Efter en lång tids frånvaro finns nu Maker’s Mark återigen i Sverige. Efterfrågan på whiskeyn är idag större, både nationellt och internationellt, än ut utbudet då den till skillnad från många av sina konkurrenter inte massproduceras. Därför är vi extra stolta över att åter kunna erbjuda Maker’s Mark på den svenska marknaden. Från och med den 2 maj kan du köpa Maker’s Mark på Systembolaget (beställningssortiment), artikelnummer 71745, samt hos samtliga restauranggrossister. Pris 329 kronor 70 cl.

Historien bakom Maker’s Mark
Maker’s Marks historia tar fart redan 1840 då familjen Samuels byggde det första destilleriet för kommersiellt bruk i USA. Destilleriet producerade whiskey med stor framgång fram till förbudstiden i USA på 1920-talet. Efter förbudstiden återupptog Bill Samuels Jr produktionen men bestämde sig för att elda upp det 170 år gamla familjereceptet och istället satsa på att producera en modern, mjuk, men karaktärsfull bourbon gjord på majs, korn och vintervete. Vidare bestämde man sig för att förnya form och design, och det var Bill Samuels fru, Marge Samuels, som designade flaskan som används än idag. Marge var väldigt förtjust i cognac och hon använde just cognacflaskor som inspiration för den nya designen. Att man doppade toppen av flaskan i vax, berodde på att man ville försäkra kunderna om att inget annat än originalet tappats i flaskan. Det mesta i produktionsledet görs fortfarande manuellt enligt gamla traditioner och då varje flaska doppas för hand så har varje flaska Maker’s Mark sitt unika utseende. Idag är den röda vaxtoppen ett tydligt signum för produkten. Att namnet blev Maker’s Mark beror på att Marge Samuels ansåg att tillverkaren (Maker) alltid skulle sätta sitt kvalitetsmärke (Mark) på sina bästa exemplar. Därav just Maker’s Mark.

Maker’s Mark är ett av de minsta destillerierna i USA och det enda destilleriet som har klassats som ”historic landmark” (kulturminnesmärke). På grund av sin småskalighet och höga kvalitet, har Maker’s Mark blivit ett av de absolut mest respekterade bourbonmärkena runt om i världen.

Bourbon
Definitionen på en bourbon är att den skall vara gjord på  minst 51 % majs och vara lagrad i nya, kolade ekfat i minst två år. Maker’s Mark använder minst 70 % majs och lagras i minst 4½ år för att få den bästa smaken. Maker’s Mark skiljer sig även från annan bourbon då whiskeyn destilleras två gånger istället för en gång som är vanligast. Dessutom är vetet som används vintervete vilket ger destillatet en mjukare karaktär än till exempel råg som de flesta producenter använder.

Fakta
-    Ursprung: USA
-    Färg: Rödaktig bärnsten
-    Doft: Tydlig doft av ekfat, torkad frukt och vanilj samt en dragning åt toffee och cigarr
-    Smak: Fyllig och rik med lång kvardröjande smak av kryddig vanilj, brända mandlar och kola
-    Serveras: Med is eller naturell
-    Pris: 329 SEK (70 cl)
-    Alkoholhalt: 45 % (vol)
-    Övrigt: Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Kombinationen av det oväntade står på drinklistan i vår

Molekylär mixologi är vårens stora drinktrend. Enkelt beskrivet är det fokusering på oväntade kombinationer. Drinkarna är traditionella men med en twist som retar något av våra fem sinnen.
I vår kommer vi även att beställa fler drinkar på krogen än någonsin tidigare och då gärna lite ovanliga drinkar och med mer specifika krav på varumärken och ingredienser.

Martin Kullberg arbetar som bartender på restaurang Hotellet i Stockholm, en av Sveriges absolut bästa och trendigaste cocktailbarer. Han är övertygad om att molekylär mixologi bara kommer att bli större. Tanken är att kombinera det oväntade med kemins och fysikens lagar som en källa till inspiration. Det rör sig om allt från ingredienser och garnering till hur drinken serveras.

– Med den ökade medvetenheten får glasen en större betydelse för helhetsupplevelsen och till våren är det definitivt ”slingglas” som gäller. De tar skiktade drinkar till en helt ny nivå både för vana och ovana drinkblandare, säger Martin Kullberg.

– Vi märker också av att de svenska gästerna beställer just drinkar istället för vin eller öl och att de är nyfikna och villiga att prova något nytt, istället för den vanliga standarddrinken. Det beställs även drinkar baserade på specifika varumärken i större utsträckning, en trend som kommit hit från världens storstäder, fortsätter Martin.

Vårens drinkar signerade Martin Kullberg
Utifrån vårens drinktrender har Martin Kullberg tagit fram fyra fräscha vårdrinkar, som även en hemmabartender skall kunna blanda och imponera med.

AIVY Minth – Mojito har varit populär under flera år och utvecklas ständigt i nya varianter. Här är basen av rom utbytt mot AIVY vodka som lyfter fram den traditionella Mojiton på ett bra sätt.

Fresh´n´fruity – en drink som gör lika mycket för ögat som för smaklökarna, byggd i ett slingglas i olika skikt som går från rödaste rött till gult.

Hidden with passion – klassikerna tequilashot och Tequila Sunrise känner nog de flesta till men för många tar relationen med tequila slut där. Våga utmana dina smaksinnen och mixa tequilan med likörer för oväntade smaker.

Citrus Beam – en bourbondrink som ger ett distinkt intryck när du doftar på den och ett helt annat intryck när du sätter läpparna till glaset.

5 cl Bulleit Bourbon

2 cl kanelsirap

1 shot enkel espresso (ca 3 cl)

Skaka ingredienserna och häll upp i ett cocktailglas. Toppa med ett enkelt skum gjort på äggvita, socker och Grand Marnier. Garnera med apelsinskal.

5 cl Bulleit Bourbon

3 cl färskpressad apelsinjuice

En skvätt av Angostura Bitter

Ginger ale

Häll ingredienserna på is i ett highballglas. Toppa med ginger ale och garnera med apelsinskal.

5 cl Bulleit Bourbon

2 cl jordgubbslikör

3-4 marachinobär

En matsked rosenmarmelad

3 droppar rosenvatten

3 cl tranbärsjuice

Krossad is

Allt blandas i en blender till en jämn konsistens och hälls upp i ett paco grandeglas eller dylikt. Garnera med ros eller valfri blomma.

Med Bulleit Bourbon kan du blanda många spännande och välsmakande drinkar. Bartendern Micke Bergström har inför våren och sommarens festligheter komponerat fyra utsökta drinkar.

Silver Bulleit

5 cl Bulleit Bourbon

1 cl citronjuice

7 cl äpplejuice

Ginger ale

Häll ingredienserna på is i ett highballglas och fyll upp med klar äpplejuice och toppa med ginger ale. Garnera med tre tunna äppleskivor som formas som en fjäder.