LANSERAR EKOLOGISKA GLASSPINNAR MED SMAK AV NOUGAT OCH VANILJ

Omtyckta familjeföretaget Pipersglace utmanar de svenska glassjättarna och lanserar två ekologiska gräddglasspinnar under varumärket Ciprian’s. Glasspinnarna kommer i smakerna vanilj och nougat, båda är doppade i mörk choklad och tillverkas av högkvalitativa, svenska råvaror. Glassarna är årets uppstickare i glassvärlden och en njutning för både sinnet och samvetet. Lanseras 1 april över hela landet.

Ciprian’s har tidigare funnits på caféer och restauranger och lanserade i december sina populära glassbägare, 160 ml och 500 ml mot konsument. De följer nu upp succén med två ekologiska gräddglasspinnar i smakerna nougat och vanilj, doppade i mörk choklad. En krämig upplevelse som är ett måste för alla livsnjutare.

– Varje år äter varje svensk i snitt 13 liter glass och största delen av den konsumtionen sker under sommaren. Att äta en glass i solen är det vanligaste sättet att njuta av en härlig vår- eller sommardag och årets glassnyheter är något man väntar på med spänning. Därför känns det oerhört kul att lansera ett helt nytt tillskott till vårens glassutbud, säger Maggie Ciprian-Olevik, VD, Pipersglace.

Övernaturligt goda glassupplevelser

Familjen Ciprian’s tillverkar glass av naturliga, svenska råvaror med ambitionen att erbjuda glass av hög kvalitet och med rena smaker. Basen i produktionen är det recept som Pietro Ciprian tog fram när han startade familjeföretaget 1911 och både familjen Ciprian’s svenska och italienska anor har inspirerat till smakerna i sortimentet. Alla ingredienser är ekologiska och merparten av de få ingredienser som importeras är även fairtrade-märkta, så som kakao och vanilj.

– Vi gör regelbundna kontroller för att säkerställa att råvarorna håller högsta kvalitet och alla ingredienser som används har full spårbarhet, vilket är en garant för konsumenten. Genom att enbart använda kvalitetsråvaror får vi en smakrik glass utan like och genom vårt miljöengagemang tar vi ansvar för varan, från jord till bord, fortsätter Maggie.

Ciprian’s pinnglassar lanseras den 1 april över hela landet och kommer att säljas i 6-pack i dagligvaruhandeln och styckvis i servicehandeln. Cirkapris per styck 25 kr, 6-pack 99 kr. Förpackningarna känns igen på Ciprian’s svarta, stilrena design med klassiska bilder på glass när den är som bäst, elegant serverad, med goda tillbehör och något tinad. För samtliga försäljningsställen se www.pipersglace.se.

Svenska glassen Ciprian’s är en njutning för alla sinnen

Nu lanseras Ciprian’s, en svensk premiumglass gjord på svenska ekologiska råvaror av högsta kvalitet. Genom att använda naturliga ekologiska råvaror och rättvisemärkta produkter gör glassen gott – både för smaklökar och för samvete. Ciprian’s är ny i handeln men har tillverkats efter samma anrika recept i över hundra år av ett familjeföretag där passionen för glass ärvts i generationer.

Sedan 1911 har familjen Ciprian tillverkat sin glass av naturliga, svenska råvaror med ambitionen att erbjuda glass av hög kvalitet och med rena smaker. Alla ingredienser är ekologiska och merparten av de få ingredienser som importeras är även fair trade-märkta, så som kakao, kardemumma och vanilj. Basen i produktionen är det recept som Pietro Ciprian tog fram när allt började, under åren har flera smaker och sorbet lagts till sortimentet. Glassens höga kvalitet gör Ciprian’s till ett måste för livsnjutare.

– Jag är oerhört stolt över att kunna erbjuda vår goda glass till alla svenska glassälskare. Vi är inte bortskämda med premiumglass gjord av ekologisk mjölk, grädde och ägg från svenska gårdar. Glassen är dessutom helt utan onödiga tillsatser och smaksatt med äkta ingredienser. Alla glassar är KRAV-märkta, ingredienserna är ekologiska och vissa även fair trade, säger Maggie Ciprian-Olevik, VD, Pipersglace.

