Dryck

Drinkar på temat famous representerar städer över hela landet

Sverige är ett moget whiskyland, men whiskyn är ofta en dold drinkingrediens. Bartendrar över hela
landet har tagit fram whiskydrinkar för att fira att The Famous Grouse i år har varit skottarnas
favoritwhisky i 30 år. Varje drink representerar deras stad, och något som gör staden ”famous”. Vad
sägs om The Famous U.W. från Östersund, The Famous Kuten från Gotland eller The Famous Fire
från Sundsvall.

Famous Grouse är en blended whisky från Skottland, som av många anses vara whiskyns hemland. I 30 år har
det varit favoritwhiskyn i Skottland och i Sverige är den marknadsledande sedan 2001 på Systembolaget.
– Vi är stolta över The Famous Grouse och vi brukar säga att den är ”famous for a reason”, annars skulle den inte vara så populär i Skottland och Sverige. Vi vill nu uppmärksamma 30-årsjubileumet genom att skapa goda och spännande whiskydrinkar som alla representerar något som är famous, säger Malin Lindh, produktchef på The Famous Grouse i Sverige.

Sju Famous drinkar
Över hela landet finns städer som är kända för olika saker, vissa kännetecken är välkända och vissa är endast lokalt kända. Här följer två drinkar där bartendern har lyft fram det han tycker gör sin stad känd. I bifogat faktablad finner du de totalt sju drinkarna som The Famous Grouse låtit olika bartendrar skapa på temat ”famous for a reason” för att uppmärksamma att de varit skottarnas favoritwhisky i 30 år.

The Famous U.W.
Bartendern Michael Ternqvist i Östersund har skapat en drink där det mytomspunna Storsjöodjuret står i fokus, symboliserat av ett björnbär i botten av drinken. Det gula symboliserar den varma färg som träden runt storsjön får på hösten. Och namnet? U.W. står för Under Water.

Gör så här: Muddla 3 skivor citronzest (skal) och skaka sedan med 4 cl The Famous Grouse Finest, 2 cl Cointreau och 3 cl mangopuré*. Lägg ett björnbär på botten av ett stort whiskyglas, fyll med krossad is och sila upp drinken i glaset. Pressa oljan ut 1 skiva citronzest över glaset och dra skalet längst glaskanten. * Tips är att handla mangopuré från barnmatshyllan.

The Famous Kuten
Enligt Thomas von Kuten, bartender och ägare till Kutens Bensin, gestaltar drinken rock’n’roll-haket Kutens Bensin. Det är ett kultställe för Fåröborna som kommit att bli ett måste för många som besöker Gotland. En opolerad skatt där Sound Records 78 går på repeat och många av rockhistoriens myter lever kvar.

Gör så här: Låt 2-4 kanelstänger dra i din The Famous Grouse Finest, häll 4 cl i ett tumblerglas och addera några stänk absint. Garnera med en av kanelstängerna och två isbitar. Thomas von Kuten använder is som vardera innehåller ett gruskorn från State Highway 46, platsen där James Dean förolyckades.

Äntligen är sommaren här och som vi alla har längtat. För vi vet ju alla vad detta kan komma att innebära. Långa dagar på stränderna, sen kvällar på balkongen och sist men absolut inte minst, en massa goda viner från Italien.

För vad är inte bättre än att köpa på sig en massa goda viner man vet att man älskar och sedan bara njuta fullt ut hela sommaren lång. Då slipper man för det första långa köer på systembolaget, och när som helst kan man bara bege sig till vinsamlingen för att hämta ut det där goda vinet man längtat så länge efter.

Detta är precis vad sommaren ska fyllas med, nämligen en massa goda viner och massa av njutningar. För när det kommer till god mat och viner, så kan man utan tvekan prata om delikatesser och njutning i smaklökarna. För om det är någon gång på rået då man faktiskt borde unna sig lite av livets goda, så är det definitivt under sommarhalvåret. Något som jag tror att de flesta där ute borde påminna sig själva om allt oftare.

