Allt om chardonnay

Drostdy Wines

Producenten Drostdy Wines
Drostdy Wines grundades 1964 i Tulbagh Valley, ett pittoreskt område strax norr om Kapstaden. Vädret i Tulbagh Valley är väldigt stabilt och varierar ytterst lite från år till år, regionen drabbas aldrig av frost. Drostdy Wines producerar tre vinserier: ”Drostdy Hof”, ”Two Oceans” och ”African Sky”.

Framgången bakom Drostdy-Hof vinerna kan tillskrivas den ansvarige vinmakaren Frans du Toit som är ytterst noggrann och kräsen i sitt arbetar med att behålla vinernas höga och jämna kvalitet. Han väljer enbart de bästa druvorna, odlade på de bästa vingårdarna i Western Cape regionen, för att vinet ska uppnå Drostdy-Hofs höga standard.

Merlotviner från Drostdy Hof
De Oude Drostdy
De Oude Drostdy är idag Drostdy Wines huvudkontor, tillika ett museum över kulturell historia. Den vackra herrgården, som du kan se på Drostdy-Hof vinernas etiketter, byggdes redan 1804 åt det lokala domarämbetet och anses vara arkitekten Louis Michel Thibault mest imponerade arbetet. De Oude Drostdy har under åren blivit allvarligt skadat av både jordbävningar, vindar och skyfall men har räddads av en magnifik restaurering.

Vinet Drostdy-Hof Merlot 2000 – producentens kommentar
Drostdy-Hof Merlot är ett rött medelfylligt sydafrikanskt vin som passar bra till rökta och grillade kötträtter, vilt och fågel. Fungerar även bra till mellanlagrade ostar och som sällskapsdryck. Vinet har en mörk, blåröd färg och doften är bärig med inslag av körsbär, hallon och vanilj. Smaken är mjuk och rund. Vinet går bra att dricka idag, men det kommer mogna under de kommande två åren om bra lagringsmöjligheter finns.

Drostdy-Hof serien
Drostdy-Hof serien bjuder på mycket fruktiga, moderna och druvtypiska viner. En läcker kombination av ”nya världens” fruktighet och generositet och europeisk elegans. I det ordinarie sortimenten på Systembolaget finns följande viner i Drostdy-Hof serien:

Röda viner
Drostdy-Hof Merlot     64 kronor. Medelfyllig smak med inslag av vanilj och
bärtoner(art nr 12005).
Drostdy-Hof Ruby Cabernet    64 kronor. Medelfylligt vin med generös mjuk smak av frukt och mörka bär samt ett angenämt inslag av ek (art nr 12028).
Drostdy-Hof Cape Red    59 kronor. Bag-in-Box, 189 kronor. Medelfyllig smak med
inslag av mogna bär, god och mjuk avslutning(art nr 12038).

Vita viner
Drostdy-Hof Steen    59 kronor. Bag-in-Box, 179 kronor. Torr, ren, frisk och
fruktig smak med inslag av päron (art nr 2069).
Drostdy-Hof Sauvignon Blanc    59 kronor. Torr, frisk smak med inslag av krusbär och
citrus (art nr 12015).
Drostdy-Hof Chardonnay     64 kronor. Medelfyllig smak med liten smörighet och en ton
av fat, citrus och äpplen (art nr 12074).

Valle D’oro perfekt till den enkla vardagsmaten

Till vardags vill man kunna lyxa till middagen med ett gott vin. Det italienska, prisvärda Valle D’oro finns både som rött och vitt vin och passar bra till den enkla vardagsmaten inspirerad från Italien, så som pasta och sallader.

Valle D’oro har fått både en ansiktslyftning och förbättrad kvalitet. Vinet har en fylligare, rundare smak. Det vita vinet är nu mer fruktigt och det röda är mjukare. Vinerna är perfekta till vardagsmiddagen.

Valle D’oro lyxar till den enkla vardagsmaten tack vare en förbättrad kvalitet och smak. Det är även ett mycket gott sällskapsvin som kan njutas precis som det är, säger Mats Abrahamsson, produktchef för Valle D’oro.

Valle D’oro är producerat i Italien av vinkooperativet Cantina Tollo beläget öster om Rom.
Italien är, tillsammans med Frankrike, världens största vinland. I Italien odlas över 1000 olika druvsorter, vilket bidrar till de många olika vintyperna. Utvecklingen av vinerna pågår ständigt i Italien och vinlandet fortsätter att inspirera svenskar.

Beskrivning Valle D’oro Bianco och Rosso

Valle D’oro Bianco är huvudsakligen framställt av den vita druvan Trebbiano, men har även fått inslag av Chardonnay. Vinet har en frisk och fruktig smak och passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter, sallader och kyckling.
Valle D’oro Rosso är framställt av druvan Montepulciano och är ett mjukt och smakrikt vin som passar bra till pasta-, kött- och fågelrätter och till milda ostar.

