Det är förrädiskt lätt att köpa med sig en pizza hem eller tina upp mat i micron när det är dags för middag. Men förutom hur ohälsosamt det blir i längden, så lämnar smakupplevelsen en hel del att önska. Ingenting är så gott som den maträtt man tillagat själv eller ihop med vänner.

Oavsett om man vill ha sin mat stark eller inte, om man vill undvika kolhydrater eller om man äter strikt veganiskt så finns det ett rikt utbud av maträtter som kan kombineras med varandra i en oändlighet. Man kan komponera sin tallrik helt efter egen smak – det enda som sätter gränser är fantasin. Det är därför vi har samlat våra bästa recept på en och samma plats, så att du ska kunna inspireras och enkelt guidas till de godaste måltider du ätit på länge. Vi har även en ny sida om GI recept, missa inte dessa praktiska tips kring GI och recept.

Inlägg i ämnet Recept

Cornetti all’Ortolana

Cornetti med zucchini, palsternacka och aubergine – Det här är ett helt vegetariskt pastarecept som har sitt ursprung i centrala Italien och ofta kallas för Grönsakshandlarens pasta. Jag har valt att använda mig av fullkornspasta som ger en god smak och passar utmärkt som grund inför träningen. Det som är speciellt med denna rätt är att jag kokar remsor av […]

Involtini al pesto

Kalvrullader med pesto och parmaskinka 4 portioner Tid: 30 min Ingredienser: – 800 g kalvinnanlår i skivor à 100 g – 2 msk Barilla Pesto alla Genovese – 8 skivor Prosciutto di Parma – 4 msk vetemjöl – 4 msk smör – 3 msk mörk kalvfond – 3 dl torrt vitt vin Gör så här: Banka ut kalvskivorna till dubbel […]

Crostini al pomodorini e pesto

Crostini med körsbärstomater och pesto 4 portioner Tid: 15 minuter Ingredienser: Crostini: – 2 tjocka skivor vitt lantbröd, helst en dag gammalt – 2 msk smör Tomat- och pestoröra: – 20 körsbärstomater, skurna i tunna skivor – 2 msk Barilla Pesto alla Genovese Gör så här: Crostini: Stek brödskivorna i smör i en stekpanna. Skär brödet i trekanter, cirka 5 […]

Kikärtssoppa med Cornetti

Cornetti e Ceci – Det här en mustig och matig klassisk, italiensk soppa med pasta som har sitt ursprung i Rom. Rättens viktigaste ingrediens förutom pastan är kikärtorna (ceci på italienska) som ger en god och mjuk smak och används både hela och mixade i soppan. För att komplettera dessa använder man även italienska borlottibönor. Jag har valt att använda […]

Bavette med fisk och tomat

– Det här är en rätt jag komponerat själv. Jag ville göra en pastarätt som är syrlig till smaken och känns fräsch fast den är gjord på grädde. Pescatrice betyder marulk som från början är en ingrediens i denna rätt. Eftersom den numera är rödlistan använder jag sej istället som har en bra fasthet i köttet, för miljöns skull. Till […]

Hirspaella

Hirspaella

Hirspaella med Quorn Bitar, rostade grönsaker, fårost och mandel 300 g Quorn Bitar 1 msk olivolja 1 tsk fänkålsfrön 1 nyp salt 2 msk tomatpuré 1 msk äppelcidervinäger 1 msk soja 1 msk chipotle tabsco 2 msk olivolja 2 msk timjan ½ citon, juice och rivet skal 200 g blomkål, i mindre bitar 2 röd paprika, skuren i mindre bitar […]

Paul Svenssons kräft- och potatissallad

Kräftor 1 pkt Potatis 10 st Morot 2 st Schalottenlök 2 st Rädisor ½ knippe Dillfrö 1 msk Carlsberg Sort guld ½ flaska Vatten 4 dl Socker 1 msk Dillstjälkar 1 knippe Smör 40 g Rapsolja 2 msk Salt och vitpeppar Gör så här: Koka upp en lag på vatten, öl, dillfrö, dillstjälkar, salt och vitpeppar. Skala och skiva morötter, […]

Nytt gott kvällssnacks med mörk choklad och bitar av jordgubbar

Special K lanserar njutbara flingor Efter succén med Special K Red Berries lanserar Kellogg’s sin andra produkt i sitt kvällssnacks sortiment. Special K Dark Chocolate & Strawberry har krispiga flingor av ris och vete och är en utsökt blandning av flingor doppade i mörk fyllig choklad och söta bitar av jordgubbar. Unna dig en skål Special K Dark Chocolate & […]

Tortilla – spansk omelett (2 port)

6 ägg 0,5 dl mjölk 100 g rökt skinka 5 kokta skivade potatisar 2 dl strimlad purjolök 2 dl Allerum® riven Olivolja Salt och peppar Gör så här Vispa ihop ägg och mjölk, krydda med salt och peppar. Fräs skinka och purjolök i lite olivolja. Slå på äggblandningen och låt bryna på svag värme ett par minuter. Lägg på den […]

Sesamstekt lax med mangochutneysås

4 portioner Ingredienser: 700 g urbenad laxfilé med skinn 2 msk lätt rostade sesamfrön 1 hackad vitlöksklyfta 1 hackad schalottenlök 4 dl stark kycklingbuljong 2,5 dl Oatly iMat 2 msk Maizenaredning, ljus 3 msk mangochutney, gärna stark 0,5 tsk gurkmeja Gör så här: – Salta och peppra laxen och klappa in den med sesamfrö på köttsidan. Lägg den i en […]