Marcus Samuelsson ger dig en inblick i New Yorks mattrender

Att experimentera fram nya smakupplevelser genom att kombinera mat och dryck är en självklarhet för stjärnkocken Marcus Samuelsson som ständigt har blickarna på sig, både hemma i New York och i Sverige. Här presenterar Marcus en annorlunda trend som växer sig allt starkare i New York och som börjar sprida sig över världen – whisky som dryck till mat.

Många svenskar uppskattar whisky och jämfört med andra länder har vi även ett stort intresse inte bara för whisky utan också för nya smakinfluenser. Marcus Samuelsson, som driver stjärnrestaurangen Aquavit i New York, har tagit fasta på en av de senaste trenderna där du dricker whisky till maten. På hans restaurang kan du beställa whisky till utvalda maträtter och i samarbete med The Macallan har Marcus tagit fram tre recept som syftar till att inspirera till nya, spännande smakupplevelser.

– Krogvärlden här i New York är ständigt föränderlig, säger Marcus Samuelsson, kock och krögare, Aquavit. Jag experimenterar ofta i köket och tar till mig nya influenser men två saker frångår jag aldrig; jag använder alltid råvaror av hög kvalitet och jag är noggrann med att de smaker jag arbetar med ska komplettera varandra. Då The Macallan är en av världens mest förnäma maltwhiskys som dessutom har en självklar ställning i New York känns samarbetet extra kul. Den tolvåriga The Macallan som är lagrad på sherryfat har en karaktär som passar väldigt bra att kombinera med våra typiskt nordiska smaker, fortsätter Marcus Samuelsson.

Tre spännande recept till The Macallan
Marcus har kombinerat råvaror med koppling till norden och nordiska tillagningssätt med moderna och oväntade smakkombinationer. Samtliga recept harmoniserar väl med den karaktäristiska sherrytonen hos
The Macallan Sherry Oak 12 yo som du dricker till maten. De tre recepten passar till de mest varierande tillfällen och sällskap. Kombinera en hel trerättersmiddag eller välj ut din favorit. Läs mer om smakerna på bifogade receptblad.

Laxpizza à la Marcus – gör en stor och dela med dina vänner, en liten blir perfekt som förrätt eller gör många till buffébordet. På pizzan samsas fräscha grönsaker med heta smaker och mild gravlax.

Rimmat ankbröst med plommonrisotto – som huvudrätt på festen eller om du vill lyxa till din vardagsmiddag. Krämig risotto med söta, mogna plommon och tunt skivat ankbröst.

Chokladplättar med The Macallan- och kanelgrädde – perfekt dessert men passar också på buffébordet eller när sötsuget faller på. Rik chokladsmak med grädde smaksatt av kanel och The Macallan Sherry Oak 12 yo.

”The Definitive Guide To Buying Vintage Malt”

The Macallan har släppt världens mest omfattande och tillika världens dyraste kollektion av skotsk årgångswhisky. Den historiska Fine and Rare-kollektionen omfattar fler än 10 000 sällsynta flaskor och är värderad till totalt 211,7 miljoner svenska kronor. Kollektionen är samlad i en guide för att konsumenten enkelt ska kunna överblicka utbudet, något som aldrig tidigare gjorts.

Fine and Rare-whiskykollektionen finns sammanställd i boken The Definitive Guide To Buying Vintage Malt, en guide som löpande kommer att uppdateras när årgångar sålts slut och nya tillkommer. I guiden finns information om The Macallan och produktinformation kring samtliga årgångar, komplett med smak, doft- och färguppgifter samt pris och bild.

– Vi får ofta frågan varför de mer exklusiva årgångarna från The Macallan inte finns till försäljning, säger David Cox, ansvarig för The Macallan Fine and Rare. För att tillmötesgå våra kunders önskemål släpper vi därför den mest omfattande serien vintage single maltwhisky som hittills funnits till försäljning.

