Rigatoni med lövbiff och oregano

– Det här är Pizzabagarens pasta och är en gammal rätt som kommer från Neapel som min farmor lärt mig. Det är ursprungligen en varmrätt där lövbiffen serveras med andra tillbehör, som jag gjort om till en pastasås eftersom den passar så bra ihop med just pasta. Det är en relativt krämig sås, trots att den inte innehåller grädde, vilket gör att den passar utmärkt att kombinera med Rigatoni där rören kan fyllas av den goda såsen, säger Christian Campogiani, samarbetspartner till Barilla och köksmästare på Den gamle och havet.

4 portioner
Tid: 20 minuter

Ingredienser:

400 g Barilla Rigatoni
400 g lövbiff, skuren i 2×5 cm stora bitar
400 g körsbärstomater på burk
2 klyftor vitlök, tunt skuren
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
2 krm salt
2 msk olivolja

Gör så här:

Värm olivolja i en stekpanna, lägg i biffen och salta. Stek biffen på hög värme tills den får fin färg på båda sidor, cirka 1-2 minuter per sida. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Häll på tomater, tomatpuré och oregano i stekpannan tillsammans med biffen. Krossa sönder tomaterna i pannan. Koka ihop på hög värme, cirka 4 minuter. Salta. Sänk värmen till medelvärme och låt stå och puttra tills pastan är klar. Blanda ihop sås och pasta och servera genast!

Tips! Toppa gärna med lite färsk oregano!

Schulstad introducerar italienskt brödkoncept

Schulstad lanserar ett nytt brödkoncept med italiensk inspiration. Först ut är färska pizzabottnar. Det är en helt ny typ av produkt som innebär att du snabbt och enkelt kan komponera en fräsch pizza hemma med tomatsås och dina favorittillbehör.

Italien har haft ett uppsving på de svenska middagsborden under de senaste åren och inspirerar oss med nya maträtter och smakbrytningar. Nu introducerar Schulstad ett nytt italienskt brödkoncept. Första produktlansering är färska pizzabottnar, en helt ny typ av produkt som både underlättar och lyfter dina måltider hemma.

En pizza för alla tillfällen
De färska pizzabottnarna från Schulstad erbjuder ett helt nytt alternativ till köppizza som gör att du enkelt och lätt kan komponera din favoritpizza hemma. Du får samma kvalitets- och smakupplevelse då pizzan kan tillagas med valfria råvaror. Pizzabottnarna är perfekta att ha hemma då du saknar inspiration eller har ont om tid och ska ha middag och ändå vill bjuda på något som alla uppskattar. Med hjälp av några få råvaror och den medföljande tomatsåsen, står maten snart på bordet. Pizzan tillagas enkelt och snabbt i ugnen i cirka 8-10 minuter.

– Schulstads färska pizzabotten är ett perfekt alternativ när tiden är knapp och man inte hinner stå vid spisen men ändå vill kunna njuta av en fräsch och god måltid. Med den medföljande tomatsåsen och olika tillbehör kan du snabbt och enkelt komponera din favoritpizza, säger Åsa Lindahl, Brand Manager på Cerealia Bakeries.

Schulstads färska pizzabottnar innehåller inget konserveringsmedel och har 40 dagars hållbarhet. Den nya produkten säljs i 2-pack och lanseras i butik i maj. Cirkapris 18.90 kr.

Kort om Schulstad
Sedan 2003 ingår varumärket Schulstad i Cerealiakoncernen. Cerealia är en internationell livsmedelskoncern vars affärsidé är att utveckla, tillverka och marknadsföra cerealiebaserade livsmedel. Koncernen omsätter ca 9 mdr och har ca 6000 anställda. I Schulstads sortiment ingår mjukt mat- och kaffebröd. Schulstad ska tillgodose konsumentens behov av nya smakupplevelser och variation genom att ständigt utveckla brödkategorin med nya koncept, produkter och smaker.

Tunn och frasig botten, rikligt med fyllning

Nu lanseras Ristorante Pizza, en produktserie frysta pizzor som idag är en storsäljare över hela Europa. Ristorante Pizza är speciellt känd för sin frasiga och tunna botten, rikliga fyllning och smak. Känslan av en hemmagjord pizza och nybakad pizza från pizzerian på samma gång. Med den enkla tillagningen kan tiden som sparas istället ägnas åt familjen, kompisen eller kärleken.

