Men om man helt vill satsa på det klassiska utbudet? Kött är något vi svenskar över lag äter mycket av under julen. Det är revbensspjäll, skinka, köttbullar och prinskorvar. Att äta kött under julen, och hur många olika sorter man ska ha på julbordet är något som man bestämmer själv. Om man vill satsa på köttet finns det en del tips för att lyckas riktigt bra med det kött som man väljer att servera.

För att hitta ett bra recept när det gäller hur man ska tillaga den stora klassikern på julbordet kan man på någon av de stora sökmotorerna söka efter recept julskinka för att hitta ett som man tycker verkar bra. Är man riktigt ambitiös kan man naturligtvis testa olika recept redan innan jul. Fördelen med att leta efter recept på julskinka på nätet är att de flesta sajterna har kommentarsfunktion där användare som redan har testat recepten har gått in och gett sitt betyg och omdöme. På så sätt kan man genom att läsa dem känna sig lite mer säker på hur slutresultatet kommer att bli.

Tips inför årets julskinka

• För att slippa den stora arbetsinsatsen går det bra att köpa en färdigkokt skinka, som brukar vara minst lika saftiga, som sedan bara griljeras hemma.
• Skinkan är en av de fettsnålaste maträtterna på julbordet, speciellt borträknat fettranden, och kan på mellandagarna användas i en rad andra goda maträtter utan att ge känslan av att man serverar rester.
• Har man många olika rätter på sitt julbord kan man räkna med att det går åt mindre julskinka per gäst, då kan man räkna med att det behövs en skinka som ger ca 50 gram per matgäst. Finns det inte lika många rätter går det snarare åt upp mot 125 gram per person.

Nu när försommarvärmen äntligen är här väntar många goda fikastunder runt hörnet. Almondy Toblerone är en enkel och god dessert som passar utmärkt när man vill unna sig det lilla extra. Tårtorna tillverkas i Almondys bageri i Torslanda där stor vikt läggs vid kvalité och man bakar enbart med riktiga råvaror så som färsk grädde och mjölk, utan konserveringsmedel eller konstgjorda färgämnen. Tårtorna kan skäras frysta och går snabbt att tina upp för servering – endast 20 minuter för en tårta.

– På sommaren är efterfrågan stor på bakverk och godsaker som går snabbt och enkelt att bjuda på. Vår nya Almondy Toblerone förenar våra goda mandelbottnar med fyllig chokladkräm och len mjölkchokladmousse. På toppen har vi strött ett generöst lager med bitar av Toblerone och hela härligheten är överdragen med mjölkchoklad. Vi tror att kombinationen med våra omtyckta mandeltårtor och Toblerone kommer att bli mycket uppskattad i sommar, säger Susanna Moore, marknadschef hos Almondy.

Toblerone är ett av världens mest välkända och älskade konfektyrvarumärken. Denna moderna klassiker har en smak av len mjölkchoklad med honung- och mandelnougat och lanserades i Schweiz i början av 1900-talet.

Almondy Toblerone är perfekt att ta med på picknicken, i parken eller på grillkvällen i sommar. Bjud på tårtan vid studentmottagningen, på Mors dag, på skolavslutningen, eller på en av sommarens alla bjudningar med familj och vänner. Servera den som den är i all sin enkelhet eller dekorera med frukt, bär eller en klick glass eller grädde för att sätta guldkant på fikastunden.

Alltid glutenfria tårtor
I västvärlden beräknas 1 av 100 personer ha glutenintolerans, celiaki. Den senaste forskningen visar att upp emot 3 % av Sveriges befolkning kan vara drabbade (Svenska Celiakiförbundet). Efterfrågan på glutenfria produkter ökar, både i dagligvaruhandeln och på restauranger, caféer och inom catering. Almondy Toblerone är glutenfri, liksom alla andra tårtor från Almondy. Inga glutenhaltiga ingredienser
hanteras i bageriet och hårda krav ställs på leverantörer att de råvaror som köps in inte får innehålla några spår av gluten.

– Vår strävan och vision har varit att bidra till att barn får nyttig och god mat som förutom att vara ekologisk
också ska vara kul för barn att äta, säger Paul Lindley, grundare av Ella’s Kitchen.