The Macallan 1953 på 50-årsdagen
En årgångswhisky kan, förutom att avnjutas och ses som en investering, även vara en uppskattad gåva. Varför inte passa på att köpa en The Macallan 1953 under 2003 och ge bort i 50-årspresent? 1953 var inte bara året då födelsedagsbarnet föddes och whiskyn destillerades utan även då människan för första gången nådde Mount Everest topp och Samuel Beckett´s ”Waiting for Godot” hade premiär i Paris. En The Macallan 1953 kostar cirka 30 000 kronor och en miniatyr cirka 2 700 kronor.

Fine and Rare- whiskykollektionen omfattar whisky från 26 olika årtal mellan 1926 och 1972 samt unika årgångar från 1800-talet. Den dyraste flaskan är en av världens tolv återstående The Macallan 1926, värderad till 292 000 kronor. Men 1800-talsårgångarna kan komma att bli ännu dyrare då de är några av världens mest unika årgångswhiskys och ska säljas på öppen auktion under 2003. Samtliga årgångar säljs på helbutelj och finns även som miniatyrer från 900 kronor och uppåt.

Guiden går även att köpa på The Macallans hemsida för cirka 150 kronor. Samtliga whiskys från 1900-talet finns även de till försäljning på hemsidan och direkt från destilleriet. Årgångarna från 1800-talet kommer att auktioneras ut på The Macallans websida (www.themacallan.com).

Lavazza grundades 1895 i Turin då Luigi Lavazza startade en liten butik med specialitet att rosta och sälja kaffe. 1927 hade den lilla rörelsen utvecklats till det som världen idag känner till som Lavazza. Företaget drivs fortfarande av familjen Lavazza – nu av tredje och fjärde generationen, alltid med samma stora passion för kaffe som Luigi Lavazza och idag finns Lavazza representerade i 90 länder världen runt.

I Sverige distribueras Lavazzas produkter av Intercoffe som är ett företag ägt av Lavazza. Intercoffe presenterade Lavazza på den svenska marknaden för över 30 år sedan och var även det första företaget som presenterade italiensk espresso i Sverige. Sedan dess har marknaden vuxit stadigt och idag har man en försäljning på över 300 ton espressokaffe/år.

Många av de framgångar som Lavazza skördat beror till stor del på deras innovativa tänkande. Bland annat var Lavazza först med att lansera vakuumförpackat kaffe på 60-talet, vilket innebar en revolution för kaffemarknaden då man hade möjlighet att behålla kaffets kvalitet och fräschör i flera månader.

Något som tidigt utmärkte Lavazza, och som gjort dem kända världen över, är deras banbrytande blandningsteknik. Som första kaffeproducent blandade Lavazza kaffebönor från olika länder, vilket gav smakrika och harmoniska blandningar.

Lavazzas espressomaskiner har länge funnits på restauranger, barer och caféer och nu lanserar Lavazza A Modo Mio, deras första espressomaskin för hemmabruk med ett slutet kapselsystem.

Bönor
Kaffe tillverkas huvudsakligen av två sorters bönor; Arabica och Robusta.

Arabica: Arabicabönorna är den ursprungliga kaffebönan, vilken härstammar från Etiopien. Bönan odlas av majoriteten av de länder som producerar kaffe kring ekvatorn och är en typisk tropisk höglandsväxt. Växten är mycket känslig för väder och vind och får bättre kvalitet ju högre upp den växer, då den får mogna långsamt och utveckla en mjuk arom. Arabicabönan karaktäriseras av dess milda smak och har blivit mycket populär bland konsumenterna. Cirka 70 procent av allt kaffe som tillverkas är gjort av Arabicabönor.

Robusta: Robustabönan är till skillnad från Arabicabönan mycket tålig och odlas i områden med mer skiftande klimat, bland annat i Afrika och Sydostasien. Växten är en typisk låglandsväxt och kännetecknas av sin lite starka, fräna och bittra smak. Robustabönorna används till stor del som smakförhöjare i espressokaffe. Ungefär 30 procent av det kaffe som odlas är tillverkat av Robustabönor.

