Något som har kommit att bli minst lika populärt är det här med färdig GI mat. En tjänst som exempelvis GI boxen erbjuder, och det är precis vad det låter som. En box med färdiglagad nyttig och hälsosam mat enligt just GI metoden. Det fungerar ungefär som färdiga matkassar och det enda du behöver göra är att beställa hem GI boxen som sedan räcker lång tid framöver. Boxen innehåller lunch och middag, och tillsammans med detta får du en komplett GI meny där du får tips och råd inför frukost och mellanmål resten av dagen.

Det finns alltså en hel del fördelar med att äta enligt just GI boxen. Du slipper helt enkelt lägga ner massa tid och tankar på vad du ska äta varje dag och samtidigt se till att det är nyttiga måltider enligt GI metoden. Detta tillåter dig helt enkelt att äta goda och nyttiga måltider, men du slipper att tänka på det varje dag. Det går helt enkelt inte misslyckas med sin viktminskning om man följer GI boxens metod. Istället för att fokusera på att äta rätt hela tiden, kan du istället lägga ditt fokus på att träna så mycket så möjligt. Lycka till!

Allt fler människor upptäcker fördelarna med att använda ost i matlagningen. Det är gott, snabbt och enkelt att tillaga och ett bra alternativ till kött och fisk i många maträtter. Apetina grill cheese är en helt ny matlagningsost med balanserad sälta och aptitligt tuggmotstånd. Osten tillagas snabbt och enkelt genom att stekas eller grillas och passar som såväl varmrätt som tilltugg.

- Vi ser att efterfrågan på matlagningsost ökar och att många vill variera sin matlagning med ost som går att steka eller grilla. Med Apetina grill cheese erbjuder vi en smakrik ost som fungerar perfekt som både varmrätt och tillbehör. Osten passar utmärkt till sallader, grillspett eller som den är till en bit honungsmelon, säger Eva Tingåker-Johansson, varumärkesansvarig Arla.

Medelhavet inspirerar till matlagning med ost

Att ost i matlagning har blivit allt mer efterfrågat har sitt ursprung i den uppskattade medelhavskosten, som allt fler möter på resor till populära Medelhavet. Många inspireras av smaker från bland annat Grekland och Cypern, där ost i matlagningen är en självklarhet och används i allt från pajer, omeletter och sallader till saganaki. Att steka eller grilla ost uppskattas särskilt under sommarmånaderna, men allt fler använder ost i matlagningen året runt.

100 % komjölk

Apetina grill cheese är tillverkad av 100 % pastöriserad komjölk och har ett högt proteininnehåll. Konsistensen ger ett aptitligt tuggmotstånd och lagringen under åtta veckor ger osten en fyllig smak. Osten är laktosfri och kan även konsumeras av laktovegetarianer.

Nu när försommarvärmen äntligen är här väntar många goda fikastunder runt hörnet. Almondy Toblerone är en enkel och god dessert som passar utmärkt när man vill unna sig det lilla extra. Tårtorna tillverkas i Almondys bageri i Torslanda där stor vikt läggs vid kvalité och man bakar enbart med riktiga råvaror så som färsk grädde och mjölk, utan konserveringsmedel eller konstgjorda färgämnen. Tårtorna kan skäras frysta och går snabbt att tina upp för servering – endast 20 minuter för en tårta.

– På sommaren är efterfrågan stor på bakverk och godsaker som går snabbt och enkelt att bjuda på. Vår nya Almondy Toblerone förenar våra goda mandelbottnar med fyllig chokladkräm och len mjölkchokladmousse. På toppen har vi strött ett generöst lager med bitar av Toblerone och hela härligheten är överdragen med mjölkchoklad. Vi tror att kombinationen med våra omtyckta mandeltårtor och Toblerone kommer att bli mycket uppskattad i sommar, säger Susanna Moore, marknadschef hos Almondy.

Toblerone är ett av världens mest välkända och älskade konfektyrvarumärken. Denna moderna klassiker har en smak av len mjölkchoklad med honung- och mandelnougat och lanserades i Schweiz i början av 1900-talet.

