VEGETARISKT / Favoriträtter för de som vill få ut mer av sin träning Efter sommaren och semesterns lata dagar är det många som känner att de tappat formen, men med lite motion och rätt kost är det lätt att komma på rätt bana igen. Quorn är ett bra alternativ när man vill komma igång med en …
VARMRÄTT / 4 portioner 600 g Fläskfilé 1 burk Campbell’s Kantarellsoppa 100 g Bacon 4 st Smördegsplattor 1 st Ägg Salt och peppar Rostad Vitlökssås 1 burk Campbell’s Consommé 1 msk Finhackad lök 1 msk Finhackad palsternacka 2 st Vitlöksklyftor ½ dl Olivolja Smör till stekning Bryn fläskfilén runtom och stek den i cirka 15 minuter. …
VARMRÄTT / Tostadosen domineras av en nötig smak som kommer från rostningsmetoden av vitlöken och passar bra till den fruktiga salsans sötma. Potatistostados 4 pers • 4 potatisar • 2 msk créme fraiche • 2 vitlöksklyftor • 1 msk olivolja • salt och peppar • 2 tortillas • 1 msk smör Skala och koka potatisen i …
VARMRÄTT / 4 portioner 4 port. bitar Lax, benfri 1 burk Campbell’s Hummersoppa 2 dl Vispgrädde 1 Gul paprika 1 Orange paprika ½ Purjolök 1 klyfta Vitlök 1 msk Olivolja 1 krm Salt 1 krm Peppar Tärna paprikorna, strimla purjolöken och hacka vitlöken. Fräs dem hastigt tillsammans. • Värm upp hummersoppan tillsammans med grädden. • Vänd …
RECEPT / Sushiris Suhiris (cirka 1 dl per portion) Sushirisvinäger (cirka 5 msk per 1 kg ris) Skölj riset flera gånger i kallt vatten. Lägg sedan riset i en kastrull och slå på kallt vatten. Låt riset stå och svälla i kastullen cirka 30 minuter. Koka sedan upp riset utan lock. Koka riset livligt i några …
FÖRRÄTT / 4 portioner 1 burk Campbell’s Hummersoppa 3 dl Vispgrädde 4 st Ägg 1 liten Gul lök 1 st Morot 200 g Crabsticks 1 krm Salt 1 krm Svartpeppar 1 krm Paprikapulver Sås 1 liten Gul lök 2 dl Vatten 1 msk Touch of Taste Hummerfond 2 dl Crème fraiche 1 msk Pressad citron 1 …
VARMRÄTT / För 4 personer 700 g utskuren biff i bit 6 medelstora potatisar 1/2 rotselleri 2 palsternackor 2 morötter 1 msk torkad timjan olivolja trattkantareller smör salt peppar Ansa rotfrukterna och skär i bitar. Lägg dem i en plastpåse och häll i timjan och cirka 1/2 dl olivolja. Blanda så att alla rotfrukter blir oljiga …
VARMRÄTT / 4 portioner 1 kg Blåmusslor 2 st Schalottenlökar Några timjankvistar Olivolja 4–6 dl Torrt vitt vin 2-3 dl Kräftfond/fiskbuljong 100 g Vit choklad 0,5 dl Grädde Skrapa rent musslorna. Fräs hackad schalottenlök och timjan i olivolja. Lägg i musslorna och slå på vinet. Lägg på ett lock och låt koka några minuter tills musslorna …
EFTERRÄTT / Hallonmaräng Från kapitlet Citron (Niklas Smaker) Till denna goda och vackra dessert behövs det en crème brûlée-brännare. 4 Portioner 4 äggvitor 2 msk socker 1 ask färska hallon, 250g Lite citronsaft Gör så här Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett hårt skum. Koka snabbt ihop hallon, lite citronsaft och resten av sockret …
VARMRÄTT / Grillad entrecôte Från kapitlet Citron Jag vet inte hur många sommarkvällar efter jobbet jag har ätit grillad entrecôte med pressad citron och lite rosmarin. Med ett glas rödvin behöver man inte så mycket mer. Jag grillar alltid min entrecôte med hälften briketter och hälften träkol. Briketterna gör så att glöden blir jämnare, och träkolen …