Ristorante Pizza är en matig pizza som finns i ett stort antal varianter. Tillagningen är enkel och tar endast 10-12 minuter i ugn. Med de fem olika sorterna Prosciutto, Mozzarella, Salame, Pollo och Hawaii erbjuder Ristorante en pizza för många tillfällen i vardagen. Till exempel för grabbarnas pokerkväll, till tjejmiddagen eller för myskvällen med familjen.

– Den enkla tillagningen och tillgängligheten, eftersom den går bra att lagra i frysen, gör att Ristorante Pizza är ett perfekt alternativ när tiden är knapp och man vill hinna med sina måsten och ändå vill njuta av en god måltid, säger Tony Eriksson, VD, Dr. Oetker Sverige.

I Sverige är den totala pizzamarknaden stor och svensken är kräsen när det gäller sin pizza. Det ska vara tunn botten och en fyllning som erbjuder en stor variation. I Europa äter man fryst pizza för 11,2 miljarder kronor per år. Svensken föredrar dock fortfarande att handla sin pizza på pizzeria och gör det så ofta som nio av tio gånger. Nu kommer det ett alternativ som lever upp till konsumenternas önskemål.

– Det har varit en utmaning att ta fram en fryst pizza som lever upp till samma nivå som en bra nybakad pizza från pizzerian och en hemmagjord. Med Ristorante Pizza får du samma kvalitets- och smakupplevelse eftersom den tillagas med råvaror av högsta kvalitet och fryses direkt efter produktionen, fortsätter Tony.

Ristorante Pizza finns tillgängliga i ICA:s butiker från och med mars. Pizzorna väger mellan 320-355 gram beroende på variant och kostar cirka 25 kronor.

Om Dr Oekter
Dr. Oetker ingår i Oetker-Gruppen som är en familjeägd koncern i fjärde generationen. Med cirka 47 miljarder kronor i omsättning och drygt 18000 anställda världen över är företaget en av de största aktörerna på den europeiska livsmedelsmarknaden. Dr. Oetker står bakom en rad etablerade varumärken runt om i Europa. Produktsortimentet innefattar kategorier som bland annat fryst pizza, müsli, bakprodukter (bakpulver och vaniljsocker), bak- och dessertmixer, sylt- och saftningsprodukter, snacks, mejeriprodukter, honung och fiskrätter. Det svenska dotterbolaget, Dr. Oetker Sverige AB, etablerades i 2003 då bak- och dessertsortimentet från Santa Maria AB togs över.

Pizza Hawaii – perfekt för familjemiddagen.
När familjen samlas runt middagsbordet på kvällen passar Hawaii alldeles utmärkt. De läckra ananasbitarna ger en exotisk smak som tillsammans med solmogna tomater, Edamer- och mozzarellaost samt skinka, fulländar denna pizzaupplevelse. Avnjut tillsammans med en grönsallad, läsk till barnen och kanske lite vin till mamma och pappa.

Pizza Salame – till grabbarnas pokerkväll?
Salame är ett hett tips när det vankas pokerkväll med grabbarna. Blandningen av salami på solmogna tomater tillsammans med örter och kryddor gör denna pizza till en av klassikerna. Coleslaw och kall öl gör denna måltid komplett.

Pizza Mozzarella – när tjejmiddagen blir italiensk.
Mozzarella passar exempelvis på tjejmiddagen med italienskt tema. Den delikata mozzarellaosten tillsammans med de solmogna tomaterna, Edamerosten och ört- och kryddblandningen, gör denna pizza oemotståndlig. Komplettera med ruccolasallad, brisinis och en flaska rött.

Pizza Prosciutto – romantik för två.
Vid en romantisk kväll utan barnen är klassikern pizza Prosciutto ett trevligt alternativ. Den saftiga skinkan, tomaterna, Edamer-och mozzarellaosten, utgör tillsammans med de utsökta örterna den här smakupplevelsen. Njut denna pizza med ett gott vin och en fräsch tomatsallad.

Pizza Pollo – fredagsmys framför TV:n.
Pollo är utmärkt när det är det dags för fredagsmys och videokväll. Kombinationen av saftig spenat, kycklingfilébitar, solmogna tomater samt Edamer-och mozzarellaost ger tillsammans denna pizza dess smakrika karaktär. Fullända denna pizzaupplevelse tillsammans med god dryck och tillbehör som till exempel tomatsallad med fårost och oliver.

Tillagning
Värm upp ugnen, avlägsna plasten och grädda den frysta pizzan på gallret i nedre delen av ugnen 12-14 minuter, pizzan är färdig när osten har blivit gyllenbrun. Ristorantes pizzor tillbereds bäst med både under- och övervärme i din ugn. Fyllningen blir saftigare och osten smälter jämnt och fint.