Matochdrycker.se

Välkommen till vår matsida!

Tips och recept på mat och dryck

RECEPT

Lätta potatissallader

VARMRÄTT / Rydbergs – för goda och hälsosamma måltider Nu kan du med gott samvete äta goda och fräscha potatissallader. Rydbergs erbjuder två smala potatissallader med Creme fraiche och Sweet Chili som innehåller mindre fett än de klassiska majonnäsbaserade potatissalladerna. Inför sommarens lättare måltider kan Rydbergs erbjuda två lite smalare alternativ till de klassiska majonnäsbaserade potatissalladerna. …

Lätta potatissallader Läs mer »

Lussekatter

EFTERRÄTT / Snabbakade klassiska lussekatter med riklig smak av saffran. ca 30 st 1 pkt    Quick Jäst för söta bakverk 700 g   vetemjöl (ca 11,5 dl) 1 tsk    salt 150 g   smör, rumstempererat 2 dl      strösocker 3 dl      mjölk 250 g   kesella lätt 1 g       saffran (2 pkt) vetemjöl, till utbakning russin, till garnering ägg, till …

Lussekatter Läs mer »

Kycklingfiléer med tahini, auberginer och getost

VARMRÄTT / förrätt: 6 portioner •    gasol: direkt/medelvärme •    brikett: direkt •    förbereda: 15 minuter + marinering •    grilltid: 11 minuter Detta är en underbar grekisk meze som kan serveras som förrätt eller till lunch. Här har man lånat tahinin, en sesampasta från grannarna i Mellanöstern, för att marinera och smaksätta kycklingen och söt mynta för …

Kycklingfiléer med tahini, auberginer och getost Läs mer »

Kladdkaka recept

EFTERRÄTT / 250 g smör 5 dl strösocker 1,5 dl kakao 3,5 tsk vaniljsocker 3,5 ägg 3 dl vetemjöl Vispa ihop ägg och socker till en slät smet. Blanda i Kakao, vaniljsocker och vetemjöl försiktigt. När smeten gått ihop bra tillsätt smöret. Grädda på 175 grader i 20–25 minuter. Låt kladdkakan kallna något innan du serverar, …

Kladdkaka recept Läs mer »

Julbröd

RECEPT / Ett smakrikt och saftigt komplement till det klassiska vörtbrödet. Julbrödet passar perfekt till julskinka eller lagrad ost, dessutom är det vackert att titta på. 2 st bröd 1 pkt Quick Jäst för matbröd 2 dl vatten 100 g vetekross (2 dl) 100 g färska rödbetor 1 st apelsin 300 g grovt rågmjöl (5,5 dl) …

Julbröd Läs mer »

Kall, kokt lax (4 portioner.)

VARMRÄTT / 4 laxkotletter (cirka 2 cm tjocka) 1,5 liter vatten 2,5 dl torrt vitt vin salt Låt vätskan koka upp i en låg panna eller kastrull. Lägg i laxkotletterna och koka upp långsamt utan lock. Skumma av noga. Lägg på locket och låt fisken sjuda långsamt i 2-3 minuter. Garnera med primörerna och servera gärna …

Kall, kokt lax (4 portioner.) Läs mer »

Het shitake- och oliv-wok med honungssalami

VARMRÄTT / En wok är alltid enkelt och fräscht. Med salami från CharkuLätt blir det både nyttigt och gott! Ingredienser 200 g       Äggnudlar – kokta och sköljda i kallt vatten. 500g       Charkulätts Honungssalami 2 msk      Druvkärneolja 1 tsk        Sesamolja 1 st        En liten zucchini skäres i centimeterbreda halmånar 1 st       …

Het shitake- och oliv-wok med honungssalami Läs mer »

Hallonmaräng

EFTERRÄTT / Hallonmaräng Från kapitlet Citron (Niklas Smaker) Till denna goda och vackra dessert behövs det en crème brûlée-brännare. 4 Portioner 4 äggvitor 2 msk socker 1 ask färska hallon, 250g Lite citronsaft Gör så här Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett hårt skum. Koka snabbt ihop hallon, lite citronsaft och resten av sockret …

Hallonmaräng Läs mer »