Ingredienser:
– 500 g jordgubbar
– 500 g rabarber
– 7½ dl Dansukker Syltsocker
Gör så här:
Mixa frukterna. Tillsätt syltsockret och koka i 5-10 minuter. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt.
Ingredienser:
– 250 g jordgubbar
– 250 g äpple
– 150 g svarta vinbär
– 350 g blåbär
– 1 kg Dansukker Syltsocker
– 1 tsk Dansukker Vaniljsocker med äkta vanilj
Gör så här:
Skölj och rensa bären. Skala äpplena och skär dem i små bitar. Lägg frukt och bär tillsammans med syltsockret i en gryta och koka under omrörning i 10 minuter. Rör i vaniljsockret. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt.
Våren är på väg och med den följer ljumma, ljusa kvällar och längtan efter allt som hör till sommaren. Exempelvis då man frossar i härligt friska jordgubbar!
Det söta vinet La Salle Muscat passar perfekt till just sommarens fräscha bär och desserter. Tillsammans ger de en spännande kombination som kan göra den regnigaste sommardagen till en fest.
La Salle Muscat är ett sött vitt vin som passar perfekt till desserter baserade på sommarens frukter och bär, framförallt till jordgubbar. Servera vinet till exempelvis jordgubbar och glass, jordgubbscheesecake eller helt enkelt bara till jordgubbar precis som de är. Vinets syra stämmer nämligen överens med jordgubbens friska smak. Under de varma sommarmånaderna då man söker efter lätta och friska smaker passar denna kombination utmärkt och då är ju även jordgubbarna som godast.
La Salle Muscat är ett sött men samtidigt friskt vin som gör kombinationen med jordgubbar oslagbar. Det är så enkelt att göra en dessert till något alldeles extra med ett glas dessertvin. Vinet passar perfekt till recept baserade på jordgubbar och jag garanterar en härlig smakupplevelse, säger Lotta Lidén produktchef för La Salle Muscat.
La Salle Muscat produceras av familjeföretaget Canadaigua som är en av världens största vinproducenter. Företaget grundades 1945 i Canadaigua, New York, med ambitionen att alla som tycker om vin ska kunna hitta något hos dem. Under de senaste 50 åren har företaget utvecklats enormt och idag ingår Canadaigua i Constellation Wine, världens största vinföretag, med produktion från framförallt USA och Australien.
Muscatdruvan
La Salle Muscat framställs av två olika sorters Muscatdruvor. Muscat Canelli och Muscat Alexandria. Muscatdruvan odlas över hela världen och vinerna får en tydlig druvig karaktär, vissa menar att det känns som att man äter färska vindruvor. Vinerna får en söt men ändå frisk smak och passar bra som apèritif.
Artikelnummer och pris på Systembolaget:
La Salle Muscat, pris: 69 kronor, artikelnummer: 2554
För fyra personer behöver du:
1 liter jordgubbar
100 g mörk choklad
2 1/2 dl grädde
cirka 20 maränger
smörpapper
Smält chokladen på svag värme i vattenbad. Doppa sedan jordgubbarna i chokladen. Lägg dem på smörpapper och låt dem stelna. Vispa grädden. Varva jordgubbarna med maränger och grädde. Servera med vinet La Salle Muscat.
För fyra personer behöver du:
1 liter jordgubbar
1 liter glass
1-2 dl La Salle Muscat
1 msk råsocker
Skölj och dela jordgubbarna, häll på lite La Salle Muscat och strö över lite råsocker efter smak. Låt jordgubbarna stå i kylen och ”dra” cirka 1 timme. Servera med glass (om man vill) och vinet La Salle Muscat.
Jordgubben kom till Sverige på 1700-talet och idag är det ett av de vanligaste bären i svenska trädgårdar. I Sverige skördas cirka 20 000 ton jordgubbar per år vilket motsvarar 2,2 kilo per person och år. Det är framförallt under sommarmånaderna som vi svenskar äter jordgubbar då man kan få tag på de bär som är odlade i Sverige. Övriga månader får man hålla till godo med jordgubbar främst från Belgien, Holland, Israel, Italien och Spanien. Jordgubbar odlas över hela världen. USA, Polen, Japan, Italien, Spanien och Belgien är de största producenterna.
Jordgubben är nära släkt med vilda smultron. Jordgubbsplantan hör till familjen rosväxter och frukten är botaniskt sett inget bär utan en stenfrukt, där de små kärnorna på jordgubben är små nötter. Det vi äter och kallar jordgubbar är blombotten som under fruktmognaden sväller upp och blir saftig.
Jordgubbar innehåller 89 procent vatten, 8,3 procent kolhydrater och endast 0,2 procent fett. Man är inte säker på var ordet jordgubbe kommer ifrån men att det härstammar från ordet jordbär som det hette på medeltiden är ganska tydligt.