Varmrätter

Varmrätter är en nyhet i Ella’s Kitchens sortiment och passar barn från sex månader och uppåt.
- Biffig Biffgryta, en vällagad gryta med grönsaksbuljong, små mjuka bitar av oxkött, potatis, morötter, tomat
och palsternacka.
- Nam-nam Kycklinggryta med ris, en spännande kycklinggryta av grönsaksbuljong, små mjuka bitar av kyckling,
morötter, broccoli, lök, aprikoser och ris.
- Härlig Grönsaksgryta med bönor, en smakrik vegetarisk gryta med grönsaksbuljong, små mjuka bitar av tomat,
squash, gröna bönor, skärbönor, cannellinibönor, röda kidneybönor, lök och morötter.

Mellanmål/Dessert

Yum, yum yummy Risdessert med mango och äpplen är ett nytt tillskott i sortimentet som med sitt goda innehåll
av mjölk, grädde och små mjuka bitar av mango, äpple och ris passar utmärkt som mellanmål eller efterrätt för
barn från 6 månader och uppåt.

Fruktpuré

Det populära fruktpuréerna blir fler och sortimentet utökas med Äpple/Banan, gjord av mosade ekologiska
äpplen och bananer utan tillsatser, en dessert som är för barn från 4 månader och uppåt.
Svenska konsumenter väljer i allt större utsträckning ekologisk barnmat. Ella’s Kitchen som tillhandahåller
barnmat gjord av 100 % ekologiska råvaror är en av uppstickarna som gjort succé sedan lanseringen 2009.

Tanken bakom Ella’s Kitchen är att erbjuda barn och föräldrar mat som är bra i varje bemärkelse; hälsosam,
ekologisk och med en förpackning av mjukplast som går att återvinna. Med sina greppvänliga förpackningar och
sitt goda innehåll har Ella’s Kitchen blivit en favorit för både barn och föräldrar.
Ella’s Kitchens nyheter finns dagligvaruhandelsbutiker runt om i Sverige. Cirkapriserna är: varmrätter 19,90
SEK, mellanmål/dessert 18,90 SEK, fruktpuré 14,90 SEK och smoothie 12,90 SEK.

Klassiska svenska smaker blir mer och mer populärt inom såväl mat som dryck. Nu breddar Skogaholm sitt sortiment av kaffebröd och presenterar ett fikabröd med traditionella svenska smaker, Godingar Kanel, små minibullar med kanelfyllning. Godingar Kanel bakas i en unik form som gör att den goda fyllningen stannar kvar i bullen och att smaken bibehålls längre.
För att göra det enkelt för konsumenterna att avnjuta dem både hemma till fikastunden och på sommarens picknickar, lanseras Godingar Kanel i en praktisk, återförslutningsbar påse.
Under en lång tid har trenden med fikabröd i mindre format växt sig allt starkare och allt fler konsumenter väljer idag små bakverk och kakor till kaffet. Nu breddar Skogaholm sitt kaffebrödssortimentet med en ny, liten favorit och lanserar Godingar Kanel, små minibullar med kanelfyllning. Med sin lilla storlek passar Godingar Kanel utmärkt till dagar då man bara vill ha en liten munsbit eller när man vill slå på stort och smaka på fler saker under kaffestunden.
– Ett gott fikabröd är alltid uppskattat, och vi ser att allt fler efterfrågar kaffebröd i mindre format. Vi ser även en tydlig trend av genuina, svenska smaker som blir allt större bland konsumenterna. Med en klassisk kombination av mjukt vetebröd, rikligt med kanel och ett litet smart format tror vi att Godingar Kanel kommer att uppskattas av såväl vuxna som barn, säger Karin Ihré, produktchef, Skogaholm.

Unikt format och smart förpackning

Godingar Kanel har inte bara en smakfull form som gör att den är vacker att bjuda på, den unika formen gör även att fyllningen stannar kvar i bullen, att smaken bibehålls längre och att den inte heller kladdar.
Godingar Kanel säljs i en praktisk, återförslutningsbar förpackning som gör dem perfekt att bjuda på, vare sig man vill ha en kaffebjudning på balkongen eller avnjuta dem på picknicken i parken eller under båtturen.
Godingar Kanel lanseras v. 18, 2011. En förpackning om 270 gram och 9 fikabröd kostar cirka 19,90-21,90 SEK.

