VARMRÄTT /

Beskrivning: En god, enkel och hälsosam hösträtt som passar perfekt när man vill få extra energi till träningen.

Förberedelse: 10 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Portioner: 4

6 st Quorn Filéer, tinade
1 msk kryddor, basilika, rosmarin och timjan
4 msk olivolja
1 stor lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
1 röd paprika, skuren i klyftor
1 gul paprika, skuren i klyftor
1 grön paprika, skuren i klyftor
2 zucchini
400 g krossade tomater
100 ml grönsaksbuljong

1. Blanda kryddorna tillsammans med olivolja och pensla över filéerna.
2. Stek lök, vitlök, paprika och zucchini i cirka 10 minuter med ett lock över. Tillsätt de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen och låt det koka ytterligare 10 minuter.  Salta och peppra.
3. Stek under tiden filéerna i en annan stekpanna tills de blir gyllenbruna.
4. Häll grönsaksblandningen i en djup tallrik och placera Quorn Filéer över, garnera med lite färsk basilika.

Relaterade inlägg:

1. Quorn Filéer med röd pestopasta (20.9)
2. BBQ-marinerade Quorn Filéer (20.9)
3. Quorn Filéer i krämig sås med smak av saffran (20.5)
4. Quorn Filéer och äppelbitar på spett i tandoorimarinad (20.5)
5. Quorn Filéer och zucchini på spett i citron- och dijonmarinad (20.3)