Sprit

Den hetaste spritsorten i Sverige just nu är bourbon. Både på Systembolaget och på krogen är det bourbon som ökar mest. Klassiska drinkar som Old Fashioned, Whisky Sour och Bourbon med Ginger Ale har erövrat de rätta barerna och klubbarna.

Maker’s Mark är ett av de mest kända bourbonmärkena i hemlandet USA. Nu börjar även medvetna krogkonsumenter i Sverige att få upp ögonen för den handgjorda drycken som ökat med 63 procent på restauranger och krogar det senaste året.

Med smakinslag av kryddig vanilj, kola och brända mandlar passar Maker’s Mark bra att avnjutas ren, med is eller i cocktails. Det är främst klassiska drinkar som Old Fashioned, Whisky Sour och Bourbon med Ginger Ale som fått ett uppsving, bland annat efter tv-serien Mad Mens genomslag i Sverige.

Maker’s Mark i Loretto, Kentucky, är det äldsta aktiva bourbondestilleriet i världen och är kulturminnesmärkt i hemlandet. Produktionen hålls fortfarande i relativt liten skala för att försäkra kunden om kvalitet och omsorg. Varje del i processen andas engagemang och hantverk, från det särskilt utvalda vintervetet till det järnfria källvattnet som används. Inga maskiner finns med i testproceduren, det är det mänskliga handlaget som garanterar kvaliteten. Flaskan handdoppas i rött vax vilket ger det karaktäristiska utseendet som i sanning gör varje flaska unik.

Ursprung

Kentucky, USA. Familjen Samuels har producerat bourbon i olika former sedan 1780, grunden till Maker’s Mark lades efter förbudstiden, produkten som den ser ut i dag skapades 1958.

Auktion på Sotheby´s gav USD 460 000

Den 15 november auktionerades en unik samlarwhisky från The Macallan, Cire Perdue, ut på Sotheby´s i New York, för en rekordsumma på USD 460 000. Cire Perdue är den äldsta whiskyn som någonsin släppts från destilleriet. Det är en The Macallan 64 y.o single malt whisky förpackad i en exklusiv karaff från kristalltillverkaren Lalique som den lyckliga ägaren nu kan njuta av. Intäkterna från auktionen går till Charity Water som är en ideell organisation som arbetar för att ge rent dricksvatten till människor i utvecklingsländer.

The Macallan är världens mest eftertraktade single malt whisky på auktionsmarknaden. Till den sista budgivningen i New York kom många samlare från hela världen för att buda på denna The Macallan 64 y.o single malt whisky in Lalique: Cire Perdue som anses vara en riktig raritet.

–Vi är mycket stolta över The Macallans initiativ att bidra till att ge utvecklingsländer tillgång till rent dricksvatten och att auktionen gett så mycket som USD 460 000 till hjälporganisationen Charity Water. Dessutom inbringade flaskan ytterligare 145 040 kr från årets turné. Budgivningen på Sotheby´s var mycket spännande och The Macallan har nu lämnat över den äldsta single malt whisky som någonsin släppts från destilleriet till en ny stolt ägare, säger Malin Lindh, produktansvarig för The Macallan, Maxxium Sweden.

Karaffen till Cire Perdue är ett konstverk i sig och har utformats av den legendariske franske kristalltillverkaren Lalique, exklusivt för The Macallan. Inspirationen är hämtad från en karaff på ett fartyg från1820-talet, samma decennium som The Macallan grundades. Den är skapad av The Macallan tillsammans med Lalique för att fira 150-årsdagen av den världsberömda kristallhantverkaren,
René Lalique, födelse.

The Macallan 64 y.o

Doft: toner av torvrök, torkade apelsinskal, muscovadosocker och cederträ, blandat med kryddiga. kanelstänger och kryddnejlikor.

Smak: kryddig med inslag av blodapelsiner, harts, sirap, valnötter, kakao, choklad och torvrök.

Eftersmak: mjuk och kryddig, med kvardröjande torv och mörk choklad.

