Efter förra årets succé med Café Cookies lanserar Göteborgs Kex nu Café Colour Cookies, Skandinaviens första cookie med färgglada chokladkulor. Det är en stor, spröd cookie som innehåller många chokladbitar och färgglada chokladkulor. Café Colour Cookies vänder sig främst mot barn och ungdomar.

Cafétrenden håller i sig. Att fika har blivit en livsstil och städerna svämmar över av mysiga och trendiga caféer. För alla som inte hinner gå på café men som ändå vill skapa lite mysig caféatmosfär finns Café Cookies, cookien som ger dig cafékänsla hemma. Nu lanseras en ny cookie inom samma koncept: Café Colour Cookies.

– Precis som våra övriga cookies är Café Colour Cookies en stor cookie som innehåller många stora chokladbitar. Café Colour Cookies innehåller dessutom färgglada chokladkulor, det bidrar till den rikliga chokladsmaken och gör att cookien sticker ut bland andra kakor på kakfatet, säger Eva-Lisa Högström, produktchef på Göteborgs Kex.

Skandinaviens första
Café Colour Cookies är den första cookien i Skandinavien som innehåller färgade chokladkulor

¬– Café Colour Cookies är framtagen för att passa barnen, de mest kräsna konsumenterna. Och eftersom Café Colour Cookies är en färgglad cookie full med choklad passar den perfekt både på barnkalaset och för alla ”vuxna barn” som vill ha något gott och annorlunda till fikat eller festen, fortsätter Eva-Lisa Högström.

Café Colour Cookies innehåller 22% färgglada chokladkulor och 14% chokladbitar. Den säljs i förpackningar med nio cookies. Förpackningen väger cirka 200 gram och cirkapris är 21,90 kronor.


Kort om Café Cookies
Café Colour Cookies ingår i Café Cookies konceptet som lanserades hösten 2002 som en följd av den växande cafétrenden. Det finns idag tre cookies-varianter; Café Cookies, Café Brownie Cookies och Café Colour Cookies. Samtliga innehåller en stora chokladbitar och smakar mycket choklad. Café Cookies och Café Brownie Cookies är även de första cookies som kan värmas i mikro vilket ger en känsla av nybakat.

Kort om Göteborgs Kex
Göteborgs Kex är Skandinaviens ledande tillverkare av kex. Företaget ligger i Kungälv utanför Göteborg. Göteborgs Kex ingår sedan 1994 i norska Orkla-koncernen som är den största leverantören av märkesvaror till dagligvaruhandeln i Norden. I Göteborgs Kex sortiment finns en rad kända varumärken, exempelvis Ballerina, Singoalla, Digestive Oliv, Smörgåsrån, Guld Marie, Brago och Hushållswafers. För mer information se även: www.goteborgskex.se

Recept Sockerkaka

• 4 ägg
• 4 dl socker
• 5 dl vetemjöl
• 1 dl mjölk
• 4 msk margarin eller smör
• 1 msk bakpulver
• 1 msk vaniljsocker

Smält smör och blanda med sockret till en jämn smet, vispa ner ägg och mjölk. Blanda vetemjöl, bakpulver och vanlijsocker i en särskild skål och rör sedan försiktigt ner i smeten till dess du har en jämn smet.

Grädda på 200 graders värme till dess du har en gyllene sockerkaka.

Nu till våren lanserar Bisca sin populära Bite Size i sommarsmakerna citron och blåbär. Kakorna är smaksatta med riktiga blåbär och äkta citronsaft.
Redan idag är de små fyrkantiga portionsbitarna en favorit hos många; en mjuk kaka i lagom storlek som är täckt med glasyr och som finns i flera olika smaker.

Bite Size Citron och Bite Size Blåbär är lätta och fräscha i smaken, sedan tidigare finns i sortimentet de tre smakerna Brownie, Caramel Brownie och Choco Mazarin där Brownie är den riktiga storsäljaren.
Bite Size är framtagna för att ge njutning i lagom mängd, något som efterfrågas av den växande skara konsumenter som vill äta sunt och balanserat och unna sig något gott emellanåt.

För en nybakad känsla värms bitarna 30 sekunder i mikrovågsugnen. För tillfällen som kräver det lilla extra serveras Bite Size Citron förslagsvis med vispad grädde smaksatt med citron, toppa med citronmeliss och strö över lite florsocker för en sista touch. Bite Size Blåbär är mycket god tillsammans med vaniljglass.

– Bite Size är perfekt för alla tillfällen då man inte har tid att baka, men ändå vill bjuda sig själv eller sina gäster på något riktigt gott som smakar hembakat. Att kakorna säljs i lagom stora portionsbitar är mycket uppskattat av våra konsumenter då många gärna vill unna sig något extra emellanåt utan att lockas till att ta en för stor bit, säger Jessika Höglund, Marknadsansvarig Bisca Sverige.

Kakor och transfetter
Det råder en debatt kring transfetter i färdiga livsmedel och dess negativa effekt på vår hälsa. I Sverige finns idag inget krav på livsmedelsproducenter att redovisa om en produkt innehåller transfetter, men med lite kunskap kan man utläsa om en produkt kan innehålla transfetter. Beteckningen ”delvis härdat fett” innebär att det kan ingå transfett av varierande mängd i produkten. Står det ”fullhärdat fett”, vilket innebär fett som har härdats fullt ut, innehåller produkten inte transfett.

