Foodmark Sweden AB
Foodmark Sweden AB är Sveriges största producent av majonnäsbaserad sallad, majonnäs, sås och dressing. I Foodmarks produktportfölj ingår flera kända varumärken, där Rydbergs är det starkaste. Foodmark omsätter cirka 300 MSEK och har cirka 145 årsanställda. Företaget ingår i den norska koncernen Agra som omsätter cirka 2 miljarder SEK och har 900 anställda. Affärsidén är att utveckla och marknadsföra kylda, tillagade färskvaror med hög kvalitet under starka varumärken, både mot konsumenter och professionella användare. Produktionen sker på de egna fabrikerna på Gotland och i Spånga.

En kall sås lyfter de flesta maträtter. Nu lanserar Rydbergs sitt nya flasksortiment med såser, dressingar och majonnäs. Både gamla favoriter och tre nya spännande smaker kommer att möta konsumenterna i kyldisken i maj och kostar mellan 20-23 kr.

Rydbergs Mangoraja – kall sås (Nyhet)
Exotisk dressing med spännande smak av curry och mango. Gott till kött, fisk och fågel. Finns på flaska, 250 ml

Rydbergs Garlic – kall sås (Nyhet)
Klassisk vitlöksdressing med naturlig vitlökssmak som passar extra bra till kött, kebab och hamburgare. Finns på flaska, 250 ml

Rydbergs Mexicana – kall sås (Nyhet)
Het dressing med rejäl chilikrydda. Lika gott till kött, köttfärsrätter eller som dipp till grönsaker. Finns på flaska, 250 ml

Rydbergs klassiska majonnäs – (tidigare i tub)
Klassisk majonnäs med fin fyllig smak, gjord enbart på rapsolja, senap, äggula och ättika och är helt utan konserveringsmedel och andra tillsatser. Ät den som den är till skaldjur eller använd den som bas i hemmagjorda såser. Finns på flaska på 250 ml.

Rydbergs Hamburgerdressing – (tidigare i tub)
Hamburgare och annat stekt och grillat kött får ett lyft med en Rydbergs goda Hamburgerdressing som sedan länge är en storfavorit i de svenska gatuköken. Finns nu även på flaska, 250 ml.

Rydbergs Orientdressing – (tidigare i tub)
Smakrik dressing med orientalisk hetta. Smakar lika gott till kött som kyckling. Finns på flaska, 250 ml.

Rydbergs Cumberlandsås – (tidigare i påse)
Rydbergs klassiska Cumberlandsås passar perfekt till paté och kallskuret eller till gratinerad getost. Finns på flaska på 250 ml.

I Rydbergs sortiment ingår även klassiska Spisa produkter i praktiska ståpåsar:
-    Bearnaise
-    Café de paris
-    Grönpepparsås
-    Hollandaisesås
-    Rödvinssås
-    Tzatziki

Säkert har du provat någon av Keldas produkter tidigare. De har flera olika släta soppor, såser och pastasåser att välja mellan.

Nu (i handeln första veckan i september) lanseras Kelda med bits´n ´pieces vilket är precis vad det låter som, soppa och pastasås med små bitar i för en matigare måltid.
Först ut är pastasåsen Kelda Carbonara Crush och soppan Kelda Chunky Mushroom. Dessutom kommer en ny slät sås – Kelda Crema Balsamico.

4-6 portioner

Ingredienser:
250 g frysta jordgubbar
0,5 dl florsocker
1 tsk mald kardemumma
2,5 dl Oatly iMat

Gör så här:
- Alternativ 1: Med tinade eller halvtinade bär. Mixa samtliga ingredienser till en fluffig sås. Servera med några kulor Oatly vaniljglass.
- Alternativ 2: Med frysta bär. Mixa samtliga ingredienser till en krämig glass.

Supersnabb, relativt nyttig och underbart god dessert som kan bli två varianter beroende på hur mycket du tinar bären. Kan det bli bättre?