Quorn Middagskorv – en framtida klassiker på middagsbordet!

Finns det någon vardagsmat som är så typisk svensk som den klassiska falukorven? Runt om i landet konsumeras detta populära livsmedel dagligen. Nu presenterar Quorn en ny produkt i sortimentet, Quorn Middagskorv, en vegetarisk korv som är inspirerad av falukorven. Denna efterlängtade produkt är både god och har många hälsofördelar. Perfekt för de som vill äta sund mat men samtidigt njuta av korvens goda smak.

Av olika anledningar väljer idag många att då och då välja bort kött från sin kost. Quorn har kommit att bli det självklara valet då man vill ha en livsmedelsprodukt som både är god och innehåller mycket bra protein. Nu lanseras Quorn Middagskorv, en vegetarisk korv som är inspirerad av falukorven och som funkar i alla klassiska rätter som korv med makaroner eller i en stroganoff. Produkten är lättlagad och passar lika bra till familjen som singelhushållet.

Quorn
Middagskorv har dessutom flera hälsofördelar då den innehåller mycket protein och fibrer samt
lite fett i jämförelse med vanlig falukorv.

– Vi är mycket stolta över att kunna presentera vår nya Quorn Middagskorv. Den är en enkel lösning för
de som vill äta något snabblagat och vegetariskt till vardags. Quorn Middagskorv passar perfekt för hela
familjen eftersom den passar så bra med favorittillbehör som makaroner eller potatismos. Vi märker hela
tiden av en stor efterfrågan på fler produkter, därför är det roligt att kontinuerligt kunna presentera
nyheter, säger Janine Stephens på Marlow Foods som äger varumärket Quorn.

3 snabba recept med Quorn Middagskorv

Här presenterar Quorn tips på tre lättlagade recept som blir klara på nolltid.

Quorn Middagskorv med pestomakaroner och ruccola– Den här rätten är en uppdaterad version
av den klassiska falukorvsrätten med makaroner som har en härlig smak av pesto.

Quorn Middagskorv stroganoff med bulgur– Middagskorven fungerar utmärkt i en stroganoff
men är lite mer hälsosam än originalet.

Quorn Middagskorv i ugn med ratatouille, dijon och mozarella– En god och lättlagad rätt som
”blir färdig av sig själv”.

Måndagen den 25 oktober firas internationella pastadagen för första gången i Sverige. I samband med det presenterar Barilla en ny regional studie som visar att hela 3 av 4 svenska konsumenter äter pasta minst en gång i veckan*. Den visar även att vad du väljer att tillaga till pastan beror mycket på var i landet du bor.

Många i Sverige har tagit pasta till sitt hjärta, inte bara för att det är gott utan även för att det anses vara både enkelt och snabbt att tillaga. Studien visar att vilka tillfällen man väljer pasta skiljer sig också åt beroende på i vilken del av Sverige man är bosatt, exempelvis kan man se att stockholmare gärna bjuder på pasta vid festligare tillfällen. I norra Sverige tycker de tillfrågade att pasta känns svenskt i högre grad än personer i övriga Sverige, vilket också tar sitt uttryck i vad de äter till pastan.

Vad äter svensken till pastan?

Undersökningen visar att 6 av 10 väljer form på pasta beroende på vilken maträtt de ska laga. Stockholmare är mer benägna än folk i södra Sverige att prova nya pastasorter. Invånare i södra Sverige äter traditionell vit pasta i större utsträckning än personer bosatta i norra Sverige.

Sett över hela landet är det mest populärt att äta den klassiska köttfärssåsen till pastan. När det gäller andra tillbehör kan man se att stockholmare är mer benägna att välja mer klassiska italienska råvaror till sin pasta såsom mozzarella, parmesan och pesto. Konsumenter i norra Sverige kombinerar gärna sin pasta med mer typiskt svensk mat såsom korv i större utsträckning än stockholmare.

– I år är det första gången vi i Sverige firar internationella pastadagen och undersökningen visar att så många som 56 % sannolikt kommer att äta pasta på måndag för att fira pastans dag, vilket är otroligt roligt, säger Anna Bjur, Marketing Manager Barilla Northern Europe.

