Men om man helt vill satsa på det klassiska utbudet? Kött är något vi svenskar över lag äter mycket av under julen. Det är revbensspjäll, skinka, köttbullar och prinskorvar. Att äta kött under julen, och hur många olika sorter man ska ha på julbordet är något som man bestämmer själv. Om man vill satsa på köttet finns det en del tips för att lyckas riktigt bra med det kött som man väljer att servera.

För att hitta ett bra recept när det gäller hur man ska tillaga den stora klassikern på julbordet kan man på någon av de stora sökmotorerna söka efter recept julskinka för att hitta ett som man tycker verkar bra. Är man riktigt ambitiös kan man naturligtvis testa olika recept redan innan jul. Fördelen med att leta efter recept på julskinka på nätet är att de flesta sajterna har kommentarsfunktion där användare som redan har testat recepten har gått in och gett sitt betyg och omdöme. På så sätt kan man genom att läsa dem känna sig lite mer säker på hur slutresultatet kommer att bli.

Tips inför årets julskinka

• För att slippa den stora arbetsinsatsen går det bra att köpa en färdigkokt skinka, som brukar vara minst lika saftiga, som sedan bara griljeras hemma.
• Skinkan är en av de fettsnålaste maträtterna på julbordet, speciellt borträknat fettranden, och kan på mellandagarna användas i en rad andra goda maträtter utan att ge känslan av att man serverar rester.
• Har man många olika rätter på sitt julbord kan man räkna med att det går åt mindre julskinka per gäst, då kan man räkna med att det behövs en skinka som ger ca 50 gram per matgäst. Finns det inte lika många rätter går det snarare åt upp mot 125 gram per person.

GoGreens smaksatta Couscous, Bulgur och Mathavre är perfekta för alla som tycker om mat med karaktär, och samtidigt vill att matlagningen ska vara hälsosam och enkel. De nya produkterna från GoGreen ger en helt ny smakupplevelse; Couscous med chili, aprikos, gojibär, vitlök och solroskärnor, Bulgur med äpple, ingefära, chili och pumpakärnor och Mathavre med Karl Johan, morot, vitlök och persilja. De är enkla att använda, bara att koka i vatten och servera med kött, fisk eller fågel så är måltiden klar.

GoGreen har ett brett sortiment av vegetariska produkter som är goda, nyttiga och enkla att använda. Det nya konceptet består av tre fiberrika produkter; Couscous, Bulgur och Mathavre, smaksatta med grönsaker, frukt, bär och fröer samt kryddor. De är bra alternativ till ris, pasta och potatis och serveras med fördel tillsammans med kött, fisk eller fågel för en komplett måltid. Vid tillagningen behöver endast vatten tillsättas.

- Vi vill tillföra en ny smakdimension till en kategori där smak länge saknats. Genom att våga tänka nytt och tänja på gränser har vi skapat produkter som ger en helt ny smakupplevelse och samtidigt är lätta att tillaga. I den här produkten får du ”allt i en förpackning”, bara att koka i vatten och sedan är det klart, säger Victoria Bätz, Nordic Brand Manager för GoGreen.

- Inspiration till smaksättningen har vi hämtat från världens alla hörn och sedan kombinerat för maximal smakupplevelse. På bara några minuter har du en hälsosam och spännande måltid, säger Anders ”Ankan” Lindén, kock och konceptutvecklare för GoGreen.

GoGreen Couscous Mix – blandad med aprikoser, gojibär, solroskärnor, pumpakärnor och lök som kryddats med vitlök, chili, gurkmeja och persilja. GoGreen tycker den är extra god till lax. Koktid 6-8 minuter.

GoGreen Bulgur Mix – blandad med äpple, paprika, lök och pumpakärnor som kryddats med ingefära, basilika, mynta och chili. GoGreen tycker att den är extra god till kyckling. Koktid 8-10 minuter.

GoGreen Mathavre Mix – blandad med bitar av Karl Johan svamp och morot som kryddats med vitlök, lök och persilja. GoGreen tycker att den är extra god till kött. Koktid 16-18 minuter.

GoGreens smaksatta Couscous, Bulgur och Mathavre lanseras i oktober 2010. En förpackning om 300 gram kostar cirka 26,90 kronor. Finns att köpa i dagligvaruhandeln.

Låt tärningarna välja din middag
GoGreens receptfunktion som finns på www.gogreen.se (från vecka 40) och som applikation för iPhone ger hjälp med recept och inspiration till goda måltider. Välj en eller flera produkter och skaka tärningarna för att få fram receptförslag. I applikationen kan du också se Ankans MatTV och leta bland recept för frukost, förrätt, huvudrätt, mellanmål, sallad och smårätter.

Lagom till det nya året presenterar Quorn 15 recept som hjälper dig att laga mat snabbt, enkelt och hälsosamt. Varje rätt tar max 15 minuter att laga och förutom Quorn innehåller de fräscha råvaror som ger dig och din familj en härlig smakupplevelse. En perfekt nystart som leder till en enklare vardag och en hälsosam livsstil som är lätt att behålla.

I början av året vill många komma i gång med en sundare livsstil, det faller ofta på tidsbrist när vardagen väl rullar på. Quorn har flera vegetariska produkter som är snabblagade, har bra näringsinnehåll och låg fetthalt – och kan vara en del i en sund, varierad kost. För att hjälpa människor att planera, få mer tid över och få igång en hälsosam livsstil så presenteras kampanjen ”Middag på en kvart”. Quorn har tagit fram 15 recept, både klassisk husmanskost och nya spännande rätter, som är färdiga på mindre än 15 minuter. Genom att äta bra vardagsmat är det lätt att komma igång med en sund livsstil som håller i längden.