(mer…)

Bourgogne Chardonnay 2000 perfekt till vårens primörer

Enligt vinexperter är 2000 en klassisk årgång för vita bourgogne viner. Bourgogne Chardonnay 2000 är ett elegant vin att servera till vårens högtider och middagar. Dess karaktär lyfts framförallt fram i kombination med lax, skaldjur och vårens allra första nyskördade och späda grönsakerna som rädisor, sparris och sockerärtor.

År 2000 anses vara en klassisk årgång från Bourgogne. Det som gör att det uppstår skillnader mellan årgångar är till stor del klimatet. År 2000 bjöd på perfekta väderförhållanden med mycket sol, värme och lagom med regn. Senast vita Bourgogne viner hade en lika bra årgång var 1996.

Bourgogne Chardonnay 2000 är ett mycket gott kvalitetsvin vars årgång är exceptionellt bra. Vinet har fått höjd kvalitet och är ett suveränt val att servera till smakrika, färska primörer när de är som allra godast i början av våren, säger Johan Larsson, produktchef för vinerna från Bouchard Pére & Fils.

Bourgogne Chardonnay 2000 kostar 89 kronor och finns på Systembolaget. Vinet är framtaget på världens mest spridda druva, Chardonnay, elegant och ädel. Bifogat finns ett recept baserat på vårens primörer som passar vinet och druvans karaktär.

Vinet produceras av Bouchard Père & Fils som har störst andel finare vinmarker i Bourgogne, till exempel La Romanée. Bouchard Père & Fils motto är ”tradition och ny teknik” och deras ambition är att bli ledstjärnan för all Bourgogne.

(mer…)

Vinerna som försäkrar kvalitet med skruvkork

Vad har det klassiska franska bordeauxvinet Château Bonnet gemensamt med det tyska rieslingvinet Fire Mountain och chardonnayvinet Banrock Station från Australien? Jo, alla producenterna till vinerna har bestämt sig för att försluta sina storsäljare med skruvkork istället för naturkork.

Vin har traditionellt sett alltid förslutits med naturkork och på senare år har vi sett några syntetiska varianter. Skruvkorken har funnits länge på marknaden och vem glömmer väl klassiker som La Garonne, Franskt Lantvin och Val de Loire – enkla skruvkorksviner som hade sin storhetstid på 80-talet. Efter många år av forskning kring den perfekta förslutningen är skruvkorkens återkomst ett faktum.

Viner förslutna med den nya typen av skruvkork ger konsumenten en större garanti till att vinet i flaskan är korrekt. Inte många konsumenter känner till att så mycket som 5% av allt vin förslutet med naturkork har en så kallad korkdefekt – vinet får en obehaglig unken doft och smak, förklarar Lotta Lidén på Bibendum.


Australien tar täten

Som i många andra vinsammanhang tog Australien täten vad gäller återinförandet av skruvkorken (det var också här man började med Bag-in-Box). De flesta vita viner från landet ”down under” har gått över till skruvkork och vinproducenternas egen slogan lyder ”screwing is in – pulling is out”. Trenden har nu nått andra delar av världen och till och med ledande producenter i klassiska franska vindistrikt följer efter. I USA kan man hos vissa vinproducenter välja om man vill köpa en flaska försluten med skruv- eller naturkork. Enda skillnaden är att vinet med skruvkork faktiskt kostar lite extra.

Flera fördelar

Förutom att man som konsument slipper att drabbas av korkdefekta viner finns det många andra fördelar med skruvkork. Fräschören och de finaste aromerna i vinet bevaras bättre. Sist men inte minst så kan man alltid öppna en flaska utan problem – det gör inget längre om man glömmer korkskruven hemma.

_________________________________________________________________________________
Artikelnummer och pris på Systembolaget:
Banrock Station Chardonnay 2003, pris: 64 kronor, artikelnummer: 6481
Château Bonnet 2003, pris 89 kronor, artikelnummer 4151
Fire Mountain 2003, pris 59 kronor, artikelnummer 6037

Chateau Bonnet, Banrock Station och Fire Mountain

Chateau Bonnet 2003 – André Lurton
Château Bonnet 2003, pris 89 kronor, artikelnummer 4151

Ingen har betytt mer för Bordeaux än André Lurton. Han är en levande legend! André tog över ansvaret för firman 1956 och har revolutionerat vintillverkningen i Bordeaux. Han är dessutom ansvarig för uppkomsten av appellationen Pessac-Leognan. Ingen är nog förvånad att det är André som är den första producenten i Bordeaux att gå över till skruvkork.

Chateau Bonnet är ett torrt friskt och mycket fräscht vin med rena goda syror och fin druvsmak. Doften är frisk och fruktig med inslag av vinbärsblad, gröna äpplen och citrus. Ett vin med medelfyllig lätt och elegant smak med rena syror och lätt mineralton i eftersmaken.