Många svenskar vill anamma den italienska matkulturen

Så många som 45 % förknippar pasta med Italien och italiensk matkultur. När konsumenterna väljer varumärke läggs störst vikt vid att pastan smakar gott, att den har hög kvalitet samt att den har ett bra pris. Cirka hälften av respondenterna anser att de faktorer som kännetecknar hög kvalitet på pasta är just varumärket och att pastan blir al dente, dvs. har tuggmotstånd när den är färdig.

– Undersökningen visade att nästintill 50 % av de tillfrågade väljer Barilla för att det står för det genuina Italien och har hög kvalitet, vilket är väldigt kul. Vi vill sprida den italienska matkulturen och visa på hur enkelt det är att samlas och avnjuta en god middag tillsammans och vad kan väl vara ett bättre tillfälle än att göra det på pastans dag? fortsätter Anna Bjur, Marketing Manager Barilla Northern Europe.

Den internationella pastadagen instiftades den 25 oktober 1995 av World Pasta Congress som ett sätt att lyfta fram pasta som ett näringsrikt och mångsidigt livsmedel.

*Källa: Barilla genom undersökning genomförd av marknadsundersökningsföretaget YouGov, 2010-10-18

Undersökningen har genomförts online bland 1005 personer i åldern 18-64 år, som ingår i YouGovs förrekryterade internetpanel. Dessa utgör ett representativt urval av den svenska befolkningen vad gäller kön, ålder och region. Undersökningen genomfördes under perioden den 8-11 oktober 2010.

Special K®
Kellogg’s lanserade Kellogg’s Special K i Sverige 1960 och har sedan dess blivit det största varumärket Kellogg’s har på den svenska marknaden. Special K är en såväl omtyckt som välkänd produkt i många svenska hem. På den svenska marknaden finns Special K i fyra varianter där tre av dem framställs av ris och vete. Special K finns i smakerna Classic, Red Berries och Dark Chocolate & Strawberry. I tillägg till dessa finns även Special K Fullkorn som är fullkornsflingor med nyckelhålsmärkning.

Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj
Cancerfonden har sedan 2003 arbetat med Rosa Bandet-kampanjen i Sverige tillsammans med privatpersoner, föreningar och företag. I Sverige har Cancerfonden genom Rosa Bandet samlat in närmare 265 miljoner kronor till kampen mot bröstcancer. Dessa pengar går till informations- och kunskapsspridning, bröstcancerforskning och grundforskning som kommer till nytta för bekämpning av alla cancerformer.

Historik Special K och Rosa Bandet
Sedan 2007 är Special K Cancerfondens ”Rosa Bandet Partner”, vilket bland annat innebär att under en angiven period går en viss del av intäkterna från försäljningen, av en eller flera produkter, till Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj. I oktober 2007 bytte Kellogg’s symboliskt färg från rött till rosa på samtliga Special K Classic och Special K Fullkorn paket och donerade 2 kronor per varje sålt paket. 2008 togs en speciell design på förpackningen fram med ett rosa mönster som symboliserade kampanjen och Rosa Bandets betydelse. 2009 skänkte Kellogg´s 2 kronor från varje sålt paket av Kellogg’s® Special K® Classic 750 g samt Kellogg’s® Special K® bliss™ Raspberry & Chocolate. 2009 års paket visade på baksidan två rosa frukostskålar som formar ett par bröst medan framsidan pryddes av ett rosa mönster samt 2009 års design av Rosa Bandet. Det var den prisbelönte arkitekten Gert Wingårdh som tog fram bandet som pryddes av orden ”ska bara” i blindskrift, vilket även kunde läsas med fingrarna på Kellogg´s förpackning. Kampanjerna har varit stora succéer och Kellogg’s har hittills sammanlagt samlat in över 2,2 miljoner kronor som oavkortat gått till Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj och kampen mot bröstcancer.

