FÖRRÄTT / Till Baileys Original Melon med en twist av prosciutto och hetta som förfinar smaken av choklad. Vattenmelon Skivad prosciutto Färsk röd och grön chili Färsk basilika Rostade pinjenötter Olivolja Salt och svartpeppar Tärna melonen. Skiva chilin tunt. Blanda melon och chili med olivolja och smaka av med salt och peppar. Sätt prosciutto, basilika och …
EFTERRÄTT / Nedan följer några tips och råd för den som vill baka mer hemma men som behöver lite hjälp att komma igång. Utrustning som gör bakningen ännu enklare Rymlig bunke, måttsats, slev, pensel, provsticka, grytlappar och kökshandduk. Ingredienser som alltid är bra att ha hemma Vetemjöl, rågmjöl, torrjäst, smör, olja, ägg, strösocker, salt. Förberedelser som …
VARMRÄTT / En äkta amerikansk barbecue är både enkel att ordna och alltid lika uppskattad av gästerna. Det går ju dessutom att köra både den slanka, nyttiga linjen eller en härligt fet variant där man inte sparar på såser och dressingar… Klassisk hamburgare Gasol Direkt grillning (medelvärme) Brikett Direkt grillning Förbereda 10 minuter Grillning 12 – …
VARMRÄTT / Ingredienser 6 port 3 dl ekologisk gräddfil 1/2 msk osötad senap 1/2 dl riven Kvibille Svecia 1 burk raka sardeller, ca 50 g 2 kokta ägg salt Gör så här Rör ihop gräddfil, senap och ost. Låt sardellerna rinna av. Skala äggen. Hacka sardeller och ägg och vänd försiktigt ner dem i gräddfilen. Smaka …
VARMRÄTT / Ingredienser 4 port 2 dl ekologisk gräddfil 2 msk mango chutney 1 msk hackad färsk koriander Gör så här Rör ihop alla ingredienserna. Gott till rökt, gravad, grillad eller stekt lax. Relaterade inlägg: Caeserdressing (9.6) Ingefärskryddad coleslaw (8.2) Grillad entrecôte (7.1) BBQ-marinerade Quorn Filéer (6.3) Quorn Filéer och zucchini på spett i citron- och dijonmarinad (5.5)
EFTERRÄTT / Ingredienser 4 port 2 nektariner 2 kiwi 16 stora jordgubbar Sås: 2 dl ekologisk gräddfil rivet skal och saft av 1/2 citron 2 msk flytande honung Gör så här Rör ihop såsen. Låt den stå i kylen minst 30 min. Dela nektarinerna och ta bort kärnan. Skala kiwin. Skär frukten i bitar. Trä upp …
FÖRRÄTT / Ingredienser 4 port 3/4 kg färska rödbetor 2 apelsiner 1/2 dl valnötter 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar färsk mynta Sås: 2 dl ekologisk gräddfil 1 tsk mald ingefära 1 krm salt Gör så här Koka rödbetorna med skalet på i vatten tills de är mjuka, 20 – 40 min. Spola i kallt vatten …
VARMRÄTT / Ingredienser 4 port 250 g vitkål 2 dl ekologisk gräddfil 1 msk riven färsk ingefära 1 tsk senap 1 msk flytande honung salt Gör så här Strimla vitkålen fint. Blanda gräddfil, ingefära, senap och honung i en bunke. Vänd ner vitkålen. Smaka av med salt. Ingefäran ger ett extra bett åt vitkålen. Passar perfekt …
VARMRÄTT / MENY Rémy Martin 1738 Accord Royal Carpaccio på biff med vongolemusslor och citron. Till detta serveras en morotspuré med dragonsmak Rémy Martin 1738 Accord Royal serveras kyld. Fattonen samt de mjuka tonerna av kanderad frukt och citrus i cognacen harmoniserar väl med citronen i carpaccion. Rémy Martin VSOP Fine Champagne Nypotatis med gurka, fänkålsdill …
VARMRÄTT / Ingredienser: • 400 gram potatis • 1 ostron • 1,5 dl torrt vitt vin • 1 charlottenlök • 0,5 dl grädde • 200 gram smör • fänkålsdill/dill • en halv gurka Tillagning: Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Finhacka därefter löken och stek den glansig i smör utan att den får färg. Häll på …