Inlägg i ämnet Pasta

Kantarellpasta med rökt sidfläsk

Kantarellpasta med rökt sidfläsk

Idag är det internationella pastadagen! Fira pastadagen genom att ta vara på säsongens gyllene råvaror. Bjud din familj och dina vänner på en krämig Tagliatelle med kantarellsås och rökt sidfläsk dagen till ära! 4 portioner Ingredienser: 400 g Barilla Tagliatelle 150 g rökt sidfläsk 1 st vitlöksklyfta 1 st schalottenlök 200 g kantareller, rensade 0,5 dl vitt vin 2 dl […]

Premiär i Sverige för internationella pastadagen 25 oktober

Ny studie avslöjar svenskarnas pastavanor Måndagen den 25 oktober firas internationella pastadagen för första gången i Sverige. I samband med det presenterar Barilla en ny regional studie som visar att hela 3 av 4 svenska konsumenter äter pasta minst en gång i veckan*. Den visar även att vad du väljer att tillaga till pastan beror mycket på var i landet […]

Tortiglioni med kyckling och paprika

Tortiglioni med kyckling och paprika

I morgon är det internationella pastadagen! Smygstarta firandet och laga en smakrik och färgglad pastarätt med Tortiglioni, kyckling och paprika – en rätt perfekt för lata söndagar! 4 portioner Ingredienser: 350 g Barilla Tortiglioni 300 g tomater 200 g kycklingbröst 150 g gula paprikor 150 g röda paprikor 60 g lök hackad 3 msk extra jungfru olivolja salt peppar Gör […]

Lasagne med Pesto alla Genovese

Lasagne med Pesto alla Genovese

Tre dagar kvar till internationella pastadagen! Fira lördagen med en modern pastarätt gjord av klassiska italienska råvaror. Vi rekommenderar att ni serverar Lasagne med Pesto alla Genovese, en smakrik lasagne perfekt för årstiden. 4 portioner Ingredienser: 10 plattor Barilla Lasagne 1,5 – 2 burkar Barilla Pesto alla Genovese 9 dl mjölk 50 g smör 50 g haricots verts 2,5 msk […]

Rigatoni med salsiccia och pecorinoost

Rigatoni med salsiccia och pecorinoost

Fyra dagar kvar till internationella pastadagen! Äntligen är fredagen här. Avnjut kvällen med Rigatoni, salsiccia och pecorinoost, en mustig italiensk pastarätt perfekt för hösten! 4 portioner Ingredienser: 400 g Barilla Rigatoni 2 dl Barilla Basilicosås 2 msk olivolja 2 st salsicciakorvar, färska 1 st gul lök 1 dl vitt vin 2 msk smör 10 st basilikablad 2 dl pecorinoost salt […]

Tillagningstips och serveringsförslag för pasta

Att koka pasta När man kokar pasta bör man använda mycket vatten och salta rikligt för bästa resultat. Till en person är 100 gram pasta en lagom portion. Koka upp 1000 gram (1 liter) vatten. När vattnet kokar, tillsätt 7 gram salt (1 rågad tesked) och häll därefter i pastan. Då får pastan tillräckligt mycket utrymme i kastrullen och saltet […]

Om Pasta

Pastans historia Pasta har funnits i mängder av former genom historien och kan spåras 7000 år tillbaka i tiden. Araberna tillverkade torkad pasta på 800-talet för att den skulle hålla under långa resor i öknen men det var först på 1000-talet i Palermo, Italien, som pasta började tillverkas av hantverkare. Fram till 1400-talets slut var pasta en mycket exotisk maträtt […]

Om Barilla

Pasta är en produkt som älskas av många och som går att kombinera med det mesta. Med många sorter att välja på kan det vara svårt att veta hur de olika formerna skiljer sig åt och vad de bör kombineras med för bästa resultat. Barilla har tagit fram en pastaskola för att förenkla för konsumenter i deras val av pastasort […]

Penne Rigate alla Tiresia

Penne Rigate med strimlad oxfilé och valnötter – Receptet på den maträtten har jag fått från en restaurang i staden Rimini, där jag och min familj brukade äta. Nyckelingredienserna i den här såsen är zucchinin och valnötterna som gör att den känns både matig och krispig. För att den krämiga såsen ska komma till sin rätt serverar jag den med […]

Cannelloni con Ricotta e Spinaci

Cannelloni med ricotta och spenat – Cannelloni uppfanns i början av 1900-talet och kommer från Sorrento/Neapel. Det är en rätt som kan göras både som små stubbar eller liggande. Om man väljer att göra dem som små stubbar är det viktigt att förkoka Cannellonin i några minuter och att ta bort en del av mjölken i bechamelsåsen. I det här […]