MAT / Enklare kan det inte bli… Mrs Cheng´s lanserar Jasminris och Basmatiris som Boil-in-Bag Välj först om du vill äta Jasminris eller Basmatiris. Lägg sedan påsen med ris i kokande vatten. Efter 18 respektive 12 minuter är riset klart att servera. Du behöver inte mäta upp vatten och ris och du behöver inte passa riset …
MAT / Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning och tävlingen firar 2008 sitt 25-årsjubileum. Arla har sedan starten samarbetat med Årets Kock och nu får vanliga hemmakockar möjlighet att ta del av bra tips och goda råd från några av vinnarkockarna. Den nya hemsidan ”Bli din egen Årets Kock” är fylld med …
Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007 och Arla tipsar om uppläggning Läs mer »
MAT / Om ost Ingredienserna i osttillverkning är: mjölk, syrningskultur, löpe och salt. För att få fram olika sorters ostar varieras typ av syrningskultur, uppvärmningstider, temperaturer och omrörning i ystningsprocessen samt tid och temperatur i den slutliga lagringen. Till 1 kg hårdost går det åt cirka 10 kg mjölk. Eftersom ost är ett koncentrat av mjölk …
MAT / Arla startar matlagningssajt med Årets Kock Elitkockarna som tävlat och vunnit titeln Årets Kock vet det mesta om tillagning och råvaror. För att låta konsumenterna få glädje av denna kunskap och fira det 25 år långa samarbetet med Årets Kock, har Arla skapat en inspirerande sajt på temat ”Bli din egen Årets Kock”. På …
VEGETARISKT / Att prova soya går till ungefär som att prova vin eller whisky. Du provar i små vinglas, du ska inte prova för många åt gången och det är viktigt att de med mest karaktär provas sist för att nyanser i de lättare soyorna inte ska försvinna. Om du tycker att det blir lite …
VEGETARISKT / Ursprung Soya har en flera tusen år lång historia och kan räknas till en av världens äldsta smaksättare. Man har hittat gamla skrifter som beskriver hur man framställer shih, en vätska som påminner om soya, bestående av saltlake och jästa soyabönor. Shih användes troligen för att konservera matvaror under vintermånaderna, sedan dess har människor …
MAT / Gott, enkelt & hälsosamt med Oatly iMat Oatly iMat är en matlagningsprodukt gjord av havre som låter dig dra nytta av havrens hälsofördelar utan att kompromissa med smaken. Oatly iMat passar perfekt i alla recept där man vanligtvis använder någon form av mejeribas eller matlagnings-grädde. Här nedan presenteras en härligt lättlagad meny för dig …
MAT / Möt moroten – det nordiska kökets mest färgstarka aktör! Njut av sex varianter vid Skebo herrgårds morotsweekend den sista helgen i januari. Morotsdoktor Lars Kjellenberg bjuder på provsmakning och morotsvetenskaplig inspiration med föredraget ”En försmak av morot”. Temat kulminerar på kvällen på Skebo Herrgårds prisbelönta gourmékök presenterar en sexrätters avsmakningsmeny där morotssorternas spännande karaktärer …
MAT / I Sverige säljer Sharwood’s indisk mat. Företaget har funnits på den svenska marknaden i över 25 år. Sortimentet sträcker sig från färdiga såser, för dem som gillar enkel och snabblagad mat, till paste och kryddmixar för de mer avancerade kockarna. Som komplement till detta finns de indiska bröden Puppodums och Naanbröd och självklart Mango …
MAT / Finalen avgjord Sveriges hemmakockar har gjort upp om titeln, vinnarna är Liselott Andersson och särbon Lars Nordström, ett matälskande par från Luleå med ett stort intresse för vin. De gjorde en trerättersmeny och juryn kunde inte motstå deras Quornspett med glace på bädd av Fusilli med svampsås. – Det här var vansinnigt kul! Hela …