I Danmark, där Bisca har sin produktion, infördes redan 2004 en gräns på högst 2 gram industriellt framställda transfettsyror per 100 gram fett i livsmedel. Bisca tar det ett steg längre och använder över huvud taget inte transfetter i sin produktion av kakor och kex.

– Vi erbjuder produkter av hög kvalitet som ger njutning och använder inga transfetter i produktionen. Varje dag förser vi tusentals konsumenter med kakor och kex och vi är även kunglig hovleverantör i Danmark, två kvalitetsstämplar som vi är mycket stolta över, fortsätter Jessika.

Bite Size säljs i dagligvaru- och servicehandeln över hela landet. Bite Size Citron lanserades i februari 2007 och Bite Size Blåbär lanseras under april 2007. Bite Size säljs i förpackningar om 10 fyrkantiga bitar à 20 gram, cirkapris 16 kronor.

Kort om Bisca AB
Bisca är ett danskt företag som grundades 2000, det är Skandinaviens största tillverkare av kex och i Danmark är företaget kunglig hovleverantör. Produktionen sker i Stege, Danmark. I Sverige säljer Bisca flertalet av sina egna produkter (Bite Size, Smörgåskex, Franska Våfflor etc) samt varumärken som Maryland Cookies, McVities, Oreo och Ritz.

Under hösten 2000 beslöt sig företagen för att gå samman och bilda KelsenBisca A/S, eftersom de två företagen hade kompletterande produkter, marknader och organisationsstruktur. Den kombinerade omsättningen gör KelsenBisca till en stor leverantör på internationell nivå och det största företaget i sitt slag i Skandinavien.

I januari 2004 delades KelsenBisca upp i två marknader där Kelsen Holding A/S koncentrerar sig på exporten av Danish butter cookies, och Bisca A/S producerar och säljer kakor till koncernens nordiska marknader.

Bisca
Bisca är idag Skandinaviens största tillverkare av kex och kakor. Huvudkontoret och produktionen ligger i Stege, Danmark men viss produktion sker även i Snede och Ribe, Danmark.

Varumärket Bisca har en stark position på den nordiska marknaden för kex och kakor där alla produkter karaktäriseras av en mycket hög kvalitet. Utöver de nordiska länderna säljs Biscas produkter i ett antal andra länder bland annat den växande ryska marknaden där Bisca är ett av de mest importerade varumärkena inom segmentet.

Bisca har cirka 1 000 anställda och 2006 uppgick företagets omsättning till SEK 1,7 miljarder. Bisca exporterar kex och kakor till fler än 85 länder och har dotterbolag i Danmark, Hong Kong, Norge, Sverige, Moskva och USA.

I Sverige har Bisca 17 anställda. Företaget är näst störst på kex- och kakmarkanden med en marknadsandel på cirka 12 %. Målsättningen är att öka sin marknadsandel till cirka 22 % under 2007.

Biscas logo visar en kunglig krona för att indikera att KelsenBisca har blivit utsedd till kunglig hovleverantör i Danmark, ett privilegium som bara beviljas till danska ledande företag som kan uppvisa förträfflighet på alla nivåer.

Sortiment
Bisca har flera varumärken i sitt sortiment. I Sverige säljer Bisca flertalet av sina egna produkter, bland annat Bite Size, Smörgåskex och Franska Våfflor, samt marknadsför varumärken som Maryland Cookies, McVities, Oreo och Ritz. Bisca levererar även produkter till storhushåll.

Produktion och produktutveckling
Flexibilitet och dynamik genomsyrar företaget och Biscas grundpelare är hög kvalitet utan kompromisser, både när det gäller tillverkningsprocessen och de råvaror som används. Ett stort fokus för Bisca är produktutveckling där stor hänsyn tas till internationella konsumenttrender och kvalitetskrav. Nyckelparametern för utveckling är möjligheten att kunna identifiera nya trender på den globala marknaden. Eftersom KelsenBisca levererar till en bred konsumentgrupp sker företagets produktutveckling i samarbete med några av världens största företag och baseras på marknadsundersökningar.

Bagerierna är lokaliserade till Nr. Snede och Stege. Den årliga kapaciteten uppgår till cirka
100 000 ton kex och kakor där cirka 40 procent säljs i Danmark och övriga skandinaviska länder och resterande 60 procent exporteras till övriga delar av världen.

Hygien och miljö
KelsenBiscas bagerier i Stege och Nr. Snede blev certifierade med HACCP i december 2001.

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) är en procedur för att identifiera, värdera och kontrollera de olika faktorer som spelar in på livsmedelssäkerheten. Systemet omfattar kontroll av den faktiska produktionsprocessen, råvaror, slutlig produkt, transport av produkter och städning och hygien, inklusive personlig hygien. Certifieringen delas ut av BVQI – Bureau Veritas Quality International. I Danmark är HACCP:s metod och behörighetskrav för livsmedelssäkerhet inskrivna i danska standard 3027 (DS3027), som tillämpas bland alla företag som tillverkar livsmedel, inklusive företagens underleverantörer.

Skyddande av miljön har en hög prioritet på KelsenBisca och företaget har uppnått omfattande godkännande för miljöarbetet. KelsenBisca är objekt för Danish Environmental Protection Agency som håller koll på olja, gas, elektricitet och vattenkonsumtion såväl som avfall från råvaror. Kartong, blandade transportmaterial, plastfolie, brännbart avfall, icke brännbart avfall och kemikalier sorteras dagligen.

Alla tre bagerier har installerat ljudreducerande åtgärder för att hålla sig under de tillåtna nivåerna i de lokala områdena.