Vad gör man i år
2010 kommer Kellogg’s att skänka 2 kronor från varje sålt paket av Kellogg’s® Special K® Classic. Till årets Rosa Bandet-kampanj har Kellogg´s tagit fram fyra förpackningar där varje förpackning har en kvinna med utsträckta armar på framsidan. Ställer man de fyra förpackningarna bredvid varandra ser det ut som om det håller varandra i händerna vilket symboliserar årets tema som är “Tillsammans kan vi göra skillnad”. På baksidan av paketen finns en bild på de fyra kvinnorna, som alla är i olika ålderskategorier, tillsammans där de berätta om sina olika erfarenheter av och tankar kring bröstcancer. Förpackningen pryds även av årets design av Rosa Bandet som är framtaget av den välkända svenska illustratören Liselotte Watkins. Kellogg’s Special K Classic 500 g och 750 g med specialdesign finns i livsmedelsbutiker runt om i Sverige under oktober månad, 2010.

I år tar man dessutom fram en femte förpackning som kommer att prydas av en av Sveriges kvinnliga konsumenter. För att hitta kvinnan till förpackningen utannonseras en tävling på www.minspecialk.se med start vecka 40. Vinnaren i tävlingen utses vecka 42 och förpackningen med den femte kvinnan kommer att finnas till försäljning i livsmedelsbutiker runt om i Sverige med start i december, 2010.

Som en förlängning på Kellogg’s Special K’s samarbete med Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj utannonserar Kellogg’s en tävling på www.minspecialk.se. Tävlingen ger en av Sveriges kvinnor möjlighet att pryda en ny Kellogg’s Special K-förpackning och berätta om sina erfarenheter och tankar kring bröstcancer.

Kellogg’s har samarbetat med Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj de senaste fyra åren och har under den tiden tagit fram ett flertal specialdesignade förpackningar i kampen mot bröstcancer. I år har Kellogg’s valt att presentera fyra förpackningar med kvinnor i olika åldrar som håller varandras händer, vilket symboliserar årets tema ”Tillsammans kan vi göra skillnad”. Från vecka 40 utannonserar Kellogg’s en tävling på www.minspecialk.se för att hitta en femte kvinna som ska få pryda en förpackning i samma serie.

Tävlingen går ut på att de tävlande skickar in en bild på sig själva samt en text om deras erfarenheter och relationer till bröstcancer. En jury från Kellogg’s kommer att utse vinnaren på samma sajt i mitten av oktober och förpackningen kommer att finnas till försäljning i december i år. Förutom att synas på förpackningens framsida kommer man att finna information om kvinnans erfarenheter och tankar om bröstcancer på baksidan.

– Var nionde kvinna i Sveriges drabbas någon gång av bröstcancer och desto fler har någon sorts relation till sjukdomen genom en nära vän, släkting eller familjemedlem. Genom den här kampanjen vill vi lyfta fram Sveriges kvinnor och ge dem möjlighet att tala om deras erfarenheter och tankar kring bröstcancer, säger Charlotte Madsen, Nordic Marketing Director på Kellogg´s.

Fyra kvinnor
Till årets Rosa Bandet-kampanj har Kellogg´s tagit fram fyra nya förpackningar. Varje förpackning har en kvinna med utsträckta armar på framsidan. Ställer man förpackningarna bredvid varandra ser det ut som om de håller varandra i händerna vilket symboliserar årets tema som är “Tillsammans kan vi göra skillnad”.

Tävlingen pågår på www.minspecialk.se från vecka 40 till vecka 42 då vinnaren utses. Kellogg´s Special K Classic 500 g med den femte kvinnan kommer att finnas till försäljning i livsmedelsbutiker runt om i Sverige med start i december, 2010. Cirkapris från 26,90 kr.

Kort om Kellogg’s och Special K
Grunden till företaget Kellogg’s lades i och med Will Keith Kelloggs upptäckt av den rostade flingan, som sedan utvecklades till Kellogg’s Corn Flakes. Idag har företaget vuxit ”bortom frukost” till ett brett internationellt matföretag. Kellogg’s harfunnits på den svenska marknaden sedan 1929. År 1960 lanserades Kellogg’s Special K i Sverige och har sedan dess blivit detstörsta varumärket Kellogg’s har på den svenska marknaden. I Sverige finns Special K i fyra varianter; Classic, Red Berries, Dark Chocolate & Strawberry samt Fullkorn. www.kelloggs.se

Kort om Cancerfonden och Rosa Bandet
Cancerfonden har sedan 2003 arbetat med Rosa Bandet-kampanjen i Sverige tillsammans med svenska folket, organisationeroch företag. I Sverige har Cancerfonden genom  Rosa Bandet samlat in närmare 265 miljoner kronor till kampen mot bröstcancer.