Lavazzas kapslar till A Modo Mio
Lavazza är Italiens mest sålda espressokaffe. En stor del av denna framgång beror på kaffets höga kvalitet och Lavazzas innovativa tänkande. Kaffekapslarna till A Modo Mio innehåller samma högkvalitativa kaffe som Lavazza serverar på sina espressobarer världen över. De lufttäta kapslarna gör att kaffet bevarar sin arom och kvalitet längre. Initialt lanseras kapslarna i fyra smaker; Appassionatamente, Deliziosamente, Caffè Crema Dolcemente och Cremosamente Dek.

Appassionatamente: Appassionatamente är Lavazzas originalkaffe för espressobryggning. Detta kaffe ger en mörk, fyllig, rund och aromrik espresso med en sammetslen ton. En espresso gjord av Appassionatamente är en klassisk smakupplevelse som visar på Lavazzas höga kvalitet.

Deliziosamente: Detta är en utsökt rostning med en välbalanserad styrka och arom som är något mildare i smaken än Appassionatamente. Med Deliziosamente får du en espresso med styrka och smaker i perfekt harmoni, utmärkt sammansatt för dagens alla stunder.

Caffè Crema Dolcemente: Denna espressorostning är unikt framtagen för att serveras i en ”förlängd” espresso, en så kallad lungo, som serveras i en större espressokopp. Denna espresso ger ett smakrik och len upplevelse.

Cremosamente Dek: Med sin lena och mjuka crema i kombination med rostningens förträffliga intensitet och utsökta doft ger detta en koffeinfri espressoupplevelse utöver det vanliga.

The Macallan gör replika på världens äldsta kända whisky

I december lanserar The Macallan en replika som återskapats av en av världens äldsta whiskyflaskor från 1841. Av den unika whiskyn finns endast 300 flaskor till försäljning i Sverige och priset är 1 450 kronor. Intresset för replikan är stort och den som önskar köpa en flaska måste vara snabb. The Macallan Replika 1861 sålde slut på två och en halv dag.

Replikor lanseras mycket sällan då arbetet med att ta fram en replika både är svårt och omfattande. Dessutom är det ovanligt att man hittar gammal buteljerad originalwhisky som håller tillräckligt hög kvalitet för att vara intressant att återskapa.

– Då originalet till The Macallan 1841 Replika är en av världens äldsta whiskyflaskor är det rimligt att vänta sig en mindre folkstorm när den släpps på Systembolaget i december. Denna gång tar vi inte emot några förbeställningar utan samtliga köp kommer att gå via Systambolaget, på så sätt har alla samma chans att få tag på en flaska, säger Richard Viitanen, Marknadschef på Maxxium.

Arbetet med replikan började för två år sedan då The Macallan köpte tillbaka en originalwhisky som tillverkats på det egna destilleriet i Skottland 1841. Originalwhiskyn hade lagrats på fat mellan 8 och 10 år och är den äldsta whiskyflaskan från The Macallan som man känner till. Efter att man provat whiskyn beslutade Bob Dalgarno, Whisky Maker på The Macallan att göra en replika av whiskyn. För att hitta de karaktäristiska smakerna och dofterna hos originalet togs prover från fler än tusen whiskyfat. Dessutom gjordes en mängd blandningar för att se hur de olika proverna från whiskyfaten reagerade med varandra.

En ny ”gammal” flaska
I samband med framställningen av replikan togs också en kopia av ursprungsflaskan fram, med alla synliga defekter och sprickor som var vanligt förekommande i glasprodukter från den tiden. Flaskytan är knölig på vissa ställen, det finns bubblor i glaset, flaskhalsen är lite sned och själva flaskan har en oval form. Även etiketten är återskapad efter originalet med det typiska handskrivna typsnittet. Och när whiskyn buteljerats sattes korkarna på för hand.

