Ginger Bitters

Bas
3,5 cl Smirnoff Black
5 cl Ginger Ale
2 droppar Angostura Bitter
1,5 cl limejuice

Rör alla ingredienser i en shaker tillsammans med is. Sila upp i ett cocktailglas.

Skum (till 5 drinkar)
18 cl äpplejuice
1 cl lönnsirap
1,5 nypor kanel
1 cl citronjuice
1 st gelatinblad

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda äpplejuice, lönnsirap, kanel och citronjuice och värm upp. Krama ur gelatinbladen och lös upp dem i den varma vätskan. Låt svalna. Häll ned vätskan i en xifon och skaka. Tryck ut skummet över drinken.