Alkoholhalt: 42,5%

Highland Park lanserar whisky i serierna Orcadian Vintage och Magnus

Nu lanseras nya utgåvor i samlarserierna Highland Park Orcadian Vintage och Magnus-serien. Saint Magnus är inspirerad av en av sex helgonförklarade norrmän (Earl Magnus) som levde på Orkney Island under 1000 och 1100-talet, och som fått den magnifika St Magnus Cathedral uppkallad efter sig. Highland Park Orcadian Vintage 1970 hyllar de detaljrika och vackra konstverk vikingarna skapade med väldigt elementära verktyg och material.

- I Sverige råder ett whiskyintresse som inte återfinns i många andra länder. Inte bara för whisky som avnjuts mer till vardags utan även för mer exklusiv whisky som sparas till speciella tillfällen eller ingår i en whiskysamling. De två whiskies som vi nu presenterar skiljer sig åt i många avseenden, men båda har den speciella Highland Park-karaktären som vi uppskattar så mycket här i Sverige att vi faktiskt är det land i världen som konsumerar mest Highland Park per capita, säger Malin Lindh, Maxxium Sweden.

Highland Park – Saint Magnus
Uppföljaren till Earl Magnus är Saint Magnus, nummer två av tre flaskor som kommer att släppas i Magnus-serien. Earl Magnus blev 20 år efter sin död helgonförklarad och upphöjd till Saint Magnus och whiskyn är en hyllning till honom.
Earl Magnus var en mycket omtyckt härskare för att han var så vänlig mot folket och vägrade delta i strid, något som gjorde honom och hans mer krigiske kusin Haakon till så bittra fiender att Haakon lät mörda Earl Magnus. Efter hans död blev namnet Magnus populärt och många Orkneybor har sedan dess döpts till Magnus, till exempel Magnus Eunson som 1798 grundade Highland Park. Whiskyn hyllar inte bara Saint Magnus positiva inflytande utan också den magnifika St Magnus Cathedral som rests till hans ära och tog mer än 600 år att bygga.

Fakta
En cask strength single malt 12 yo med en intensiv och fyllig smak, inslag av torkad frukt och sherrysötma och en balanserad rökighet. Totalt finns 11 994 flaskor varav 1 500 är allokerade till Sverige. Alkoholhalt: 55 %.
Pris: 1 049 kronor. Lanseras den 15 september 2010.

Highland Park – 1970
Highland Park Orcadian Vintage är inspirerad av myterna och legenderna kring Orkneyöarna, under fem år kommer exklusiv whisky från tio specifika årtal att släppas i mindre kvantiteter. Först ut var 1964 och 1968 och nu lanseras whisky från 1970, inspirerade av den fantastiska vikingakonst som än idag genomsyrar Orkney. Whiskyn presenteras i en låda av ek i naturlig färg som utformats likt ett smyckeskrin. Lådan är inspirerad av inskriptioner i Ringerike-stil, funna på en grav från 1000-talet med ett stridsmotiv där ett drakliknande väsen bekämpar en mindre best. Förutom att råspriten till whiskyn lades på fat 1970 vinner även 14-årige Ingemar Stenmark slalom vid junior-VM i Frankrike och SVT börjar genomgående sända i färg. The Beatles splittras, den amerikanska raketen Apollo 13 skjuts upp och flera kända profiler föds. Bland andra svenska idrottarna Thomas Fogdö, Pernilla Wiberg och Annika Sörenstam, sångaren Mariah Carey och amerikanska skådespelarna Vince Vaughn och Uma Thurman.

Fakta
Som all whisky från Highland Park har denna vintage single malt en perfekt balans mellan rökighet och honungssötma.
Vid naturlig styrka bjuder smaken initialt på en spännande mix av vanilj och korianderfrön. Genom att tillsätta några droppar vatten avslöjas inslag av torvrök och cederträ. Whiskyn bjuder på en lång, söt och kryddig eftersmak. Whisky maker Max McFarlane har använt whisky från sju olika fat från 1970, 100 % refill, när han tog fram Vintage 1970.
Tillgången är begränsad, endast 1 800 exemplar har buteljerats varav 3 allokeras till Sverige. Alkoholhalt: 48 %. Pris: 27 000 kronor. Lanseras i november 2010.

Fredrik Lundegård från Lund vann Famous for a Reason

Uppdraget var att ta fram en whiskydrink som representerar det som just deras ort är känd för, och Fredrik Lundegård från Lund vann med drinken The Famous Wisdom.  Inspirationen från drinken är hämtad från Lund som universitetsstad och en stad med stor variation människor – en mångkulturell stad med universitet i mitten. Enligt Fredrik blir somliga visa på universitet medan andra får sin vishet av whiskyn.