The Macallan 1841 Replika kommer att finnas till försäljning i Systembolagets beställningssortiment från och med den 2 december 2002. Den kommer att kosta 1 450 kronor och ha artikelnummer 70216. Replikan säljs på allokering och Sveriges tilldelning är 300 stycken.

The Macallan Replika 1841 har en ljus, guldaktig färg och doften är av fataktig karaktär med toner av ingefära och vanilj samt viss nötighet. I smaken känns en tydlig fatkaraktär med fruktiga citrustoner och en aning rök.

Öl ligger belgarna varmt om hjärtat. De har ett stort antal inhemska öl och hela 126 bryggerier på 10,5 miljoner invånare. I Sverige har belgisk öl en positiv trend och försäljningen har ökat kraftigt.

Bara det senaste året har det sålts 22 % mer belgisk öl på Systembolaget jämfört med året innan.

Störst bland de belgiska ölen i Sverige är Leffe Blond som driver kategorin framåt och har 27 % av den totala försäljningen*. Nyligen fick även Leffe Blond guldmedalj på Stockholm Beer & Whisky Festival.

Belgiska öl är bryggda för att drickas i trevligt sällskap när man vill njuta av någonting riktigt gott och välsmakande. Det grundar sig i en finsmakarkultur som sätter kvaliteten på ölet i första rummet. Intresset för belgiskt öl växer stadigt och antalet öl från Belgien har ökat explosionsartat i Sverige. Antalet belgiska ölsorter som säljs på Systembolaget, inklusive privatimport, har ökat från 97 till 128 stycken sedan 2007** och sett enbart till de som sålt mer än 1 000 liter har antalet produkter ökat med 30 %.

Det mest populära belgiska ölet i Sverige är Leffe. Att det är ett gastronomiöl som passar bra till mat ärkanske en av anledningarna till varför det även är det mest populära belgiska ölet i Frankrike. Ölet härstammar från klostret Notre Dame de Leffe, grundat 1152, där prästerna utvecklade ett öl med en omisskännlig belgisk karaktär. Alltså en mjuk arom med fruktiga och kryddiga inslag i bra balans. Leffe är också ett så kallat högdensitetsöl, där mer råvaror används vid framställningen för att få fram en kraftig smakupplevelse. Leffe är inte bara en konsumentfavorit med en försäljningsökning på 17 % i år*, det får även högsta betyg av ölkännare, bland annat tre stjärnor och betyget ”exceptionell produkt” av iTQi*** och guld under Stockholm Beer and Whisky Festival 2009****.

– Det är tydligt att den belgiska öltrenden är här för att stanna. Ölen håller hög kvalitet och går därför hem hos de svenska öldrickarna. Varför just Leffe Blond leder utvecklingen tror jag beror på att det är ett rent, neutralt öl med alla de typiska karaktärsdragen för belgiskt öl samtidigt som egenskaperna är återhållna och balanserade, säger Joakim Losin, ölexpert på Carlsberg Sverige. Belgiska öltraditioner

Serveringen av belgiska öl tas på största allvar i Belgien. Först och främst skall ölet enligt tradition alltid serveras i glas som är särskilt tillverkade för ölsorten och har rätt form för att ölet skall komma till sin rätt. Klosteröl som Leffe dricks ur ett så kallat chalice-glas, som är format likt ett vinglas och lyfter klosterölens starka och smakrika aromer. På belgiska krogar använder bartendern även ofta sig av klassiska ölknivar när han eller hon tappar öl från fat. Skumkronan skärs av med ett snabbt drag innan servering och lämnar kvar en slät yta med ett tjockt och krämigt skum utan stora bubblor som spricker lätt och påskyndar upplösningen av skumkronan.

På Systembolaget säljs Leffe Blond (6,6 %, 17,90 kr, 330 ml) och Leffe Brune (6,5 %, 17,90 kr, 330 ml).

