Matochdrycker.se

Välkommen till vår matsida!

Tips och recept på mat och dryck

Citronpaj

EFTERRÄTT /

8–10 portioner/bitar

Ingredienser:
4 äggulor
2 tsk vaniljsocker
2 dl socker
3 dl crème fraîche
2 citroner

4 äggvitor
3 dl grädde
6 st McVitie’s Digestivekex

Garnering:
Citronskivor
Mynta

Tillagning:
1. Vispa äggulor, vaniljsocker, socker och crème fraîche. Riv skalet och pressa ur saften ur citronerna. Blanda ingredienserna väl.

  1. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa grädden i en separat skål och rör försiktigt ner äggvitorna.
  2. Blanda ihop smetarna.
  3. Krossa 6 st McVitie’s Digestivekex och lägg dem i en form med löstagbar botten. Häll över smeten och ställ in formen i frysen. Låt stå i cirka 3 timmar innan servering.
  4. Garnera förslagsvis med citronskivor och mynta.

Den fräscha, sötsyrliga pajen blir en perfekt avrundning på en mastig middag.

Relaterade inlägg:

  1. Cheesecake Recept (14.6)
  2. Kladdkaka recept (11.7)
  3. Sufflé à la Jarlsberg (10.5)
  4. Quorn Korv (9.1)
  5. Hallonmaräng (8.9)