– Med de här enkla recepten med Quorn lagar du en perfekt vardagsmiddag på en kvart. De passar både barnfamiljen och singelhushållet som uppskattar goda rätter men som inte alltid har tid att laga mat. Matlagning kan vara ett nöje i sig, men på vardagar vill man gärna att  det skall gå snabbt så att man får tid att umgås och göra sådant man tycker om, säger Janine Stephens på Marlow Foods som äger varumärket Quorn.

Små tips som gör matlagningen enkel och hälsosam
Här presenterar kocken Jacob Wismar sina bästa tips och råd på hur man gör matlagningen enklare.

– Jag har länge jobbat med mat som ska gå snabbt att laga men som fortfarande ska vara hälsosam. För mig är hemligheten att hålla det enkelt och planera, berättar Jacob Wismar, kock och expert på att laga mat som är nyttig och enkel.

Planera: Gör en veckomeny, det är suveränt! Det blir enklare att handla och man slipper svinn.
Förenkla: Använd halvfabrikat när det kniper, men komplettera alltid med färska grönsaker.
Laga mat tillsammans: Låt alla i familjen bestämma varsin middagsrätt så blir alla nöjda.

Var ute i god tid! Du kommer att märka att det är mycket enklare om du har en checklista. Kom ihåg att vädret kan vara nyckfullt så planera alltid in ett reservalternativ om det regnar. Ett tips är att alltid ha ett partytält redo eller varför inte städa ut garaget så att man kan söka skydd undan regnet där.

Detaljer. Genom att dekorera med utomhusbelysning, girlanger eller vackra dekorationer förhöjer du enkelt helhetskänslan vilket gör att dina gäster garanterat är nöjda och kommer i feststämning.

Gör dina gäster nöjda. Ta reda på vad dina gäster har för allergier och preferenser vad det gäller mat. Se alltid till att ha ett vegetariskt alternativ.

Musik. Glöm för all del inte musiken. Beroende på vad för slags stämning du vill skapa kan du spela allt från skön loungemusik till svenska sommarklassiker. Kom ihåg att inte spela för hög musik, man vill ändå kunna prata med varandra utan att skrika.

Placering. Se till att dina gäster har någonstans att sitta. Det är helt enkelt jobbigt att stå och äta. Om du inte har tillräckligt med trädgårdsmöbler har du säkert släkt eller vänner som du kan låna av.

Spel och lekar. Barnen kommer att ha en hel del energi så se till att hålla dem sysselsatta med en mängd olika spel och lekar. Det ger även de vuxna tid att umgås samt att det är ett bra sätt att lära känna varandra. Givna klassiker är t.ex. kubb, boccia och twister.

Njutning. Det viktigaste är att det ska vara trevligt. Stress och för mycket planerande kan förstöra hela grillfesten. Festen når sin höjdpunkt när man samlas till bords för att avnjuta en god måltid. Med Falcon BBQ Lager kommer du garanterat att göra succé.

Vegetariska recept

recept
gi recept
kladdkaka recept
mat recept
pannkakor recept
scones recept
vegetariska recept
muffins recept
kyckling recept
lax recept
paj recept
pizza recept
drink recept
lasagne recept
sockerkaka recept
våfflor recept
arla recept
pasta recept
tårta recept
hamburgare recept
köttbullar recept
pizzadeg recept
cheesecake recept
chokladbollar recept
kanelbullar recept
pannkaka recept
potatissallad recept
carbonara recept
sushi recept
nyttiga recept
smulpaj recept
sallad recept
omelett recept
glass recept
kakor recept
smoothie recept
fisk recept
falafel recept
thai recept
morotskaka recept
recept se
e recept
mojito recept
potatis recept
sangria recept
milkshake recept
guacamole recept
rabarber recept
tapas recept
risotto recept
vegan recept
pesto recept
tonfisk recept
choklad recept
asiatisk mat
hummus recept
enkla recept
grill recept
jamie oliver recept
soppa recept
chili con carne recept
coop recept
kassler recept
torsk recept
flygande jakob recept

- Jag jobbar mycket i perioder men har samtidigt förmånen att kunna ta det lugnare andra perioder. Men just när det är intensivt så är Quorn produkterna bra just för att de är snabblagade och funkar i alla vanliga rätter som lasagne, bolognese och så vidare.

Charlotte Perelli

Om att inte äta kött
- Sedan 14 år har jag valt att inte äta kött och då är Quorn produkter kanonbra alternativ. När de kom till Sverige blev det mycket enklare att äta ”som alla andra”, samma rätter men tillagade med Quorn.

- Jag får ofta frågan, ”men vad äter du?” apropå att jag inte äter kött. Jag har aldrig varit störtförtjust i rätter baserade på linser och bönor, så faktum är att jag väldigt ofta äter Quorn. Det passar mig för det finns många olika produkter och därför kan jag äta varierat.

Om mat och middagsgäster
- När vi har middag bjuder jag gärna hela sällskapet på Quorn – inte bara som specialrätt till dem som vill äta vegetariskt. Och då är det många som blivit överraskade över hur gott det är.

Läs mer: Charlottes middagstips

och Vegetariska recept