* Systembolagets försäljningsstatistik, mätperiod år till dato 2009

** Systembolagets försäljningsstatistik, mätperiod år till dato september 2007 till 2009

*** iTQi, International Taste & Quality Institute, ledande fristående föreningen för kockar och sommelierer.

**** Stockholm Beer & Whisky Festival, Kategorin ”Ale, Belgisk stil 6 % och över”.

Om Carlsberg Sverige

Carlsberg Sverige är Sveriges ledande bryggeri och erbjuder ett brett urval av drycker. Företaget utvecklar, tillverkar och säljer öl,

mineralvatten och läsk samt distribuerar ett brett vin-och spritsortiment. Carlsbergs framgångar är en kombination av starka lokala och internationella varumärken, bryggartradition och hög kompetens som sträcker sig nästan 300 år tillbaka i tiden. Carlsberg, Pripps Blå, Falcon, Ramlösa och Pepsi är några av de varumärken som ingår i sortimentet. Carlsberg Sverige ingår i den internationella koncernen Carlsberg Group, med verksamhet i över 40 länder.

Highland Parks Skandinaviska arv sträcker sig ända tillbaka till vikingatiden. Fram till 1468 tillhörde Orkneyöarna, där whiskyn produceras, Norden. När sedan Kung James III av Skottland förlovade sig med Margareta, dotter till Kung Christian den första av Danmark och Norge, övergick Orkney Island till Skottland i brudgåva. Orkneyborna har dock aldrig glömt sitt Skandinaviska ursprung som än idag präglar livet på ögruppen vad gäller traditioner och ortsnamn. Dessutom lyder historien att mannen som 1798 lade grunden för Highland Park, Magnus Eunson [läs Jonsson], hade skandinaviskt påbrå.

– Highland Park har en fantastisk historia och det är väldigt speciellt för oss att destilleriet nu släpper en unik buteljering för att hedra sitt Skandinaviska ursprung, särskilt då Sverige är det land där det konsumeras mest Highland Park per capita. Namnet knyter an till vikingakulturen och det svenska språket och whiskyn har redan fått fina omdömen i internationell press, säger Malin Lindh, produktchef för Highland Park i Sverige.
Highland Park Hjärta är en intensiv 12 y.o. cask strength single malt (58,1%). Den har en komplex smak med inslag av torkad frukt, vanilj, ljung och citrus med lång eftersmak och en fin balans mellan rökighet och sötma vilket är karaktäristiskt för Highland Park.

Hjärtat-symbolen är designad av Andy Bowman, designchef på Mountain Design i Glasgow. Som en sann utforskare och expert på Orkneyöarna hämtade Andy inspirationen till det ovanliga hjärtformade emblemet via forntida Vikingars stenristningar, som finns på Orkney Islands.

Highland Park Hjärta lanseras den 16 november 2009. 360 flaskor släpps på Systembolaget och ungefär lika många finns tillgängliga i restaurangsortimentet. Totalt finns 3 924 flaskor att köpa via destilleriet och i Skandinavien. Pris: 799 kr, alkoholstyrka 58,1 %.

Om man i dagens samhälle vill köpa alkohol av något slag då finns det bara en sak att göra, nämligen att bege sig till närmaste systembolag. Detta kan låta ganska simpelt, men alla dom som regelbundet besöker systembolaget vet att det är långt ifrån en räkmacka.

Problematiken kring att handla på systembolaget är att när du själv tänker gå dit, ja då tänker också resten av världen också göra det. Det vill säga att där kommer att vara proppfullt med människor och milslånga köer. Och eftersom gemena man har ett arbete att gå till, så blir det omöjligt att undvika denna stockning av människor.

Men, nu finns det äntligen en ösning på detta eviga dilemma. Dagens teknik och internet gör det nu möjligt för alla oss som vill undvika folksamlingar att istället handla vin och sprit på nätet. Så istället för att trängas på systembolaget, behöver du bara bege dig till närmaste dator och klicka fram de varor du vill ha.