– Det känns fantastiskt kul att ha vunnit den här tävlingen, det var utan tvekan hård konkurrens. Jag ville ta fram en klassisk men nytänkande drink och det har jag bland annat gjort genom att lyfta fram de spanska sherrytonerna i whiskyn, säger Fredrik Lundegård från Lund som vann drinktävlingen Famous for a Reason med sin drink The Famous Wisdom.

Tävlingen gick ut på att bartendern gestaltade sin ort med en whiskydrink baserad på The Famous Grouse. En jury har bedömt drinkarna utifrån kreativitet, smak, skicklighet samt hur väl den lyfter fram sin orts unika kännetecken. Juryn består av en professionell bartender och representanter för The Famous Grouse.

– Fredrik har skapat en smakmässigt komplett drink med en fin balans av fruktighet och syrlighet. Det är roligt att han valt att använda sherry i drinken då det framhäver just sherrysmaken i whiskyn på ett fint sätt, säger Malin Lindh, ansvarig för The Famous Grouse i Sverige och juryordförande.

Om Famous for a Reason
Tävlingen är en del av det internationella firandet av The Famous Grouse som 2010 varit skottarnas favoritwhisky i 30 år. Även i Sverige är whiskyn en favorit inom skotsk blended whisky och den har varit marknadsledande sedan 2001 på Systembolaget. Firandet når sin kulmen den 12 augusti (The Glorious 12th) då The Famous Grouse har sin födelsedag och då även ripjakten startar i Skottland. Vinnaren får en resa till Skottland med besök på The Famous Grouse Experience.

The Famous Grouse
Sverige är en av de viktigaste marknaderna för The Famous Grouse utanför Skottland. Det är en mogen whiskymarknad och svenskar är både intresserade och kunniga inom whisky. The Famous Grouse är en skotsk blended whisky. Den finns i flera varianter, bland annat; The Famous Grouse Finest som är en bra all-around blend, The Black Grouse för de som gillar en rökigare whisky (initialt
framtagen för den svenska marknaden) och The Snow Grouse som skall serveras kall i ett shotglas för den som vill prova något annorlunda.

Drinkar på temat famous representerar städer över hela landet

Sverige är ett moget whiskyland, men whiskyn är ofta en dold drinkingrediens. Bartendrar över hela
landet har tagit fram whiskydrinkar för att fira att The Famous Grouse i år har varit skottarnas
favoritwhisky i 30 år. Varje drink representerar deras stad, och något som gör staden ”famous”. Vad
sägs om The Famous U.W. från Östersund, The Famous Kuten från Gotland eller The Famous Fire
från Sundsvall.

Famous Grouse är en blended whisky från Skottland, som av många anses vara whiskyns hemland. I 30 år har
det varit favoritwhiskyn i Skottland och i Sverige är den marknadsledande sedan 2001 på Systembolaget.
– Vi är stolta över The Famous Grouse och vi brukar säga att den är ”famous for a reason”, annars skulle den inte vara så populär i Skottland och Sverige. Vi vill nu uppmärksamma 30-årsjubileumet genom att skapa goda och spännande whiskydrinkar som alla representerar något som är famous, säger Malin Lindh, produktchef på The Famous Grouse i Sverige.

Sju Famous drinkar
Över hela landet finns städer som är kända för olika saker, vissa kännetecken är välkända och vissa är endast lokalt kända. Här följer två drinkar där bartendern har lyft fram det han tycker gör sin stad känd. I bifogat faktablad finner du de totalt sju drinkarna som The Famous Grouse låtit olika bartendrar skapa på temat ”famous for a reason” för att uppmärksamma att de varit skottarnas favoritwhisky i 30 år.

The Famous U.W.
Bartendern Michael Ternqvist i Östersund har skapat en drink där det mytomspunna Storsjöodjuret står i fokus, symboliserat av ett björnbär i botten av drinken. Det gula symboliserar den varma färg som träden runt storsjön får på hösten. Och namnet? U.W. står för Under Water.