Övernaturligt goda upplevelser
Ciprian’s har åtta smaker krämig gräddglas och fyra fräscha sorbeter. Familjen Ciprian’s svenska och italienska anor har inspirerat smakerna i sortimentet, här finns svenska smaker som hallon, hjortron och blåbär samt citronsorbet med italienskt ursprung. Nu lanseras ytterligare två italieninspirerade glassar; vit nougat och stracciatella.

– Vi gör regelbundna kontroller för att säkerställa att råvarorna håller högsta kvalitet och alla ingredienser som används har full spårbarhet, vilket är en garant för konsumenten. Genom att enbart använda kvalitetsråvaror får vi en smakrik glass utan like och genom vårt miljöengagemang tar vi ansvar för varan, från jord till bord, fortsätter Maggie.

Ciprian’s har tidigare funnits på caféer och restauranger och lanseras nu mot konsument i bägare om 500 och 160 ml. Du känner igen glassen på den svarta, stilrena bägaren med klassiska bilder på glass när den är som bäst, elegant serverad, med goda tillbehör och något tinad som är så typiskt för glass. För samtliga försäljningsställen se www.pipersglace.se.

En ytterligare nyhet för alla glassälskare är att Ciprian’s glassortimentet under våren 2009 kommer att kompletteras med pinnglass, så håll utkik efter deras chokladdraperade gräddglass i två smaker! Kom och prova både dem och Ciprian’s bägare på Stars Mat & Dryckesdag den 12 februari 2009.

Ciprian’s har sitt ursprung i Veneto-området, Italien, och började tillverkas i Sverige i början av 1900-talet av italienaren Pietro Ciprian. Passionen för högkvalitativ glass av naturliga råvaror med rena smaker har gått i arv i generationer hos familjen Ciprian och fortfarande idag utgår man från det recept som Pietro tog fram för över hundra år sedan. Glassen tillverkas uteslutande av naturliga ekologiska råvaror och i viss mån även av rättvisemärkta produkter, i så lång utsträckning som möjligt är råvarorna svenska.

Fakta Pipersglace
Pipersglace startades 1911 av Pietro och Anna Ciprian. Utmärkande för Pipersglace är deras kvalitetstänk som alltid har varit högsta prioritet. Företaget drivs idag av Maggie Ciprian-Olevik som är barnbarn till Pietro och Anna och tillverkningen sker hos Engelholms Glass AB.

Pipersglace har 1976 tilldelats Gastronomiska Akademins pris för ”Upprätthållande av gammal fin hantverkstradition i glasstillverkning” samt 2001 Gourmets gourmetpris ”För värdefulla bidrag till det goda bordets kultur”.

Miljöcertifikat
För att garantera att råvarorna håller högsta kvalitet genomförs regelbundna kontroller, och samtliga ingredienser som används vid tillverkningen har full spårbarhet. Pipersglace värnar om miljön vilket inte bara tar sitt uttryck genom produkterna utan även i val av transporter, fordon, avfallshantering och val av leverantörer. I linje med företagets kvalitetstänkande är Pipersglace miljöcertifierade för ISO14001:2000.

Spårbarhet och matsäkerhet
Pipersglace är certifierade av Bureau Veritas genom Mc Donalds program för spårbar- och matsäkerhet och genom dokumentation och samarbete med sina underleverantörer har de möjlighet att följa råvarans väg till färdig produkt. För att kunna göra spårbarheten synlig även för konsumenterna pågår ett samarbete med Lunds Tekniska Högskola i ett projekt som främjar synlighet för produkters ursprung, vilket kommer bli tillgängligt för konsumenterna under hösten 2009. Detta gör det möjligt att kunna se från vilka gårdar som ägg, mjölk och grädde levererats för just den glassen.