Almondy Toblerone är perfekt att ta med på picknicken, i parken eller på grillkvällen i sommar. Bjud på tårtan vid studentmottagningen, på Mors dag, på skolavslutningen, eller på en av sommarens alla bjudningar med familj och vänner. Servera den som den är i all sin enkelhet eller dekorera med frukt, bär eller en klick glass eller grädde för att sätta guldkant på fikastunden.

Alltid glutenfria tårtor
I västvärlden beräknas 1 av 100 personer ha glutenintolerans, celiaki. Den senaste forskningen visar att upp emot 3 % av Sveriges befolkning kan vara drabbade (Svenska Celiakiförbundet). Efterfrågan på glutenfria produkter ökar, både i dagligvaruhandeln och på restauranger, caféer och inom catering. Almondy Toblerone är glutenfri, liksom alla andra tårtor från Almondy. Inga glutenhaltiga ingredienser
hanteras i bageriet och hårda krav ställs på leverantörer att de råvaror som köps in inte får innehålla några spår av gluten.

– Vår strävan och vision har varit att bidra till att barn får nyttig och god mat som förutom att vara ekologisk
också ska vara kul för barn att äta, säger Paul Lindley, grundare av Ella’s Kitchen.

Varmrätter

Varmrätter är en nyhet i Ella’s Kitchens sortiment och passar barn från sex månader och uppåt.
- Biffig Biffgryta, en vällagad gryta med grönsaksbuljong, små mjuka bitar av oxkött, potatis, morötter, tomat
och palsternacka.
- Nam-nam Kycklinggryta med ris, en spännande kycklinggryta av grönsaksbuljong, små mjuka bitar av kyckling,
morötter, broccoli, lök, aprikoser och ris.
- Härlig Grönsaksgryta med bönor, en smakrik vegetarisk gryta med grönsaksbuljong, små mjuka bitar av tomat,
squash, gröna bönor, skärbönor, cannellinibönor, röda kidneybönor, lök och morötter.

Mellanmål/Dessert

Yum, yum yummy Risdessert med mango och äpplen är ett nytt tillskott i sortimentet som med sitt goda innehåll
av mjölk, grädde och små mjuka bitar av mango, äpple och ris passar utmärkt som mellanmål eller efterrätt för
barn från 6 månader och uppåt.

Fruktpuré

Det populära fruktpuréerna blir fler och sortimentet utökas med Äpple/Banan, gjord av mosade ekologiska
äpplen och bananer utan tillsatser, en dessert som är för barn från 4 månader och uppåt.
Svenska konsumenter väljer i allt större utsträckning ekologisk barnmat. Ella’s Kitchen som tillhandahåller
barnmat gjord av 100 % ekologiska råvaror är en av uppstickarna som gjort succé sedan lanseringen 2009.

Tanken bakom Ella’s Kitchen är att erbjuda barn och föräldrar mat som är bra i varje bemärkelse; hälsosam,
ekologisk och med en förpackning av mjukplast som går att återvinna. Med sina greppvänliga förpackningar och
sitt goda innehåll har Ella’s Kitchen blivit en favorit för både barn och föräldrar.
Ella’s Kitchens nyheter finns dagligvaruhandelsbutiker runt om i Sverige. Cirkapriserna är: varmrätter 19,90
SEK, mellanmål/dessert 18,90 SEK, fruktpuré 14,90 SEK och smoothie 12,90 SEK.