Gör så här: Muddla 3 skivor citronzest (skal) och skaka sedan med 4 cl The Famous Grouse Finest, 2 cl Cointreau och 3 cl mangopuré*. Lägg ett björnbär på botten av ett stort whiskyglas, fyll med krossad is och sila upp drinken i glaset. Pressa oljan ut 1 skiva citronzest över glaset och dra skalet längst glaskanten. * Tips är att handla mangopuré från barnmatshyllan.

The Famous Kuten
Enligt Thomas von Kuten, bartender och ägare till Kutens Bensin, gestaltar drinken rock’n’roll-haket Kutens Bensin. Det är ett kultställe för Fåröborna som kommit att bli ett måste för många som besöker Gotland. En opolerad skatt där Sound Records 78 går på repeat och många av rockhistoriens myter lever kvar.

Gör så här: Låt 2-4 kanelstänger dra i din The Famous Grouse Finest, häll 4 cl i ett tumblerglas och addera några stänk absint. Garnera med en av kanelstängerna och två isbitar. Thomas von Kuten använder is som vardera innehåller ett gruskorn från State Highway 46, platsen där James Dean förolyckades.

Marcus Samuelsson ger dig en inblick i New Yorks mattrender

Att experimentera fram nya smakupplevelser genom att kombinera mat och dryck är en självklarhet för stjärnkocken Marcus Samuelsson som ständigt har blickarna på sig, både hemma i New York och i Sverige. Här presenterar Marcus en annorlunda trend som växer sig allt starkare i New York och som börjar sprida sig över världen – whisky som dryck till mat.

Många svenskar uppskattar whisky och jämfört med andra länder har vi även ett stort intresse inte bara för whisky utan också för nya smakinfluenser. Marcus Samuelsson, som driver stjärnrestaurangen Aquavit i New York, har tagit fasta på en av de senaste trenderna där du dricker whisky till maten. På hans restaurang kan du beställa whisky till utvalda maträtter och i samarbete med The Macallan har Marcus tagit fram tre recept som syftar till att inspirera till nya, spännande smakupplevelser.

– Krogvärlden här i New York är ständigt föränderlig, säger Marcus Samuelsson, kock och krögare, Aquavit. Jag experimenterar ofta i köket och tar till mig nya influenser men två saker frångår jag aldrig; jag använder alltid råvaror av hög kvalitet och jag är noggrann med att de smaker jag arbetar med ska komplettera varandra. Då The Macallan är en av världens mest förnäma maltwhiskys som dessutom har en självklar ställning i New York känns samarbetet extra kul. Den tolvåriga The Macallan som är lagrad på sherryfat har en karaktär som passar väldigt bra att kombinera med våra typiskt nordiska smaker, fortsätter Marcus Samuelsson.

Tre spännande recept till The Macallan
Marcus har kombinerat råvaror med koppling till norden och nordiska tillagningssätt med moderna och oväntade smakkombinationer. Samtliga recept harmoniserar väl med den karaktäristiska sherrytonen hos
The Macallan Sherry Oak 12 yo som du dricker till maten. De tre recepten passar till de mest varierande tillfällen och sällskap. Kombinera en hel trerättersmiddag eller välj ut din favorit. Läs mer om smakerna på bifogade receptblad.

Laxpizza à la Marcus – gör en stor och dela med dina vänner, en liten blir perfekt som förrätt eller gör många till buffébordet. På pizzan samsas fräscha grönsaker med heta smaker och mild gravlax.

Rimmat ankbröst med plommonrisotto – som huvudrätt på festen eller om du vill lyxa till din vardagsmiddag. Krämig risotto med söta, mogna plommon och tunt skivat ankbröst.

Chokladplättar med The Macallan- och kanelgrädde – perfekt dessert men passar också på buffébordet eller när sötsuget faller på. Rik chokladsmak med grädde smaksatt av kanel och The Macallan Sherry Oak 12 yo.

”The Definitive Guide To Buying Vintage Malt”

The Macallan har släppt världens mest omfattande och tillika världens dyraste kollektion av skotsk årgångswhisky. Den historiska Fine and Rare-kollektionen omfattar fler än 10 000 sällsynta flaskor och är värderad till totalt 211,7 miljoner svenska kronor. Kollektionen är samlad i en guide för att konsumenten enkelt ska kunna överblicka utbudet, något som aldrig tidigare gjorts.