Sortimentet
Familjens Ciprian’s svenska och italienska anor har inspirerat till lanseringar av såväl klassiska svenska smaker som italienska specialiteter, som under 2009 utökas med smakerna vit nougat och stracciatella.

Sedan starten har Ciprian’s funnits till försäljning på caféer och restauranger och ett fåtal butiker i de större städerna. Sortimentet består av såväl gräddglass som sorbet och finns i bägare om 500 ml i dagligvaruhandeln, 160 ml för servicehandeln och 5-literstråg för caféer.

Gräddglass
Vit Nougat – krämig gräddglass, gyllenrostade mandlar och mjuk honung. Lanseras december 2008.
Stracciatella – len vaniljgräddglass med 50% mörk chokladcouverture. Lanseras januari 2009.
Blåbär – söt blåbärsglass.
Choklad – fyllig gräddglass med mustig smak av choklad.
Hjortron – mjuk gräddglass med norrländska hjortron.
Jordgubb – krämig gräddglass med smak av svensk sommar.
Kardemumma – len kardemummaglass med smak av jul.
Vanilj – mjuk klassisk vaniljglass.

Sorbet
Citron – fräsch och syrlig citronsorbet.
Fläderblom – uppfriskande sorbet med söt fläderblomssmak.
Hallon – frisk sorbet av svenska hallon.
Svartvinbär – fyllig sorbet med smak av solmogna svarta vinbär.

För samtliga försäljningsställen se www.pipersglace.se.

Härliga sommarnyheter från Häagen-Dazs

Lagom till sommaren kommer världens godaste glass i nytt behändigt format.
Nya Häagen-Dazs Cream Crisp är en lyxig glass som är täckt med frasiga rån på varje sida och med härligt fyllig choklad eller kola runt kanterna.
Dessutom finns numera fyra smaker Häagen-Dazs Mini-Cups, en perfekt portion för en person.

I Sverige är vi vana vid Häagen-Dazs i 500 ml förpackningar men vi har saknat möjligheten att äta en Häagen-Dazs i farten. Med perfekt tajming inför sommarens glasstider kommer flera alternativ för den som på ett enkelt sätt vill kunna njuta av världens godaste glass. Lika goda året runt förstås.

- Nya Häagen-Dazs Cream Crisp och Mini-Cups gör det enkelt att njuta av Häagen-Dazs var du än är. På jobbet, på shoppingen, på en bänk i en solig park – när du vill ha en lyxig smakupplevelse för dig själv, säger Jessika Hamberg på General Mills.

Styckförpackad njutning
Häagen-Dazs Cream Crisp Vanilla består av krämig vaniljglass vars båda sidor är täckta med härligt krispiga rån, kanterna är täckta med choklad. Häagen-Dazs Cream Crisp Caramel består av kolaglass vars båda sidor är täckta med rån, kanterna är täckta med kola.

Häagen-Dazs Mini-Cups finns i fyra smaker: Baileys, Vanilla, Dulce de Leche och Belgian Chocolate. Förpackningen innehåller 100 ml glass och dessutom en liten sked.

Häagen-Dazs filosofi är att ”perfekt glass börjar med perfekta råvaror” vilket är stor del av förklaringen till att många tycker att Häagen-Dazs är världens godaste glass. Dessutom innehåller glassen inte några konserveringsmedel och minimalt med inpiskad luft, vilket ger den goda krämiga konsistensen och mycket glass för pengarna.

Häagen-Dazs Cream Crisp kommer att säljas i servicehandeln, cirkapris 23 kronor. I dagligvaruhandeln kommer den att säljas i trepack. Häagen-Dazs Mini-Cups säljs även den i dagligvaruhandeln.

