Vilken är din relation till Quorn?
Jag är inte vegetarian men äter gärna Quorn en eller ett par gånger i veckan. Jag äter en GI-inspirerad kost och Quorn innehåller mycket protein och har ett naturligt fiberinnehåll och så tycker jag att det är väldigt gott. Dessutom tycker jag att Quorn ger en skön mättnadskänsla, jag blir inte så proppmätt och trött som man ibland blir av kött.

Du ska bjuda någon du tycker om på middag, vad gör du?
Jag är i sanningens namn ingen avancerad kock men mina Tacotubes är perfekta att bjuda på när jag har vänner över, de är alltid uppskattade och jag älskar kryddningen. De är få som märker att det är Quornfärs och inte vanlig köttfärs om jag inte talar om det. Jag gillar att bjuda på plockmat så att alla kan variera som de vill, själv gillar jag mina tubes med mycket grönsaker och getost.

Favoriträtt med Quorn?
Jag tycker Quorn och ost fungerar väldigt bra ihop, roquefort och getostar är fantastiska med Quorn. Du kan variera rätter med dessa ingredienser i oändlighet. En sallad med Quornbitar, ost och ägg är supergott och innehåller massor av protein. Perfekt som lunch och lätt att ha med som lunchlåda då den äts kall.

Jessicas enkla tips för en hälsosam vardag

•    Byt ut köttet mot Quorn ett par dagar i veckan, det går snabbt att laga till, är gott och innehåller mycket protein.
•    Det är nästan en kliché men promenera istället för att ta bussen, ta trapporna istället för hissen. Vardagsmotion är viktigt!
•    För mig finns inget som är så avslappnande som en lång ridtur i naturen. Hitta ditt eget sätt för att slappna av och ladda batterierna.
•    När jag står vid spisen och lagar mat försöker jag involvera Jack och får på så sätt kvalitetstid med honom samtidigt.  Det är ett trevligare sätt att spendera tiden än att springa efter hämtmat och dessutom vet man vad maten innehåller när man lagar själv.
•    Se alltid till att ha bra basvaror i frysen så slipper du spontanshoppa onyttig mat. Jag har alltid exempelvis Quornfärs och Quornfiléer i frysen för att snabbt kunna sno ihop en middag.
•    Hitta små variationer på rätterna du lagar så att även dina barn kan äta maten så sparar du tid. Exempelvis kryddar jag min mat lite mer och får Jack pasta byter jag ofta ut den mot något med lägre GI-värde till mig.
•    Ha alltid ett par gympaskor med dig när du arbetar långa pass eller reser så kan du ta en rask promenad eller en joggingtur när lusten faller på.

Jessica Almenäs är en av våra allra folkkäraste personligheter med många strängar på sin lyra. Hon är programledare, traventusiast, exmodell och skönhetsmiss men framför allt är hon mamma. Här berättar Jessica hur hon med små förändringar skapar en hälsosammare vardag. För faktum är att det oftast inte krävs så mycket att få till förändringarna som gör skillnad. Jessica delar även med sig av tre favoritrecept med Quorn som alla är speciellt framtagna för att ge en sund start på 2009.

Jessicas och hennes fyraårige son Jack delar sin tid mellan TV-inspelningar i Stockholm och livet på hästgården i Sandefjord utanför Oslo, där pojkvännen och hoppryttaren Tony André Hansen har sin bas. Livet är hektiskt men med lite vilja har Jessica hittat balansen och hon delar gärna med sig av sina hälsoknep till oss. Maten är en viktig faktor för hur hon och sonen mår och därför lägger hon extra vikt vid den. Bra vardagsmat är a och o för att må bra och att hålla sig i form, enligt Jessica.

De krav hon har på sin vardagsmat, förutom att den måste vara god, är att den ska vara lättlagad, nyttig och att den ska kunna varieras för att även passa Jack. Jessica är inte vegetarian men byter gärna ut köttet mot Quorn ett par måltider i veckan, både av hälsoskäl och för att det känns miljövänligare.

- Min vardagsmat måste gå snabbt att tillaga då jag reser mycket och inte prioriterar att lägga mycket tid på att stå i köket. Jag äter GI-inspirerad mat som innehåller måttligt med kolhydrater, utan att vara fanatisk. Quorn är ett perfekt alternativ då det har bra näringsvärden med mycket protein och fibrer och går snabbt att tillaga och kan användas i massor av goda rätter som även Jack tycker om. Att byta ut köttet mot Quorn då och då är en liten förändring som gör oss gott, säger Jessica Almenäs.

Jessicas recept för mysiga hemmakvällar: Tacotubes med barbequekryddad Quornfärs, rostad paprika och getost.
Klassisk Taco med en twist blir den perfekta bjudmaten. Quornfärsen är Vitlök & Chilismoke-kryddad och harmoniserar väl med en god getost. Serveras i tacoskal av tubeform.

Jessicas nyttiga vårgrill: Grillade Quornfiléer med bulgur- & bönsallad samt limeyoghurt
En fräsch och nyttig sallad som får en vårig smak av den syrliga limeyoghurten. Quornfiléerna kan antingen grillas i en grillpanna eller på utomhusgrillen.

Jessicas lunchfavorit: Romansallad med kryddstekta Quornbitar, roquefortost, avokado och ägg
En sallad full med protein som serveras kall. Dressingen på fransk senap och honung påminner om den populära ceasardressingen och med en mjuk roquefort får salladen en vardagslyxig smak.
———————————————————————————————————————————————————————————————————————————-
Kort om Jessica Almenäs:
Jessica Almenäs är född i Jokkmokk och delar nu sin tid mellan Stockholm och Sandefjord i Norge. Hon har en son som är 4 år gammal. Jessica arbetar som programledare för bland annat trav på TV4. I vår är Jessica aktuell som programledare för ytterligare en säsong av den populära TV-showen Let’s Dance.