Passoã-familjen växer med två nya spännande smaker

Passoã är redan en riktig klassiker. Sedan 1996 har vi svenskar blandat otaliga drinkar med denna lika goda som användbara likör, Passoã Passion Fruit.
Nu får originalet äntligen sällskap av två nya smaker. Passoã Spicy Mango lanseras på Systembolaget i sommar och Passoã Melón Cactus i beställningssortimentet.

Passoã har en framträdande plats på nästintill alla krogar och barer runt om i Sverige och många har också likören hemma i det egna barskåpet. Nu lanseras två nya smaker som har alla förutsättningar att bli precis lika populära. Att Passoã blivit en sådan stor favorit har att göra med två saker: smaken och användbarheten. 

– Precis som Passoã Passion Fruit tillför de nya smakerna en exotisk, fräsch och lite sötsyrlig smak till drinken. Samtidigt har de tre likörerna givetvis helt olika smakstilar. Passoã Spicy Mango har en rik mangosmak med ett sting av hetta och Passoã Melón Cactus har en fruktig och uppfriskande smak, säger Martina Öberg, produktchef på Maxxium.

Succé som drinkblandare
De välbalanserade smakerna gör att Passoã är mycket användbar. Dessutom är det lätt att blanda lyxiga drinkar med likören, drinkar som tilltalar både gommen och ögat. Så låt dig inte nedslås av att du inte har en bartenderutbildning, med Passoã i barskåpet gör du succé. Tricket är att våga experimentera både med innehåll och garnering, och som alltid när du blandar drinkar använda mycket is. Det behöver inte vara mer avancerat än att blanda Passoã med fräscha juicer som grapefrukt- eller guanabanajuice. Men det kan också vara mer komplicerade drinkar med många ingredienser och fantasifulla garneringar. Bifogat finns tips på enkla och fräscha Passoãdrinkar.

Passoã Spicy Mango lanseras på Systembolaget den 7 juni, artikelnummer: 743, pris: 169 kronor (70 cl). Passoã Melón Cactus lanseras i beställningssortimentet den 1 juli, artikelnummer: 70709, pris: 169 kronor (70 cl). Båda likörerna finns på krogen från och med månadsskiftet maj/juni.

Mango Tango
- 4-6 cl Passoã Spicy Mango
- Tonic
- Färsk lime

Häll upp Passoã Spicy Mango i ett highballglas med mycket is. Fyll upp med Tonic. Dekorera med bitar av färsk mango.

Spicy C
- 2 cl Passoã Spicy Mango
- 2 cl Cointreau
- Sprite
- Färsk lime

Blanda Passoã Spicy Mango och Cointreau i ett highballglas med mycket is. Fyll upp med Sprite och limeklyftor.

Camelon
- 2 cl Passoã Melón Cactus
- 2 cl Cariel Vanilla Vodka
- Sprite
- Färsk lime

Blanda Passoã Melón Cactus och Cariel Vanilla Vodka i ett highballglas med mycket is. Fyll upp med Sprite och pressa i färsk lime. Garnera med ”girlanger” av limeskal.

Likörer har använts för att blanda drinkar så länge att det idag är en självklarhet. De tillför både sötma, smak samt ofta även fantastiska färger. Enligt myter sägs även vissa frukter som används i likörer ha egenskaper som afrodisiakum. Det är mot den bakgrunden som passionsfrukten tros ha fått sitt namn.

Martin Kullberg, bartender på restaurang Hotellet, har komponerat drinken Hidden with passion – där smaksinnet utmanas av tequila kombinerad med fräsch passionsfrukt.

¬– Jag vill arbeta med klassiska produkter, som man spontant inte mixar och experimentera med oväntade smaker, som i det här fallet ledde in mig på tequila och Passoã Passion Fruits. Istället för att använda tequilan på ett traditionellt sätt gav jag den en mer exotisk smak. Passoãn tillsammans med citron neutraliserar den ganska skarpa, och för tequilan typiska, agavesmaken vilket gör drinken mildare men fortfarande med en tydlig karaktär, säger Martin Kullberg, bartender Hotellet.

Blanda drinken Hidden with passion

Ingredienser
-    2 cl Passoã Passion Fruits
-    2 cl Sauza Blanco
-    2 citronklyftor
-    1 cl sockerlag*
-    krossad is
-    Sprite

Så här gör du: Muddla citronklyftorna med sockerlag direkt i ett highballglas, tillsätt Passoã Passion Fruits och Sauza. Fyll på med is och toppa med Sprite, rör runt. Garnera med citronskal.

* Sockerlag gör du genom att koka lika delar socker och vatten långsamt till sockret löses upp. Låt sedan sockerlagen svalna innan den används i drinken.   

Kort om likör
Likör är en spritdryck med hög sockerhalt som är smaksatt med kryddor, örter, bär eller frukter. I Frankrike och Italien framställde munkar likörer i medicinskt syfte redan på 1300-talet. Ordet likör användes för första gången i Sverige i början av 1700-talet och omfattade då vilken välsmakande spritsort som helst.

Nu för tiden används likörer i allt högre utsträckning som drinkingrediens och nya färggranna och smakrika likörer har tagits fram speciellt för att passa i drinkar och cocktails. Passoã Passion Fruits är en modern klassiker som fungerar både i traditionella och nyskapande drinkar. Den är baserad på juice från passionsfrukten Maracujà som i Sverige även kallas gul passionsfrukt. En passionsfrukt växer på passionsblommeväxten tillsammans med vackra blommor som doftar gudomligt.