Redan i det antika Grekland visste man värdet av ett fylligt vin och hur det bäst skulle avnjutas. Ölet är ännu äldre än så och har funnits i uppskattningsvis hela 7000 år. De båda alkoholsorterna finns i många olika varianter, styrkor och skepnader och även inom spritsorter finns det ett brett landskap av vällagrade drycker.

Medan den ene vill ha sin Vodka Martini shaken, not stirred, vill den andre hålla sig till irländsk ale serverad på fat. Det finns dessutom mängder av andra goda, mer eller mindre vanliga drycker i både varm och kall form. Vem har inte njutit av en kopp het choklad på fjälltoppen eller flädersaft med isbitar i bersån?

Det finns gott om goda drycker, och sätt att tillverka eller tillaga dem på. Hela tiden raffineras dessutom dessa, och det är en utveckling som vi har smak för.

Inlägg i ämnet Dryck

The Macallan 12 years old

Macallan är en whisky som är mycket uppskattad bland whiskykännare världen över. Destilleriet ligger på en kulle vid floden Spey nära Craigellachie, och har legat där sedan slutet på 1700-talet. Den första Macallandestillerade whiskyn kan härledas till 1824 då företaget blev ett av de första lagliga destillerierna i Skottland. Anläggningen hade haft flera ägare då skotten Roderick Kemp övertog kontrollen […]

The Famous Grouse Vintage Malt 1992

The Famous Grouse Vintage Malt 1992 är en så kallad vatted malt vilket betyder att flera single malt blandas. Den består av de allra bästa single malt sorterna som används i The Famous Grouse Finest. Bland annat anrika Highland Park och The Macallan. Varje årgång har sin egen speciella karaktär och smak, men den erfarne whiskydrickaren känner igen sin Famous […]

The Famous Grouse Port Wood Finish

Skottarnas favoritwhisky har fått ytterligare en familjemedlem, The Famous Grouse Port Wood Finish. Whiskyn är en blandning av lagrad grain- och maltwhisky från utvalda destillerier. Att whiskyn har en finish innebär att den har slutlagrats på fat som tidigare lagrat andra drycker. Detta ger whiskyn ytterligare en dimension av karaktär och smak. The Famous Grouse Port Wood Finish har slutlagrats […]

The Famous Grouse Finest

Det finns en handfull whiskysorter som de flesta människor känner till. Till den lilla exklusiva skaran kan man utan tvekan räkna The Famous Grouse Finest. Den blandades för första gången 1896 av Matthew Gloag, som beslöt sig för att lansera blandningen som The Grouse Brand med tydlig hänvisning till högländernas ripjägare. Jakt på Skottlands nationalfågel morripa var vanlig vid den […]

Highland Park 12 years old

Highland Park Distillery ligger på Orkneyöarna i norra Skottland. Highland Park grundades 1822 i Kirkwall på en plats som uppges ha varit de gamla ägorna till en känd lönnbrännare, kyrkvaktmästaren Magnus Eunson. Han hade en stark position inom kyrkan och kunde därmed sköta sin illegala sidoverksamhet under trygga förhållanden genom att gömma whiskyn i kyrkans sakristia. Han greps dock så […]

Black Bottle

Black Bottle är en blended whisky som innehåller whisky från alla sju destillerier på Islay. Samtliga whiskysorter i Black Bottle är lagrade på ekfat i minst 10 år. Redan 1879 när Gordon Graham & Co. skapade Black Bottle, hade han fått inspiration av whiskysorterna på Islay. Numera tillhör Black Bottle Highland Distillers Ltd. och har funnit sitt släktskap och hem […]

Karlsson’s GOLD utsedd till en av världens bästa spritsorter 2008

Karlsson’s GOLD utsedd till en av världens bästa spritsorter 2008

Det är den prestigefyllda och mycket populära amerikanska tidningen Wine & Spirits Magazine som har utsett Karlsson’s GOLD till topp fem bland nya spritsorter 2008 i deras årliga shoppingguide. Den välreonmmerade vin- och spritjournalisten David Wondrich har i tidningen Wine & Spirits Magazine utsett Karlsson’S GOLD till en av världens fem bästa spritsorter 2008. Han beskriver smaken av världens första […]

Whiskeylexikon

Nedan följer några vanliga whiskytermer i alfabetisk ordning: Amylas: Ett enzym som bryter ner stärkelse till socker, nödvändigt för att alkohol ska bildas. Angels´ share: Betyder änglars andel på svenska och syftar på den 2% whisky som dunstar från faten varje år. Enligt dem som bor vid destillerierna är det de nöjda änglarna som gör att man lever så gott […]

Tillverkning – från ax till flaska

Mellan skörd och färdig whisky ligger en lång och avancerad process. I framställningen av maltwhisky, som är den ursprungliga typen av whisky, är stegen följande: mältning, torkning, mäskning, jäsning, destillering, lagring och buteljering. 1.    Mältning Första steget är att rensa och blötlägga korn i källvatten i två till tre dagar. Därefter hälls vattnet bort och kornet börjar gro. Det kallas […]

Kort om whisky

Historia Whisky är en dryck med anor. Både irländare och skottar hävdar att de var först med att framställa whisky, en av de mest smakrika och uppskattade spritdryckerna i världen. Ingen vet med säkerhet hur det ligger till men de mesta tyder dock på att whiskyn har sitt ursprung på Irland. Man anser att det var de irländska munkarna som […]