Kort om Häagen-Dazs
Reuben Mattus fick på 1920-talet idén till Häagen-Dazs. Han hade en passion för kvalitet och en vision om att göra den bästa glassen av de bästa råvarorna. 1961 bestämde Reuben Mattus sig för att skapa ett nytt företag för att ta sin glassvision steget längre. Han kallade bolaget Häagen-Dazs för att skapa associationer till tradition och hantverk från Europa. Idag ägs Häagen-Dazs av General Mills och är tillgänglig i 54 länder. Häagen-Dazs erbjuder exceptionella produkter och upplevelser. Fortfarande lägger företaget oerhörda krafter på att hitta och använda de allra bästa råvarorna. Dessutom används inga konstgjorda konserveringsmedel eller andra ämnen som underlättar tillverkningsprocessen men försämrar slutresultatet – det vill säga glassen.

Glassälskare har under perioder haft svårt att hitta sin Häagen-Dazs i svenska butiker. Nu bli det ändring på det! Under vintern ökar distributionen drastiskt och fler smaker blir tillgängliga. Dessutom introduceras en helt ny smak: Banoffee, med smak av banan och toffee. Häagen-Dazs filosofi är att ”perfekt glass börjar med perfekta råvaror” vilket är stor del av förklaringen till varför många anser att det är världens godaste glass.

Under vintern 2003/2004 börjar Häagen-Dazs säljas med bred distribution genom dagligvaruhandeln och blir därmed för första gången tillgänglig över hela landet. Något som väntas göra många glada eftersom Häagen-Dazs är en välkänd och uppskattad glass i Sverige.

- Det känns fantastiskt kul att vi nu kan nå ut med Häagen-Dazs till en bredare publik, säger Marie Asserlind på General Mills. Extra roligt eftersom vi har ett späckat glassår framför oss, vi börjar med att introducera den nya smaken Banoffee under vintern, den har smak av banan och toffee.

Råvaror och tillverkning
Häagen-Dazs filosofi är att ”perfekt glass börjar med perfekta råvaror”. Därför hämtas vaniljen från Madagaskar och Indonsien, där plantorna pollinerats för hand och där vaniljen utvinns ur bönorna genom en tidskrävande specialprocess för att bevara så mycket smak som möjligt. Jordgubbar plockas för hand och tvättas i en specialdesignad ”jacuzzi” som försiktigt tar bort smuts och jord. Under tillverkningsprocessen tillsätts inga konserveringsmedel och minimalt med luft piskas in. Detta gör tillverkningsprocessen svårare men ger ett bättre slutresultat. Att glassen inte innehåller luft ger den fylliga och krämiga konsistensen som Häagen-Dazs är ensam om.

Mästare på glassens ytterligheter
Genom filosofin att bara använda de bästa ingredienserna och ett gediget hantverk i tillverkningen har Häagen-Dazs lyckats bli mästare på två ytterligheter inom glass. Dels de rena enkla smakerna som Vanilla, Strawberry och Baileys. Dels de mer komplexa smakerna som Strawberry Cheesecake, Macadamia Nut Brittle och Pralines & Cream. I exempelvis Strawberry Cheesecake blandas verkligen jordgubbar och cheesecake i glassen och ger den fantastiska smakupplevelse som Häagen-Dazs är ensamma om.

Kort om Häagen-Dazs
Reuben Mattus fick på 1920-talet idén till Häagen-Dazs. Han hade en passion för kvalitet och en vision om att göra den bästa glassen av de bästa råvarorna. 1961 bestämde Reuben Mattus sig för att skapa ett nytt företag för att ta sin glassvision steget längre. Han kallade bolaget Häagen-Dazs för att skapa associationer till tradition och hantverk från Europa. Idag ägs Häagen-Dazs av General Mills och är tillgängligt i 54 länder. Häagen-Dazs erbjuder exceptionella produkter och upplevelser. Fortfarande lägger företaget oerhörda krafter på att hitta och använda de allra bästa råvarorna. Dessutom används inga konstgjorda konserveringsmedel eller andra ämnen som underlättar tillverkningsprocessen men försämrar slutresultatet – det vill säga glassen.