Klassiska svenska smaker blir mer och mer populärt inom såväl mat som dryck. Nu breddar Skogaholm sitt sortiment av kaffebröd och presenterar ett fikabröd med traditionella svenska smaker, Godingar Kanel, små minibullar med kanelfyllning. Godingar Kanel bakas i en unik form som gör att den goda fyllningen stannar kvar i bullen och att smaken bibehålls längre.
För att göra det enkelt för konsumenterna att avnjuta dem både hemma till fikastunden och på sommarens picknickar, lanseras Godingar Kanel i en praktisk, återförslutningsbar påse.
Under en lång tid har trenden med fikabröd i mindre format växt sig allt starkare och allt fler konsumenter väljer idag små bakverk och kakor till kaffet. Nu breddar Skogaholm sitt kaffebrödssortimentet med en ny, liten favorit och lanserar Godingar Kanel, små minibullar med kanelfyllning. Med sin lilla storlek passar Godingar Kanel utmärkt till dagar då man bara vill ha en liten munsbit eller när man vill slå på stort och smaka på fler saker under kaffestunden.
– Ett gott fikabröd är alltid uppskattat, och vi ser att allt fler efterfrågar kaffebröd i mindre format. Vi ser även en tydlig trend av genuina, svenska smaker som blir allt större bland konsumenterna. Med en klassisk kombination av mjukt vetebröd, rikligt med kanel och ett litet smart format tror vi att Godingar Kanel kommer att uppskattas av såväl vuxna som barn, säger Karin Ihré, produktchef, Skogaholm.

Unikt format och smart förpackning

Godingar Kanel har inte bara en smakfull form som gör att den är vacker att bjuda på, den unika formen gör även att fyllningen stannar kvar i bullen, att smaken bibehålls längre och att den inte heller kladdar.
Godingar Kanel säljs i en praktisk, återförslutningsbar förpackning som gör dem perfekt att bjuda på, vare sig man vill ha en kaffebjudning på balkongen eller avnjuta dem på picknicken i parken eller under båtturen.
Godingar Kanel lanseras v. 18, 2011. En förpackning om 270 gram och 9 fikabröd kostar cirka 19,90-21,90 SEK.

Det här är några av de tips vi kan komma med redan nu:

Fisk och vitt vin. När man ska äta saker från havet, så som räkor, fisk, musslor, kräftor, krabba och så vidare, så är det helt perfekt med vitt, friskt vin till.

Lamm och rött vin. Många upplever att de, när de dricker rött vin, saknar smaken av lamm, och att de när de äter lamm saknar smaken av rödvin. De här två passar ihop bättre än nästan några maträtter och drycker i världen, och det ena borde inte till middags avnjutas utan det andra.

Kyckling och rosé. Få kombinationer är så deliciösa som nygrillad kyckling och kallt rosévin.

Egentligen kan man ju blanda vinsorter och matsorter hejvilt. Smaken är som baken, och man kan hitta underbara kombinationer som inte är särskilt etablerade eller kända. Men om man vill ha lite tips om vad experterna brukar tycka kan det vara en god idé att exempelvis höra med personalen på Systembolaget eller med exempelvis Winefinder, som brukar ha många bra tips och upplägg som inspiration.

Tryter fantasin när vännerna skall komma över? Hoppa över det gamla vanliga och överraska med en ny välkomstdrink nästa gång, eller varför inte en after dinner cocktail istället för kaffet? Sparkling Nail med champagne, Spiced Nail med vanilj och Burnt Nail med espresso är tre cocktails som du lätt blandar med bara några få ingredienser och som kommer att imponera.

På 60-talet var innedrinken Rusty Nail, Rat Pack-sångaren Frank Sinatras favoritdrink som består av lika delar Drambuie och whisky på is. Den klassiska drinken fungerar än idag, men mycket har hänt på drinkfronten och den skotska whiskylikören används på 2010-talet lika ofta i eleganta cocktails.

– Drambuie har en komplex och mjuk smak som gör den både god och enkel att använda i många drinkar. Likören har gjort en enorm resa, från uppskattad avec och drinkar med tydlig whiskykaraktär till att allt fler använder den i moderna drinkar. Våra nya cocktails heter alla något på Nail för att hylla den klassiska Rat Pack-drinken, säger Malin Lindh, ansvarig för Drambuie i Sverige.

Sparkling Nail

Nästan alla tillfällen är ett bra
tillfälle för champagne, här med en
touch av Drambuie.
Blanda drinken så här: häll 2 cl
Drambuie i ett kylt champagneglas
och fyll upp med 6 cl champagne.
Garnerna med kanel eller limezest.