Fine and Rare-whiskykollektionen finns sammanställd i boken The Definitive Guide To Buying Vintage Malt, en guide som löpande kommer att uppdateras när årgångar sålts slut och nya tillkommer. I guiden finns information om The Macallan och produktinformation kring samtliga årgångar, komplett med smak, doft- och färguppgifter samt pris och bild.

– Vi får ofta frågan varför de mer exklusiva årgångarna från The Macallan inte finns till försäljning, säger David Cox, ansvarig för The Macallan Fine and Rare. För att tillmötesgå våra kunders önskemål släpper vi därför den mest omfattande serien vintage single maltwhisky som hittills funnits till försäljning.

The Macallan 1953 på 50-årsdagen
En årgångswhisky kan, förutom att avnjutas och ses som en investering, även vara en uppskattad gåva. Varför inte passa på att köpa en The Macallan 1953 under 2003 och ge bort i 50-årspresent? 1953 var inte bara året då födelsedagsbarnet föddes och whiskyn destillerades utan även då människan för första gången nådde Mount Everest topp och Samuel Beckett´s ”Waiting for Godot” hade premiär i Paris. En The Macallan 1953 kostar cirka 30 000 kronor och en miniatyr cirka 2 700 kronor.

Fine and Rare- whiskykollektionen omfattar whisky från 26 olika årtal mellan 1926 och 1972 samt unika årgångar från 1800-talet. Den dyraste flaskan är en av världens tolv återstående The Macallan 1926, värderad till 292 000 kronor. Men 1800-talsårgångarna kan komma att bli ännu dyrare då de är några av världens mest unika årgångswhiskys och ska säljas på öppen auktion under 2003. Samtliga årgångar säljs på helbutelj och finns även som miniatyrer från 900 kronor och uppåt.

Guiden går även att köpa på The Macallans hemsida för cirka 150 kronor. Samtliga whiskys från 1900-talet finns även de till försäljning på hemsidan och direkt från destilleriet. Årgångarna från 1800-talet kommer att auktioneras ut på The Macallans websida (www.themacallan.com).

The Macallan gör replika på världens äldsta kända whisky

I december lanserar The Macallan en replika som återskapats av en av världens äldsta whiskyflaskor från 1841. Av den unika whiskyn finns endast 300 flaskor till försäljning i Sverige och priset är 1 450 kronor. Intresset för replikan är stort och den som önskar köpa en flaska måste vara snabb. The Macallan Replika 1861 sålde slut på två och en halv dag.

Replikor lanseras mycket sällan då arbetet med att ta fram en replika både är svårt och omfattande. Dessutom är det ovanligt att man hittar gammal buteljerad originalwhisky som håller tillräckligt hög kvalitet för att vara intressant att återskapa.

– Då originalet till The Macallan 1841 Replika är en av världens äldsta whiskyflaskor är det rimligt att vänta sig en mindre folkstorm när den släpps på Systembolaget i december. Denna gång tar vi inte emot några förbeställningar utan samtliga köp kommer att gå via Systambolaget, på så sätt har alla samma chans att få tag på en flaska, säger Richard Viitanen, Marknadschef på Maxxium.

Arbetet med replikan började för två år sedan då The Macallan köpte tillbaka en originalwhisky som tillverkats på det egna destilleriet i Skottland 1841. Originalwhiskyn hade lagrats på fat mellan 8 och 10 år och är den äldsta whiskyflaskan från The Macallan som man känner till. Efter att man provat whiskyn beslutade Bob Dalgarno, Whisky Maker på The Macallan att göra en replika av whiskyn. För att hitta de karaktäristiska smakerna och dofterna hos originalet togs prover från fler än tusen whiskyfat. Dessutom gjordes en mängd blandningar för att se hur de olika proverna från whiskyfaten reagerade med varandra.

En ny ”gammal” flaska
I samband med framställningen av replikan togs också en kopia av ursprungsflaskan fram, med alla synliga defekter och sprickor som var vanligt förekommande i glasprodukter från den tiden. Flaskytan är knölig på vissa ställen, det finns bubblor i glaset, flaskhalsen är lite sned och själva flaskan har en oval form. Även etiketten är återskapad efter originalet med det typiska handskrivna typsnittet. Och när whiskyn buteljerats sattes korkarna på för hand.

