Vi svenskar älskar kaffe, varje sekund dricks det flera tusentals koppar. På senaste år har även vår kaffekultur blivit mer kontinental och den hetaste kaffetrenden just nu är utan tvekan Caffè Latte. Vill du göra någonting extra av din latte är det bara att addera Baileys?. Daniel Utterman som driver Barista Center i Stockholm, Sveriges första, oberoende akademi för utbildning och träning av baristor, ger dig de bästa tipsen för att tillaga utsökta kaffedrinkar med Baileys?, som garanterat gör succé när du ska bjuda dina gäster på något extra gott.

Spännande kaffedrinkar passar lika bra vid högtidliga tillfällen, som påsk och födelsedagar, som vid spontana hemmamiddagar eller på krogen. Genom att addera Baileys? skapar man enkelt både festliga och goda drinkar.

– Kaffe, liksom Baileys?, är förknippat med trevliga stunder tillsammans med sina vänner eller familj. Vare sig man är hemma eller på krogen är det kul att umgås över en god kopp kaffe. För mig är Baileys? det självklara valet när det gäller att skapa lyxiga kaffedrinkar för att förhöja stämningen, säger Daniel Utterman, barista och ägare till Barista Center.

Baristans bästa tips att göra en Baileys? Latte
Baristan Daniel Utterman ger här sina bästa tips på hur man tillagar den perfekta Baileys? Latten.
1.    Nybryggt, starkt kaffe (gärna espresso) är basen i de flesta kaffedrinkar. Använd gärna en espresso- eller mochabryggare, som ställs direkt på en spisplatta. Om du använder vanligt bryggkaffe, välj helst mörkrostat.
2.    Välj mjölksort efter smak. Standardmjölk lyfter fram smaken bäst men det går även bra med lättmjölk eller andra mjölksorter. Värm mjölken till 55-65 grader, inte mer. Försök att skapa ett skum med små bubblor som är mjukt och krämigt. Om du använder kastrull vispa under tiden med en visp eller mjölkskummare. Knacka kastrullen mot ett hårt underlag så försvinner de största bubblorna.
3.    Häll först upp espresson i ett glas, därefter Baileys? och till sist den varma, skummade mjölken. Garnera med kakao.
4.    Servera och njut!

Med Baileys® kan du enkelt blanda festliga och goda kaffedrinkar.

Baileys Latte
4 cl Baileys® Original Irish Cream
Dubbel espresso
Varm mjölk

Värm mjölk och vispa. Brygg en dubbel espresso och häll i ett glas. Rör ner Baileys®. Toppa med skummad mjölk och garnera med kakao på toppen.

Baileys Coffee
4 cl Baileys® Original Irish Cream
Kaffe

Brygg kaffe och häll i en kaffekopp och rör ner Baileys®.

Kaffedrinkar
Den enklaste kaffedrinken med Amarula är Amarula Coffee. Häll bara att hälla i några centiliter Amarula Cream i kaffet och så har man en härlig avslutning på middagen.

Den som vill vara lite mer avancerad kan blanda en African Machiato, en espresso med mjölk där mjölken byts ut till Amarula.

För den som riktigt vill slå på stort är en Coffee Africa ett alternativ. Ta en mugg hett kaffe,
tillsätt 4 cl Amarula Cream och ett stänk Cognac. Toppa med lösvispad grädde och eventuellt lite kanel eller O´boy.

Drinkar
En Amarula Orange blandas på 4 cl Amarula Cream, 2 cl Cointreau och is. Blanda ingredienserna i ett glas och fyll upp med mjölk.

En Cape Town Highball består av 4 cl Amarula Cream, 2 cl mörk rom, 2 stänk bananlikör och is. Blanda ingredienserna i ett glas och fyll upp med mjölk.

Shots
För den som eftersträvar enkla och goda shots fungerar det alldeles utmärkt att dricka en ren Amarulashot. När det är dags att dra upp tempot lite dricker du med fördel After Nine som består av 3 cl Amarula Cream, 2 cl Crème de Menthe och 1 cl vit cacao likör som blandas. Eller varför inte blanda en Amarula Sambuca som består av lika delar Amarula och Sambuca.

Desserter
För att ge sin favoritdessert en exotisk touche krävs inga avancerade och svåra grepp. Det kan vara så enkelt som att blanda Amarula Cream i grädden och sedan använda den till fruktsalladen, tårtan eller varför inte till semlan. Ett annat knep är att ringla Amarula Cream över glassen och chokladmoussen, att använda Amarula Cream i smeten när du bakar sockerkaka och engelsk fruktkaka, eller varför inte smaksätta din egen parfait med Amarula Cream?

Även typiska jultraditioner kan lätt göras lite mer spännande. Vad sägs om att bjuda gästerna på ”African eggnog” istället för den traditionella äggtoddyn, eller servera en liten Amarula Cream till dadlarna och fikonen.