Bodegashop är en bra butik på nätet som erbjuder ett brett sortiment av både vin, sprit och öl. Här kan du köpa alkohol till rimliga priser, och det är både smidigt, enkelt och tidseffektivt. Dina varor levereras direkt till dörren, så du behöver inte ens fundera på hur du ska få hem dina varor. Bodeshop är ett spanskt bolag och har sin bas i Spanien. På grund av detta så handlar du dina varor till Spanska priser, precis som det hade varit om du var på semester i landet.

Bodegashop har det mesta i alkoholväg och sortimentet utökas ständigt. Om man som kund har några önskemål angående utbudet, så gör de vad de kan för att tillgodogöra önskningarna.

Carlsberg Sort Guld höjer smaken på kräftorna

Det finns nästan inget som är mer svenskt än kräftskivan, och det är även en tillställning som bjuder på god mat och god dryck. Carlsberg Sort Guld är ett premiumöl med anor från 1883, bryggt speciellt för att drickas ihop med mat. Det passar utmärkt på kräftskivan då maten som serveras ofta är kraftig och smakrik. Paul Svensson, före detta kökschef på Bon Lloc och F12 tipsar om en kräft- och potatissallad, hans kräftskivefavorit till Carlsberg Sort Guld.

Vårt intresse för att kombinera öl med mat ökar stadigt, detta gäller specifikt kring högtider. Till skillnad från Carlsberg Sort Guld är de flesta öl på marknaden inte framtagna för att konsumeras tillsammans med mat, utan är tänkta som sällskapsdryck. Med sin rika maltiga smak och medelstora beska harmoniserar Carlsberg Sort Guld perfekt med smakrika och traditionella svenska rätter.

– Carlsberg Sort Guld är ett premiumöl som bryggs speciellt för att drickas ihop med mat.
Därför är det ett ypperligt sommaröl då man under denna årstid ofta umgås kring mat, inte bara till midsommar och kräftskivan utan även när man grillar till vardags och fest, säger Joakim Losin, ölexpert på Carlsberg Sverige.
Carlsberg Sort Guld har danskt påbrå, därav det danska namnet där sort står för Svart som inatten och Guld står för hög kvalitet. Ölet har funnits på den svenska marknaden sedan 1991 och är ett av de öl som säljer bäst kring de svenska högtiderna. Under sommarens festligheter ökar försäljningen av Carlsberg Sort Guld med hela 30%.

Paul Svenssons komplement till kräftskivan – en smakrik kräft- och potatissallad

Stjärnkocken Paul Svensson har tagit fram en kräft- och potatissallad som både är god och enkel att göra. Servera den på kräftskivan tillsammans med en kall Carlsberg Sort Guld.

– Jag ville göra en rätt som kompletterar maten på kräftskivan. Det underbara med den här salladen är att den förstärker den fantastiska smaken i de inkokta kräftorna. Grönsakerna kokas in i Sort Guld, dillfrö och salt vilket verkligen ger en smak av sensommar, säger Paul Svensson, stjärnkocken som just nu är aktuell i livsstilsprogrammet Strömsö på SVT 1 och som snart syns i en ny säsong av Matakuten.

Om Kräftskivor

Kräftskivan som även kallas för kräftfest är en traditionell svensk fest som äger rum under sensommaren och hösten i samband med kräftfiskesäsongen. I fokus står maten i form av kräftor, västerbottenost och andra härligheter. På kräftskivan klär vi oss i roliga hattar, bär hakklapp och smyckar rummet med månar gjorda av papp.

Om Carlsberg Sverige

Carlsberg Sverige är Sveriges ledande bryggeri och erbjuder ett brett urval av drycker. Företaget utvecklar, tillverkar och säljer öl, mineralvatten och läsk samt distribuerar ett brett vin-och spritsortiment. Carlsbergs framgångar är en kombination av starka lokala och internationella varumärken, bryggartradition och hög kompetens som sträcker sig nästan 300 år tillbaka i tiden. Carlsberg, Pripps Blå, Falcon, Ramlösa och Pepsi är några av de varumärken som ingår i sortimentet.
Carlsberg Sverige ingår i den internationella koncernen Carlsberg Group, med verksamhet i över 40 länder.