The Macallan 1841 Replika kommer att finnas till försäljning i Systembolagets beställningssortiment från och med den 2 december 2002. Den kommer att kosta 1 450 kronor och ha artikelnummer 70216. Replikan säljs på allokering och Sveriges tilldelning är 300 stycken.

The Macallan Replika 1841 har en ljus, guldaktig färg och doften är av fataktig karaktär med toner av ingefära och vanilj samt viss nötighet. I smaken känns en tydlig fatkaraktär med fruktiga citrustoner och en aning rök.

Highland Parks Skandinaviska arv sträcker sig ända tillbaka till vikingatiden. Fram till 1468 tillhörde Orkneyöarna, där whiskyn produceras, Norden. När sedan Kung James III av Skottland förlovade sig med Margareta, dotter till Kung Christian den första av Danmark och Norge, övergick Orkney Island till Skottland i brudgåva. Orkneyborna har dock aldrig glömt sitt Skandinaviska ursprung som än idag präglar livet på ögruppen vad gäller traditioner och ortsnamn. Dessutom lyder historien att mannen som 1798 lade grunden för Highland Park, Magnus Eunson [läs Jonsson], hade skandinaviskt påbrå.

– Highland Park har en fantastisk historia och det är väldigt speciellt för oss att destilleriet nu släpper en unik buteljering för att hedra sitt Skandinaviska ursprung, särskilt då Sverige är det land där det konsumeras mest Highland Park per capita. Namnet knyter an till vikingakulturen och det svenska språket och whiskyn har redan fått fina omdömen i internationell press, säger Malin Lindh, produktchef för Highland Park i Sverige.
Highland Park Hjärta är en intensiv 12 y.o. cask strength single malt (58,1%). Den har en komplex smak med inslag av torkad frukt, vanilj, ljung och citrus med lång eftersmak och en fin balans mellan rökighet och sötma vilket är karaktäristiskt för Highland Park.

Hjärtat-symbolen är designad av Andy Bowman, designchef på Mountain Design i Glasgow. Som en sann utforskare och expert på Orkneyöarna hämtade Andy inspirationen till det ovanliga hjärtformade emblemet via forntida Vikingars stenristningar, som finns på Orkney Islands.

Highland Park Hjärta lanseras den 16 november 2009. 360 flaskor släpps på Systembolaget och ungefär lika många finns tillgängliga i restaurangsortimentet. Totalt finns 3 924 flaskor att köpa via destilleriet och i Skandinavien. Pris: 799 kr, alkoholstyrka 58,1 %.

Om man i dagens samhälle vill köpa alkohol av något slag då finns det bara en sak att göra, nämligen att bege sig till närmaste systembolag. Detta kan låta ganska simpelt, men alla dom som regelbundet besöker systembolaget vet att det är långt ifrån en räkmacka.

Problematiken kring att handla på systembolaget är att när du själv tänker gå dit, ja då tänker också resten av världen också göra det. Det vill säga att där kommer att vara proppfullt med människor och milslånga köer. Och eftersom gemena man har ett arbete att gå till, så blir det omöjligt att undvika denna stockning av människor.

Men, nu finns det äntligen en ösning på detta eviga dilemma. Dagens teknik och internet gör det nu möjligt för alla oss som vill undvika folksamlingar att istället handla vin och sprit på nätet. Så istället för att trängas på systembolaget, behöver du bara bege dig till närmaste dator och klicka fram de varor du vill ha.

Bodegashop är en bra butik på nätet som erbjuder ett brett sortiment av både vin, sprit och öl. Här kan du köpa alkohol till rimliga priser, och det är både smidigt, enkelt och tidseffektivt. Dina varor levereras direkt till dörren, så du behöver inte ens fundera på hur du ska få hem dina varor. Bodeshop är ett spanskt bolag och har sin bas i Spanien. På grund av detta så handlar du dina varor till Spanska priser, precis som det hade varit om du var på semester i landet.

Bodegashop har det mesta i alkoholväg och sortimentet utökas ständigt. Om man som kund har några önskemål angående utbudet, så gör de vad de kan för att tillgodogöra önskningarna.