4 portioner

4 port. bitar Lax, benfri
1 burk Campbell’s Hummersoppa
2 dl Vispgrädde
1 st Gul paprika
1 st Orange paprika
½ Purjolök
1 klyfta Vitlök
1 msk Olivolja
1 krm Salt
1 krm Peppar

• Tärna paprikorna, strimla purjolöken och hacka vitlöken. Fräs dem hastigt tillsammans.
• Värm upp hummersoppan tillsammans med grädden.
• Vänd försiktigt ner de frästa grönsakerna.
• Dela laxen i kuber och krydda med salt och peppar.
• Stek laxkuberna någon minut på varje sida.
• Lägg upp laxen fint på tallrikar, häll upp såsen och servera med pommes duchessetoppar eller ris.

Du kanske också är intresserad av: Lax Recept

En god soppa är en utmärkt förrätt till nyårsmiddagen, speciellt när den känns enkel att tillaga. Nedan följer ett recept på en festlig Hummersoppa för fyra personer som passar perfekt till helgmiddagen eller nyårsfesten.

1 burk Campbell’s Hummersoppa
3 dl vispgrädde
1 dl vitt vin
2 dl vatten
3 msk Touch of Taste Hummerfond
½ hackad gul lök
1 dl räkor
1 hummer i bitar (eller andra skaldjur)

Fräs löken gyllengul i lite smör och blanda därefter i soppans alla flytande ingredienser. Koka upp och låt småputtra cirka 10 minuter. Lägg sist i skaldjuren och ge soppan ett snabbt uppkok.