Historia
Amerikanen Reuben Mattus fick på 1920-talet idén till Häagen-Dazs. Han hade en passion för kvalitet och en vision om att göra den bästa glassen av de bästa råvarorna. Under trettio år (1930-1960) arbetade han enligt sin idé i sin mammas glassbar, och verksamheten växte för varje år.

1961 bestämde Reuben Mattus sig för att skapa ett nytt företag och ta sin glassvision steget längre. Han kallade bolaget Häagen-Dazs för att skapa associationer till tradition och hantverk från Europa. Filosofin för det nya företaget var: ”Perfekt glass börjar med perfekta råvaror”.

Till en början hade Häagen-Dazs tre smaker: vanilj, choklad och kaffe. Sökandet efter de bästa råvarorna ledde honom till alla världens hörn, han hämtade exempelvis sin choklad från Belgien och sin vanilj från Madagaskar.

Ryktet om den fantastiska glassen spred sig och företaget växte snabbt. Först var den bara tillgänglig i utvalda gourmetbutiker i New York, men snart utökades distributionen till att omfatta hela östkusten. 1973 kunde konsumenter över hela USA njuta av Häagen-Dazs. 1976 öppnades den första Häagen-Dazsbutiken. Den blev en omedelbar succé och butiker öppnades över hela landet.

Häagen-Dazs idag
Idag ägs Häagen-Dazs av General Mills och är tillgänglig i 54 länder. De största marknaderna är USA, Japan, Frankrike och Storbritannien. Häagen-Dazs är ett ”super premium brand”, det vill säga att man erbjuder konsumenterna exceptionella produkter och smakupplevelser till ett ”super premium price”. Den goda smaken uppnås genom att stor möda och omsorg läggs ned på både råvaror och tillverkningsprocess. Därför blir även priset högre.

Kvalitet och råvaror
Filosofin i företaget är fortfarande att: ”Perfekt glass börjar med perfekta råvaror”. Oerhörda omsorg läggs på att hitta och använda de allra bästa, naturliga råvarorna. Därför hämtas vaniljen från Madagaskar och Indonsien, där plantorna pollinerats för hand och där vaniljen utvinns ur bönorna genom en tidskrävande specialprocess för att bevara så mycket smak som möjligt. Jordgubbar plockas för hand och tvättas i en specialdesignad ”jacuzzi” som försiktigt tar bort smuts och jord.

Inga konstgjorda konserveringsmedel eller andra ämnen tillsätts, ämnen som underlättar tillverkningsprocessen men försämrar slutresultatet – det vill säga glassen. Häagen-Dazs innehåller till skillnad från många andra glassar minimalt med inpiskad luft. Det ger en fyllig och krämig konsistens och dessutom mer glass i kartongen än andra märken som ibland kan innehålla upp till 50 procent luft.

Häagen-Dazs i Sverige
I Sverige kommer nu Häagen-Dazs sortiment bli tillgängigt i dagligvaruhandeln över hela landet. Sortimentet består av: Banoffee, Toffee Créme Dulce de Leche, Vanilla, Choc Choc Chip, Strawberry, Baileys, Pralines & Cream, Strawberry Cheesecake, Macadamia Nut Brittle, Vanilla Caramel Brownie, Cookies & Cream, Coffee, Belgian Chocolate och Chocolat Midnight Cookie.

Häagen-Dazs fem-i-topp i Sverige när det gäller försäljning är:
1. Vanilla, 2. Strawberry, 3. Baileys, 4. Macadamia Nut Brittle, 5. Pralines & Cream.

4-6 portioner

Ingredienser:
250 g frysta jordgubbar
0,5 dl florsocker
1 tsk mald kardemumma
2,5 dl Oatly iMat

Gör så här:
- Alternativ 1: Med tinade eller halvtinade bär. Mixa samtliga ingredienser till en fluffig sås. Servera med några kulor Oatly vaniljglass.
- Alternativ 2: Med frysta bär. Mixa samtliga ingredienser till en krämig glass.

Supersnabb, relativt nyttig och underbart god dessert som kan bli två varianter beroende på hur mycket du tinar bären. Kan det bli bättre?