Wallenbergare på vilt
VARMRÄTT / 400 gr färs av viltkött, tex älg 1 1⁄2 tsk salt ca 2 krm nymald vitpeppar 4 äggulor 2 dl vispgrädde ca 1 dl vitt, finsiktat ströbröd smör till stekning Blanda den kylskåpskalla färsen väl med salt, peppar och äggulor. Färsen måste hållas så kall som möjligt. När den är lite seg är det …