Med sin rena syrliga friskhet passar Chateau Bonnet perfekt till alla sorters skaldjur och lättare till medelsmakrika fiskrätter samt ljust kött och fågel. Rätter med getost går också bra.

Banrock Station 2003 – Hardy Wine Company
Banrock Station Chardonnay 2003, pris: 64 kronor, artikelnummer: 6481

Producenten Banrock Station som har mottot ”Good Earth & Fine Wine” framställer inte bara vin utan har ett djupt engagemang för miljön. Från nästan ökenmark har de byggt upp ett Wetland Center kring vingården vid floden Murray River i södra Australien. Banrock Station samarbetar med olika miljöorganisationer världen över för att bevara våtmarker. I Sverige samarbetar de med Svenska Våtmarksfonden och det senaste projektet är att återskapa våtmarken runt Christine Hofs slott i Skåne.

Banrock Station Chardonnay har en fräsch doft av mogna tropiska frukter och persika. Syran i vinet är frisk och härlig med ton av lime. Smaken är torr och domineras av mogen tropisk fruktighet – ananas och melon. Lätt rostad fatkaraktär och en lång, trevlig eftersmak.

Banrock Station Chardonnay  passar utmärkt som aperitif eller till rätter på kyckling eller fisk och skaldjur. Släng gärna ihop en pasta med krämig sås och vinet kommer verkligen till sin rätta. Syran dämpas och vinets fruktighet framträder.


Fire Mountain 2003 – Zimmermann-Graeff & Müller

Fire Mountain 2003, pris 59 kronor, artikelnummer 6037

Vinet Fire Mountain har gått ifrån den traditionella tyska Riesling stilen och står för nyskapande. Producentetn Zimmermann-Graeff & Müller satsar istället på en ny modern vinstil med stor frukt och god fruktarom. Druvorna till vinet odlas vid berget Feuer Berg i Pfalz och där av namnet Fire Mountain.

Fire Mountain har en intensiv fruktighet med toner av gröna päron, persika, och melon. Doften är frisk och fräsch med syrliga inslag av lime. Smaken är fruktig med smak av mogen, sval frukt. Den friska limesyran är uppiggande i kombination med den mogna, lätt söta fruktigheten.

Fire Mountain passar till rätter på fisk och skaldjur och är dessutom ett perfekt sushivin. Asiatiska rätter och lite chilihetta samsas också utmärkt med vinets friska syra och lätta sötma.

Australiensisk vinproducent samarbetar med Svenska Våtmarksfonden

Populära Banrock Station Chardonnay är inte bara ett gott vin. Genom sitt motto ”Good Earth, Fine Wines”, har vinproducenten Banrock Station också blivit känd för sitt Wetland Center som ligger i anslutning till vingården i södra Australien. Det stora miljöengagemanget är inte begränsat till hemlandet. Banrock Station samarbetar med Svenska Våtmarksfonden och nu utvärderas nya miljöprojekt.

På Banrock Station började den stora miljösatsningen med att återskapa naturen kring vingården i början av 1990-talet. Från ett landskap mest liknande öken har man lyckats återställa 1 700 hektar våtmark vid Murray River. I området lever många unika djurarter, framförallt fåglar. Vingården på 250 hektar är en naturlig del i området och stör inte växligheten runtomkring. Förutom miljöprojektet i Australien samarbetar Banrock Station med liknande miljöprojekt i många länder, däribland Sverige.

Banrock Stations våtmarksområde i Australien är en stor turistattraktion. Här har man chansen att spana in unika fågelarter och uppleva ett våtmarksområde på nära håll, säger Lotta Lidén, produktchef för Banrock Station. Banrock Stations starka engagemang för naturen runtom i världen är slående. Under flera år har Banrock Station samarbetat med Svenska Våtmarksfonden och nu utvärderar de nya projekt att samarbeta med.

Samarbete i Sverige
Banrock Station medverkar idag i två projekt i Sverige. Lida, ett våtmarksområde om nio hektar strax utanför Flen, där det finns många unika fågelarter och växter. Vinproducenten donerar även pengar till miljöprojektet i området kring Christinehof Slott i Skåne. På Banrock Station i Australien håller man nu på att utvärdera nya miljöprojekt för att starta ytterligare ett samarbete till hösten. Pengarna som används i projekten kommer från försäljningen av vinet Banrock Station Chardonnay.

Banrock Station Chardonnay
Vinet Banrock Station Chardonnay är ett typiskt Australiensiskt vin producerat på Chardonnaydruvan. I dagarna släpps den nya årgången Banrock Station Chardonnay 2003. Ett fräscht och fruktigt vin som passar perfekt till exempelvis smörstekt abborre med gräslökssås eller en krämig pastasås med kyckling och färska sommarörter.

_________________________________________________________________________________
Artikelnummer och pris på Systembolaget:
Banrock Station Chardonnay, pris: 67 kronor, artikelnummer: 6481