Mat & Dryck » ingefära

Ingefärskryddad coleslaw

admin — Thu, 30 Oct 2008 07:10:28 +0000

Ingredienser
4 port
250 g vitkål
2 dl ekologisk gräddfil
1 msk riven färsk ingefära
1 tsk senap
1 msk flytande honung
salt

Gör så här

Strimla vitkålen fint. Blanda gräddfil, ingefära, senap och honung i en bunke. Vänd ner vitkålen. Smaka av med salt. Ingefäran ger ett extra bett åt vitkålen. Passar perfekt till stekt eller grillad mat så som hamburgare, kyckling, fisk eller en köttbit.

Smirnoff Lychee Martini

admin — Thu, 03 Jul 2008 07:30:51 +0000

Smirnoff Lychee Martini
5 cl Smirnoff Red
2,5 cl Lycheesirap
0,5 cl sockerlag
3 skivor syltad röd ingefära

Skaka alla ingredienser i en shaker och sila upp i ett glas.

Halstrad lax med asiatisk sallad

admin — Wed, 30 Apr 2008 11:01:51 +0000

Ingredienser för 4 personer

500 g benfri laxfilé
1 pkt äggnudlar
1 st morot
1 huvud paksoi eller kinakål
4 st knipplökar
8 st championer
1 st lime
1 bit ingefära
1/2-1 st chilifrukt
1-2 msk sesamolja
salt
soya

Skär laxen i 4 lika stora bitar. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning. Skölj och strimla grönsakerna och svampen. Skala mangon och skär den i bitar.
Fräs grönsakerna i olja i en stekpanna. Tillsätt rivet skal från lime, finhackad ingefära, finhackad chilifrukt och mangobitarna. Blanda ner nudlarna och låt allt bli varmt.

Stek laxen i olja i en stekpanna cirka 3 minuter på vardera sida. Salta.

Servera den halstrade laxen med nudelsalladen och ringla lite soya över.