Björnekulla lanserar salsa av Lingon & Chipotle

Under våren 2006 utökar Björnekulla sitt sortiment med en unik salsa gjord på lingon och chipotle*. Den svenska syrliga smaken av lingon blandat med rökt torkad jalapeños ger en het men samtidigt frisk smak. Salsan passar utmärkt att serveras till såväl grillat som till kallskuret och patéer.

Idag är intresset för såser och olika tillbehör större än någonsin och nyfikenheten att prova nya spännande smaker och recept är stort. Björnekulla Lingon & Chipotle är en svensk salsa som bjuder på en unik smakupplevelse. Perfekt för alla matlagningsintresserade som söker det lilla extra.

– Det känns jättekul med denna lansering då vi erbjuder våra konsumenter något som inte funnits på marknaden tidigare. Björnekullas chilisalsa är en utmärkt produkt att alltid ha hemma i kylen både till vardags och vid festligare tillfällen, säger Lars Berntsson, Försäljningschef på Björnekulla.

Brett användningsområde

Björnekulla Lingon & Chipotles användningsområden är oändliga. Salsan passar lika bra till patéer på smörgåsbordet vid jul och påsk som till sommargrillningen och då både som sås, ingrediens i marinader eller som en glace. Den kan även med fördel användas som smakförstärkare i mustiga höstgrytor.

Björnekulla Lingon & Chipotle har en hållbarhet på 15 månader, oöppnad förpackning, och säljs i glasburkar om 400 gram. Salsan finns till försäljning på dagligvaruhandeln över hela landet från och med vecka 23. Cirkapris 20 kronor. Bifogat finns goda recept med Björnekulla Lingon & Chipolte.

* Chipotle (Capsicum annuum) är namnet på torkad och rökt jalapeñopeppar. Denna pepparsort är medelstark.

(Läs mer…)

Nu får populära Keldafamiljen ny modern förpackningsdesign och nya inspirerande namn. Samtidigt lanseras två spännande nyheter i såssortimentet – Chili Lime och Bearnaise Delight. Försäljningen av sås har på tio år fördubblats och idag säljs årligen cirka 11 000 liter våta såser. Låt dig inspireras av Keldas breda utbud av lätta, smakrika såser och variera din måltid genom ett enkelt såsbyte – passar lika bra till fisk, kött, fågel som grönsaker.

Idag lägger vi i snitt 15 minuter på matlagningen en vardagskväll i Sverige, och det ställer höga krav på produkterna. Kelda har för många blivit synonymt med den enkla och goda maten. Produkterna passar konsumentens behov om att det skall vara bekvämt, enkelt och gå snabbt att laga mat som fyller näringsbehovet och samtidigt kittlar smaklökarna.

Dagens stressade tillvaro lämnar inte mycket tid över att inspireras när man lagar mat, och än mindre när man står och tvekar i affären. Med vår nya förpackningsdesign, namnutveckling och två produktnyheter fortsätter vi arbetet att inspirera och förenkla svenska folkets matlagning. Det skall vara lätt och gå snabbt att laga god, nyttig och näringsrik mat, säger Michaela Wickbom, Sub Category Manager, Kelda.

Låt såsen stå i centrum
Önskemålet om en enklare form av matlagning till vardags har gett såsen en allt mer central plats i köket. Istället för att se såsen som ett tillbehör sätter man den i centrum och anpassar maträtten därefter. Kelda har ett brett, användbart sortiment med lätta såser med smaker från olika delar av världen. Variera med olika tillbehör, utgå ifrån smak, budget och det som finns i kylen.

Brett sortiment erbjuder stor variation
I Keldas såssortiment finns smakerna Chili Lime, Bearnaise Delight, Creamy Classic, Heavenly Herbs, Smooth Mushroom och Lovely Lemon i 300 ml förpackningar, fetthalt mellan 4-8 %. Pastasåserna blir en egen kategori och får en större förpackningar om 400 ml. Även favoriterna bland sopporna presenteras i större förpackningar om 750 ml. Tips på tillbehör till såserna:

Kelda Chili Lime: Stekt tonfisk, shitakesvamp, rödlök, pak choi och skivad vitlök.
Kelda Bearnaise Delight: Röd currypasta och pressad lime. Gott till lax eller en rejäl köttbit.