Spiced Nail

En annorlunda martini där likörens
whiskyton, vaniljens sötma och
tranbärsjuicens fräschör gifter sig.
Blanda drinken så här: skaka 3 cl
Drambuie, 3 cl vaniljvodka och 4,5
cl tranbärsjuice med is. Sila upp i
ett kylt martiniglas, garnera med
citronzest.

Burnt Nail

Ibland är det oväntade det mest
uppskattade. Servera dina gäster en
kyld kaffedrink.
Blanda drinken så här: skaka 4 cl
Drambuie, 2 cl creme de cacaolikör
och 4 cl stark espresso med is
och sila upp i ett kylt martiniglas.
Pudra med kanel.

Testa också klassikern Rusty Nail. Servera lika delar Drambuie och skotsk whisky i ett tumblerglas med is. För
alla som tycker om en drink med tydlig whiskykaraktär.

Auktion på Sotheby´s gav USD 460 000

Den 15 november auktionerades en unik samlarwhisky från The Macallan, Cire Perdue, ut på Sotheby´s i New York, för en rekordsumma på USD 460 000. Cire Perdue är den äldsta whiskyn som någonsin släppts från destilleriet. Det är en The Macallan 64 y.o single malt whisky förpackad i en exklusiv karaff från kristalltillverkaren Lalique som den lyckliga ägaren nu kan njuta av. Intäkterna från auktionen går till Charity Water som är en ideell organisation som arbetar för att ge rent dricksvatten till människor i utvecklingsländer.

The Macallan är världens mest eftertraktade single malt whisky på auktionsmarknaden. Till den sista budgivningen i New York kom många samlare från hela världen för att buda på denna The Macallan 64 y.o single malt whisky in Lalique: Cire Perdue som anses vara en riktig raritet.

–Vi är mycket stolta över The Macallans initiativ att bidra till att ge utvecklingsländer tillgång till rent dricksvatten och att auktionen gett så mycket som USD 460 000 till hjälporganisationen Charity Water. Dessutom inbringade flaskan ytterligare 145 040 kr från årets turné. Budgivningen på Sotheby´s var mycket spännande och The Macallan har nu lämnat över den äldsta single malt whisky som någonsin släppts från destilleriet till en ny stolt ägare, säger Malin Lindh, produktansvarig för The Macallan, Maxxium Sweden.

Karaffen till Cire Perdue är ett konstverk i sig och har utformats av den legendariske franske kristalltillverkaren Lalique, exklusivt för The Macallan. Inspirationen är hämtad från en karaff på ett fartyg från1820-talet, samma decennium som The Macallan grundades. Den är skapad av The Macallan tillsammans med Lalique för att fira 150-årsdagen av den världsberömda kristallhantverkaren,
René Lalique, födelse.

The Macallan 64 y.o

Doft: toner av torvrök, torkade apelsinskal, muscovadosocker och cederträ, blandat med kryddiga. kanelstänger och kryddnejlikor.

Smak: kryddig med inslag av blodapelsiner, harts, sirap, valnötter, kakao, choklad och torvrök.

Eftersmak: mjuk och kryddig, med kvardröjande torv och mörk choklad.

Alkoholhalt: 42,5%

Och kanske behöver man inte nödvändigtvis skilja mellan matlagningsinspirationen på nätet och i bokhandeln? För egentligen så kompletterar de ju varandra tämligen bra. Det man inte hittar i böckerna hittar man på nätet, och vice versa.

Man kan väl snarare påstå att det är en fråga om ålder och intresse, huruvida man väljer att söka recept på nätet eller i bokhyllan där hemma. Det är nog inte fel att påstå att den yngre generationen hellre söker sig till Internet för recept på kladdkaka, än att leta i den rutiga kokboken.

För även om de flesta är uppvuxna i ett hem fyllt av kokböcker och inspiration, har Internet kommit att bli det mest naturliga forum att vända sig till. Vi vet att den inte kommer att göra oss besvikna och bara inom tre minuter har vi det där receptet vi letade efter. Snabbt, smidigt och kulinariskt.