4 laxkotletter (cirka 2 cm tjocka) 1,5 liter vatten 2,5 dl torrt vitt vin salt Låt vätskan koka upp i en låg panna eller kastrull. Lägg i laxkotletterna och koka upp långsamt utan lock. Skumma av noga. Lägg på locket och låt fisken sjuda långsamt i 2-3 minuter. Garnera med primörerna och servera gärna med kokt potatis och eventuellt lite […]

Under våren ska man passa på att njuta av färska primörer, eftersom det är säsong och de endast finns under våren. Nedan finns ett middagstips på en lätt, fräsch, klassisk och vårlik rätt baserad på späda primörer. 500 gr Haricorts Verts 400 gr Vårlök eller 2 medelstora, milda gula lökar 400 gr Sockerärtor 400 gr Späda, små morötter 4 msk […]