MAT / Svenska glassen Ciprian’s är en njutning för alla sinnen Nu lanseras Ciprian’s, en svensk premiumglass gjord på svenska ekologiska råvaror av högsta kvalitet. Genom att använda naturliga ekologiska råvaror och rättvisemärkta produkter gör glassen gott – både för smaklökar och för samvete. Ciprian’s är ny i handeln men har tillverkats efter samma anrika recept …

Ny ekologisk premiumglass Läs mer »

MAT / Ålder? 28 år. Var arbetar du och sedan hur lång tid tillbaka? Jag arbetar som kock på min och min systers restaurang Den gamle och havet där jag jobbat sedan vi öppnade 2001. Det är en restaurang med fokus på fisk och skaldjur. 2004 öppnade vi Döden i grytan där fokus främst ligger på …

Personporträtt Christian Campogiani Läs mer »

PASTA / Tortellini in brodo Tortellini i buljong 4 portioner Tid: 12 minuter Ingredienser: – 1 liter vatten – 400 g Barilla Tortellini Prosciutto Formaggio – 3 msk kalvfond Gör så här: Koka upp vattnet och tillsätt kalvfonden. Häll i tortellinin och koka enligt anvisningarna på paketet. Servera tortellinin tillsammans med buljongen som en soppa. Tortellini …

Tortellinirecept Läs mer »

VEGETARISKT / Favoriträtter för de som vill få ut mer av sin träning Efter sommaren och semesterns lata dagar är det många som känner att de tappat formen, men med lite motion och rätt kost är det lätt att komma på rätt bana igen. Quorn är ett bra alternativ när man vill komma igång med en …

Härliga, hälsosamma höstrecept från Quorn Läs mer »

GI / Att GI mat är en trend som är här för att stanna kan vi nog alla vara överens om. Ända sedan vi lärde oss att det finns dåliga och bra kolhydrater har allt fler blivit medvetna om vilka slags kolhydrater man får i sig på daglig basis. Ett sätt att kontrollera sitt intag av …

GI-Boxen en trevlig nyhet Läs mer »