Nu lanseras nya utgåvor i samlarserierna Highland Park Orcadian Vintage och Magnus-serien. Saint Magnus är inspirerad av en av sex helgonförklarade norrmän (Earl Magnus) som levde på Orkney Island under 1000 och 1100-talet, och som fått den magnifika St Magnus Cathedral uppkallad efter sig. Highland Park Orcadian Vintage 1970 hyllar de detaljrika och vackra konstverk vikingarna skapade med väldigt elementära verktyg och material.

- I Sverige råder ett whiskyintresse som inte återfinns i många andra länder. Inte bara för whisky som avnjuts mer till vardags utan även för mer exklusiv whisky som sparas till speciella tillfällen eller ingår i en whiskysamling. De två whiskies som vi nu presenterar skiljer sig åt i många avseenden, men båda har den speciella Highland Park-karaktären som vi uppskattar så mycket här i Sverige att vi faktiskt är det land i världen som konsumerar mest Highland Park per capita, säger Malin Lindh, Maxxium Sweden.

Highland Park – Saint Magnus
Uppföljaren till Earl Magnus är Saint Magnus, nummer två av tre flaskor som kommer att släppas i Magnus-serien. Earl Magnus blev 20 år efter sin död helgonförklarad och upphöjd till Saint Magnus och whiskyn är en hyllning till honom.
Earl Magnus var en mycket omtyckt härskare för att han var så vänlig mot folket och vägrade delta i strid, något som gjorde honom och hans mer krigiske kusin Haakon till så bittra fiender att Haakon lät mörda Earl Magnus. Efter hans död blev namnet Magnus populärt och många Orkneybor har sedan dess döpts till Magnus, till exempel Magnus Eunson som 1798 grundade Highland Park. Whiskyn hyllar inte bara Saint Magnus positiva inflytande utan också den magnifika St Magnus Cathedral som rests till hans ära och tog mer än 600 år att bygga.

Fakta
En cask strength single malt 12 yo med en intensiv och fyllig smak, inslag av torkad frukt och sherrysötma och en balanserad rökighet. Totalt finns 11 994 flaskor varav 1 500 är allokerade till Sverige. Alkoholhalt: 55 %.
Pris: 1 049 kronor. Lanseras den 15 september 2010.

Highland Park – 1970
Highland Park Orcadian Vintage är inspirerad av myterna och legenderna kring Orkneyöarna, under fem år kommer exklusiv whisky från tio specifika årtal att släppas i mindre kvantiteter. Först ut var 1964 och 1968 och nu lanseras whisky från 1970, inspirerade av den fantastiska vikingakonst som än idag genomsyrar Orkney. Whiskyn presenteras i en låda av ek i naturlig färg som utformats likt ett smyckeskrin. Lådan är inspirerad av inskriptioner i Ringerike-stil, funna på en grav från 1000-talet med ett stridsmotiv där ett drakliknande väsen bekämpar en mindre best. Förutom att råspriten till whiskyn lades på fat 1970 vinner även 14-årige Ingemar Stenmark slalom vid junior-VM i Frankrike och SVT börjar genomgående sända i färg. The Beatles splittras, den amerikanska raketen Apollo 13 skjuts upp och flera kända profiler föds. Bland andra svenska idrottarna Thomas Fogdö, Pernilla Wiberg och Annika Sörenstam, sångaren Mariah Carey och amerikanska skådespelarna Vince Vaughn och Uma Thurman.

Fakta
Som all whisky från Highland Park har denna vintage single malt en perfekt balans mellan rökighet och honungssötma.
Vid naturlig styrka bjuder smaken initialt på en spännande mix av vanilj och korianderfrön. Genom att tillsätta några droppar vatten avslöjas inslag av torvrök och cederträ. Whiskyn bjuder på en lång, söt och kryddig eftersmak. Whisky maker Max McFarlane har använt whisky från sju olika fat från 1970, 100 % refill, när han tog fram Vintage 1970.
Tillgången är begränsad, endast 1 800 exemplar har buteljerats varav 3 allokeras till Sverige. Alkoholhalt: 48 %. Pris: 27 000 kronor. Lanseras i november 2010.